1. GIỚI THIỆU CHUNG – EM ÚT TRONG GIA ĐÌNH VĨ INOX

1.1. Vĩ inox 1/6 – Kích thước siêu nhỏ, vai trò đặc biệt

Trong gia đình các sản phẩm vỉ inox của SaoNamCo, Vĩ Inox 1/6 SN#520269/3 là “em út” với kích thước nhỏ nhất: chỉ 115x105mm, độ cao 20mm, được chế tác từ inox 304 cao cấp. Nếu những người anh lớn hơn (1/2, 1/3) phù hợp với những món ăn có quy mô vừa và nhỏ, thì em út này lại là lựa chọn lý tưởng cho những món ăn siêu nhỏ, siêu tinh tế – là dụng cụ tiệc buffet cho tiệc không thể thiếu những chi tiết cuối cùng tạo nên sự hoàn hảo cho một bữa tiệc buffet đẳng cấp.

Với diện tích chỉ khoảng 0.012m², vĩ inox này có thể đặt gọn trong lòng bàn tay. Nó được thiết kế để làm bệ đỡ, khay lót, hoặc nền trình bày cho những món ăn đặc biệt: một viên chocolate thủ công, một chiếc macaron duy nhất, một bát nước chấm siêu nhỏ dành riêng cho mỗi thực khách. Nó là minh chứng cho thấy, trong nghệ thuật ẩm thực cao cấp, những chi tiết nhỏ nhất lại là những thứ tạo nên sự khác biệt lớn nhất.

Sản phẩm được phân phối bởi SaoNamCo, với chất liệu inox 304 trắng sáng, đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ cao, là người bạn đồng hành tin cậy cho những nhà hàng thực sự coi trọng trải nghiệm của từng thực khách.

1.2. Thông tin sản phẩm

1.3. Ai nên sử dụng vĩ inox 1/6 SN#520269/3?

• Nhà hàng buffet cao cấp theo phong cách fine dining: Các món ăn được phục vụ riêng phần, từng chi tiết nhỏ được chăm chút.

• Quầy bánh ngọt, tráng miệng cao cấp: Trình bày những chiếc bánh macaron đơn lẻ, những viên chocolate thủ công, những miếng kẹo nhập khẩu.

• Quầy sushi, sashimi: Đựng wasabi, gừng đỏ, muối chấm riêng cho từng phần sushi.

• Quầy gia vị, nước chấm đặc biệt: Phục vụ các loại sốt đặc trưng, muối chấm cao cấp với lượng nhỏ.

• Bếp chế biến món ăn theo set menu: Dùng để đựng các nguyên liệu trang trí nhỏ, các loại topping tinh tế.

• Các sự kiện ẩm thực VIP, tiệc cocktail: Phục vụ món khai vị dạng “one-bite” (một miếng).

• Quà tặng ẩm thực cao cấp: Dùng làm khay đựng quà tặng nhỏ như chocolate, bánh.

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT – CẤU TẠO CHI TIẾT

VĨ INOX 1/6
– Model / Mã hàng : SN#520269/3
– Size/ Kích thước : 115 x 105 x 20 mm
– Material / Chất liệu:While inox/ Inox trắng 304
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

2.1. Bảng thông số kỹ thuật

2.2. Cấu tạo chi tiết

Thân vỉ:

Thân vỉ được dập từ một tấm inox 304 nguyên khối, tạo thành một mặt phẳng hình chữ nhật với kích thước chính xác 115x105mm. Kỹ thuật dập nguội với độ chính xác cao giúp thân vỉ liền mạch, không có mối hàn trên bề mặt, tăng độ bền và tính thẩm mỹ. Độ phẳng tuyệt đối đảm bảo vỉ luôn vững chãi trên mọi bề mặt, không bập bênh.

Đáy vỉ:

Vì là vỉ phẳng, không có thành cao, nên phần “đáy” cũng chính là bề mặt sử dụng. Bề mặt được đánh bóng gương với độ nhám Ra rất thấp, tạo cảm giác mượt mà, sang trọng. Độ nhám thấp giúp vi khuẩn khó bám, dễ dàng vệ sinh.

