1. GIỚI THIỆU CHUNG – VẺ ĐẸP CỦA SỰ ĐƠN GIẢN VÀ TINH TẾ- DỤNG CỤ TIỆC BUFFET CHO TIỆC KHÔNG THỂ THIẾU

1.1. Một thiết kế kinh điển cho không gian hiện đại

Trong thế giới ẩm thực chuyên nghiệp, có những thiết kế vượt thời gian, không cần quá cầu kỳ nhưng vẫn toát lên vẻ đẹp sang trọng và tinh tế. Khay Sứ Vuông SN#520218 của SaoNamCo là một trong những thiết kế như vậy. Với hình khối vuông vức, dứt khoát, kích thước 355×330mm và độ sâu 65mm, chiếc khay này là hiện thân của triết lý “less is more” – càng đơn giản, càng tinh tế.

Không có vách ngăn, không có chi tiết rườm rà, SN#520218 dành trọn không gian cho món ăn được trình bày. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những nhà hàng muốn tạo điểm nhấn bằng chính vẻ đẹp của món ăn, thay vì phụ thuộc vào các chi tiết trang trí cầu kỳ. Hình khối vuông mang lại cảm giác vững chãi, ngăn nắp và hiện đại, phù hợp với xu hướng thiết kế nội thất đương đại.

Với dung tích 4 lít, khay sứ này đủ lớn để phục vụ một lượng thực phẩm đáng kể cho 20–30 khách, nhưng cũng đủ nhỏ để tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi. Chất liệu sứ trắng cao cấp với men bóng sáng không chỉ an toàn tuyệt đối cho sức khỏe mà còn dễ dàng vệ sinh, giữ được vẻ đẹp lâu dài theo thời gian.

Sản phẩm được phân phối độc quyền bởi SaoNamCo – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, cam kết chất lượng đúng tiêu chuẩn, hàng mới 100% nguyên kiện và luôn có sẵn số lượng lớn.

1.2. Thông tin cơ bản

1.3. Ai nên sử dụng khay sứ vuông SN#520218?

• Nhà hàng buffet cao cấp: Các quầy buffet với thiết kế hiện đại, sang trọng, cần dụng cụ trình bày món ăn tinh tế.

• Khách sạn 5 sao, resort: Phục vụ buffet sáng, trưa, tối với tiêu chuẩn thẩm mỹ hàng đầu.

• Nhà hàng fine dining: Các món ăn được chế biến công phu, cần được tôn vinh trên chất liệu cao cấp.

• Nhà hàng tiệc cưới, hội nghị: Các sự kiện lớn với số lượng thực khách đông, yêu cầu dụng cụ chuyên nghiệp.

• Quầy salad bar: Trình bày salad trộn, rau củ tươi với vẻ đẹp tự nhiên.

• Quầy món nóng: Các món pasta, risotto, thịt hầm được giữ nóng hoàn hảo.

• Quầy tráng miệng: Bánh ngọt, trái cây, pudding trở nên hấp dẫn hơn trên nền sứ trắng.

• Quầy món Á: Các món cơm, mì xào, hủ tiếu.

• Bếp chế biến: Đựng nguyên liệu đã sơ chế, nấu các món gratin trong lò nướng.

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT – CẤU TẠO CHI TIẾT

PORCELAIN INSERT/ KHAY SỨ VUÔNG
– Model / Mã hàng : SN#520218
– Size/ Kích thước : 355 x 330 x (H)65mm
– Capacity / Dung tích: 