Vành vỉ:

Phần viền xung quanh được gấp mép tinh tế, tạo thành một đường viền chắc chắn. Vành gấp có tác dụng:

• Tăng độ cứng cho vỉ, chống cong vênh dù kích thước nhỏ.

• Tạo điểm tựa để cầm nắm, di chuyển dễ dàng.

• Tạo điểm nhấn thẩm mỹ với đường viền sáng bóng.

• Giúp xếp chồng các vỉ lên nhau một cách ổn định.

Góc cạnh:

Tất cả các góc đều được bo tròn với bán kính lớn, không có góc nhọn, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng và dễ dàng vệ sinh, không bám bẩn.

Tham khảo thêm một số mẫu khay G/N inox tiệc buffet cho tiệc liên quan: Khay G/n Inox – Chuyên cung cấp Thiết bị Khách Sạn Chất lượng toàn quốc

Khay G/N 1/9 SN#520232

Khay G/N 2/1 SN#520224

Khay G/N 2/3 SN#520225

Khay G/N 2/4 SN#520226

Khay G/N Có Lỗ SN#520233

2.3. So sánh với các vĩ inox cùng dòng

2.4. Chất liệu: Inox 304 cao cấp

Inox 304 là “vật liệu vàng” trong ngành chế biến thực phẩm. Với sản phẩm siêu nhỏ này, chất liệu cao cấp càng trở nên quan trọng:

3. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI – TẠI SAO CHỌN VĨ INOX 1/6?

3.1. Kích thước siêu nhỏ – Dành cho những món ăn “one-bite”

Xu hướng ẩm thực hiện đại đang chứng kiến sự lên ngôi của các món ăn “one-bite” (một miếng) – những món ăn được thiết kế để thưởng thức trọn vẹn trong một lần cắn. Vĩ inox 1/6 là người bạn đồng hành lý tưởng cho xu hướng này. Một viên chocolate, một chiếc macaron, một miếng phô mai nhỏ, một lát cá hồi cuộn – tất cả đều có thể được trình bày tinh tế trên chiếc vỉ nhỏ xinh này.

3.2. Hoàn hảo cho trải nghiệm cá nhân hóa tối đa

Trong các nhà hàng fine dining, mỗi thực khách là một cá thể riêng biệt với những trải nghiệm được thiết kế riêng. Vĩ inox 1/6 cho phép nhà hàng phục vụ từng phần ăn, từng loại gia vị một cách riêng rẽ, tạo cảm giác được trân trọng và chăm sóc đặc biệt.

3.3. Tận dụng mọi không gian nhỏ nhất

Với kích thước chỉ bằng một chiếc điện thoại, vĩ inox này có thể đặt ở bất kỳ đâu trên quầy buffet – những góc nhỏ, những khe hẹp mà các khay lớn không thể. Nó giúp tối ưu hóa từng centimet vuông không gian quầy.

3.4. Đa năng trong những ứng dụng tinh tế

Dù nhỏ, nhưng vĩ inox này vô cùng đa năng trong phạm vi của nó:

• Làm bệ đỡ siêu nhỏ: Đặt dưới bát wasabi, chén muối chấm, đĩa đựng tăm.

• Làm khay trình bày vi mô: Bày một viên chocolate, một chiếc bánh quy nhỏ.

• Làm nền cho ảnh chụp cận cảnh: Tạo background lý tưởng cho ảnh ẩm thực macro.

• Làm khay đựng phụ kiện nhỏ: Đựng tăm, que xiên nhỏ, ống hút trang trí.

3.5. Chất liệu inox 304 cao cấp – Xứng tầm với những món ăn đắt giá

Những món ăn được đặt trên vĩ inox 1/6 thường là những món cao cấp, có giá trị lớn. Chất liệu inox 304 với bề mặt sáng bóng, sang trọng sẽ tôn lên giá trị của món ăn, tạo cảm giác đẳng cấp, xa xỉ.

3.6. Tính thẩm mỹ cao, phù hợp với mọi phong cách

Bề mặt inox sáng bóng, đường nét tinh tế, các góc bo tròn mềm mại – tất cả tạo nên một sản phẩm có tính thẩm mỹ cao, dễ dàng kết hợp với mọi phong cách trang trí, từ cổ điển đến hiện đại, từ tối giản đến cầu kỳ.

3.7. Đồng bộ với hệ thống GN 1/6

Với kích thước chuẩn 1/6 GN, vỉ inox này tương thích hoàn hảo với các khay 1/6 khác. Bạn có thể đặt nó bên dưới khay 1/6 có đục lỗ, hoặc đặt cạnh các khay 1/6 chứa thức ăn để tạo sự đồng bộ và chuyên nghiệp.

4. CÔNG DỤNG TRONG THỰC TẾ – 12 CÁCH SỬ DỤNG SÁNG TẠO

4.1. Bệ đỡ cho bát wasabi, gừng đỏ

Cách dùng: Trong quầy sushi cao cấp, mỗi phần sushi có thể được kèm theo một bát wasabi và một ít gừng đỏ riêng, đặt trên vỉ inox 1/6. Vỉ tạo một nền tảng riêng biệt, sạch sẽ, sang trọng.

Hiệu quả: Thực khách cảm thấy được phục vụ chu đáo, tinh tế.

4.2. Khay trình bày chocolate viên

Cách dùng: Bày từng viên chocolate thủ công, chocolate nhập khẩu lên vỉ inox, mỗi vỉ chỉ 2–3 viên, tạo cảm giác quý giá, sang trọng.

Hiệu quả: Chocolate trở nên hấp dẫn, thu hút, xứng đáng với giá trị của nó.

4.3. Bệ đỡ cho bát muối chấm đặc biệt

Cách dùng: Các loại muối chấm cao cấp như muối hồng Himalaya, muối truffle, muối tảo biển được đựng trong bát nhỏ và đặt trên vỉ inox 1/6, tạo điểm nhấn cho quầy gia vị.

Hiệu quả: Quầy gia vị trở nên tinh tế, đẳng cấp.

4.4. Khay đựng một chiếc macaron

Cách dùng: Trong các tiệm bánh cao cấp, mỗi chiếc macaron có thể được bày trên một vỉ inox riêng, tạo cảm giác mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật.

Hiệu quả: Tăng giá trị cảm nhận của sản phẩm.

4.5. Bệ đỡ cho đĩa đựng tăm, que xiên nhỏ

Cách dùng: Đặt một chiếc đĩa siêu nhỏ đựng tăm hoặc que xiên lên vỉ inox, tạo sự gọn gàng, sạch sẽ trên quầy buffet.

Hiệu quả: Tiện lợi, thẩm mỹ.

4.6. Khay lót dưới cốc nến nhỏ

Cách dùng: Đặt cốc nến thơm nhỏ trên vỉ inox để trang trí bàn tiệc, vừa đẹp vừa an toàn, tránh nến làm ấm bàn.

Hiệu quả: Trang trí tinh tế, sang trọng.

4.7. Nền chụp ảnh macro cho món ăn

Cách dùng: Dùng vỉ inox 1/6 làm nền chụp ảnh cận cảnh (macro) cho các món ăn nhỏ. Bề mặt sáng bóng tạo hiệu ứng đẹp, tôn lên chi tiết món ăn.

Hiệu quả: Ảnh đẹp, chuyên nghiệp, thu hút trên menu và mạng xã hội.

4.8. Bệ đỡ cho bát sốt chấm một lần

Cách dùng: Trong các bữa tiệc cocktail, mỗi món khai vị dạng que (xiên) có thể kèm theo một bát sốt chấm nhỏ đặt trên vỉ inox 1/6.

Hiệu quả: Tiện lợi, vệ sinh, sang trọng.

4.9. Khay đựng phụ kiện trang trí bánh

Cách dùng: Các loại topping nhỏ như hạt đường màu, hạt cườm, hoa quả khô mini được đặt trên vỉ inox để đầu bếp dễ dàng lấy khi trang trí bánh.

Hiệu quả: Tăng tốc độ trang trí, giữ vệ sinh.

4.10. Bệ đỡ cho đĩa đựng nhẫn, trang sức trong tiệc cưới

Cách dùng: Trong các tiệc cưới, dùng vỉ inox 1/6 làm bệ đỡ cho đĩa đựng nhẫn cưới, tạo sự sang trọng, nổi bật.

Hiệu quả: Điểm nhấn cho nghi lễ.

4.11. Khay đựng mẫu thử món ăn

Cách dùng: Trong các sự kiện ẩm thực, dùng vỉ inox 1/6 để đựng các mẫu thử nhỏ (bite-size) cho khách dùng thử.

Hiệu quả: Chuyên nghiệp, vệ sinh.

4.12. Bệ đỡ cho chén rượu sake nhỏ

Cách dùng: Trong các nhà hàng Nhật, chén rượu sake nhỏ được đặt trên vỉ inox 1/6, tạo cảm giác ấm cúng, tinh tế.

Hiệu quả: Tăng trải nghiệm văn hóa ẩm thực.

5. VỊ TRÍ ỨNG DỤNG – BỐ TRÍ CHIẾN LƯỢC

5.1. Trên quầy buffet chính

5.2. Trong bếp chế biến

5.3. Trên bàn tiệc VIP

5.4. Trong các sự kiện ẩm thực

5.5. Kho dự trữ

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CẨM NANG “VĨ INOX 1/6 SIÊU TINH TẾ”

6.1. Cách sử dụng hiệu quả

• Làm bệ đỡ: Đặt vỉ trên bề mặt phẳng, sau đó đặt các bát, đĩa, chén siêu nhỏ lên trên. Đảm bảo các vật dụng có kích thước phù hợp với vỉ (không quá to so với vỉ).

• Làm khay trình bày: Xếp thực phẩm trực tiếp lên vỉ. Với chocolate, nên lót giấy nến bên dưới nếu cần.

• Làm nền chụp ảnh: Đặt vỉ dưới ánh sáng tốt, đặt món ăn lên và chụp từ góc nghiêng để tận dụng hiệu ứng phản chiếu.

6.2. Cách di chuyển và xếp chồng

Di chuyển:

• Cầm bằng hai tay ở hai bên cạnh vỉ, nơi có vành gấp.

• Vỉ rất nhỏ và nhẹ (chỉ khoảng 80–100g), có thể dễ dàng nhấc bằng một tay.

Xếp chồng:

• Các vỉ inox 1/6 có thể xếp chồng lên nhau một cách dễ dàng và gọn gàng.

• Nhờ có vành gấp, các vỉ không bị kẹt vào nhau.

• Có thể xếp chồng 30–40 vỉ một lúc mà vẫn ổn định.

• Lau khô hoàn toàn trước khi xếp chồng để tránh ố vàng.

6.3. Quy trình vệ sinh và bảo quản

Bước 1 – Loại bỏ thức ăn thừa (30 giây):

• Dùng khăn giấy mềm lau sạch thức ăn thừa trên bề mặt. Với kích thước nhỏ, việc này rất nhanh chóng.

Bước 2 – Tráng qua nước (30 giây):

• Tráng vỉ dưới vòi nước ấm để loại bỏ dầu mỡ, cặn bẩn.

Bước 3 – Rửa (1–2 phút):

• Dùng miếng bọt biển mềm và nước rửa chén trung tính lau sạch toàn bộ bề mặt.

• Chú ý các góc cạnh và phần vành gấp.

• Tuyệt đối không dùng miếng chà sắt, bùi nhùi kim loại – sẽ làm xước bề mặt inox, mất độ bóng.

Bước 4 – Xả (30 giây):

• Xả lại dưới vòi nước sạch, đảm bảo không còn xà phòng.

Bước 5 – Khử trùng (1 phút):

• Có thể nhúng qua nước sôi 100°C trong 1 phút.

• Hoặc cho vào máy rửa chén (nếu có ngăn nhỏ).

• Hoặc lau bằng cồn thực phẩm, sau đó xả lại.

Bước 6 – Lau khô (1 phút):

• Lau khô ngay bằng khăn sợi nhỏ, mềm, thấm hút tốt.

• Không để vỉ tự ráo nước – nước cứng sẽ để lại đốm trắng, làm mất thẩm mỹ.

Bước 7 – Bảo quản:

• Xếp chồng gọn gàng, để nơi khô ráo, thoáng khí.

6.4. Những lưu ý đặc biệt

• Tránh va đập mạnh: Dù nhỏ, nhưng va đập mạnh có thể làm méo vỉ.

• Không dùng dao cắt trực tiếp trên bề mặt: Sẽ làm xước inox.

• Vệ sinh ngay sau khi tiếp xúc với muối, axit: Mặc dù inox 304 chống ăn mòn tốt, nhưng vẫn nên vệ sinh ngay sau khi dùng.

• Không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh (chứa clo, axit mạnh): Có thể làm hỏng bề mặt.

• Với các món ăn có màu đậm (nghệ, sốt cà chua): Nên rửa ngay để tránh bám màu.

6.5. Những sai lầm thường gặp

1. Dùng vỉ để đựng thực phẩm có nhiều nước

Vỉ rất nông, chỉ cao 20mm, dễ làm tràn nước. Chỉ dùng cho thực phẩm khô hoặc làm bệ đỡ.

2. Đặt vật quá nặng lên vỉ mỏng

Có thể làm cong vênh vỉ. Vỉ chỉ nên chịu tải trọng rất nhẹ (dưới 1kg).

3. Dùng miếng chà sắt vệ sinh

Làm xước bề mặt, mất độ bóng, tạo nơi bám bẩn.

4. Để vỉ ướt xếp chồng

Gây ố vàng, khó vệ sinh.

5. Không lau khô ngay sau khi rửa

Nước cứng để lại đốm trắng, mất thẩm mỹ.

6. Dùng chung vỉ cho nhiều món khác nhau

Có thể gây lẫn mùi, đặc biệt với các món có mùi mạnh.

7. Để vỉ tiếp xúc với hóa chất tẩy rửa mạnh quá lâu

Có thể ăn mòn bề mặt.

Tham khảo thêm một số mẫu dụng cụ tiệc buffet cho tiệc liên quan: Dụng Cụ Tiệc Buffet – Chuyên cung cấp Thiết bị Khách Sạn Chất lượng toàn quốc

6.6. Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

KẾT LUẬN

Vĩ Inox 1/6 SN#520269/3 là minh chứng cho một triết lý sâu sắc trong ngành ẩm thực cao cấp: sự hoàn hảo nằm ở những chi tiết nhỏ nhất. Trong khi những chiếc khay lớn chứa đựng những món chính, những phần ăn lớn, thì những chiếc vỉ nhỏ bé này lại nâng niu những tinh hoa ẩm thực cuối cùng – một viên chocolate thủ công, một bát muối chấm đặc biệt, một chút wasabi tươi xanh.

Với kích thước chỉ 115x105mm, sản phẩm này không phải để đựng những món ăn thông thường. Nó dành cho những trải nghiệm cá nhân hóa, những khoảnh khắc thưởng thức riêng tư, những chi tiết làm nên sự khác biệt giữa một nhà hàng tốt và một nhà hàng xuất sắc.

Chất liệu inox 304 cao cấp, bề mặt đánh bóng sáng loáng, các góc bo tròn mềm mại – tất cả tạo nên một sản phẩm nhỏ bé nhưng toát lên vẻ sang trọng, tinh tế. Nó không chỉ là một công cụ, mà còn là một tuyên ngôn về đẳng cấp và sự chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang vận hành một nhà hàng fine dining, một khách sạn cao cấp, một quầy bánh ngọt thủ công, hay đơn giản là muốn nâng tầm những bữa tiệc tại gia của mình, vĩ inox 1/6 SN#520269/3 chính là thứ bạn cần. Những chi tiết nhỏ sẽ làm nên những ấn tượng lớn.

SaoNamCo hiện phân phối sản phẩm này với chất liệu inox 304 chính hãng. Hàng luôn có sẵn số lượng lớn, giao hàng nhanh trên toàn quốc.

—————————

Chào mừng quý khách đến với Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam chúng tôi.

Cùng với sự phát triển của ngành Du Lịch, hệ thống Khách Sạn Nhà Hàng cũng mọc lên. Bên cạnh đó, những công ty cung cấp thiết bị khách sạn ra đời nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của quý khách hàng.

SAO NAM được thành lập với những cá nhân đầy tâm huyết và nhiều kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, thiết bị buffet.

Chúng tôi – Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SAO NAM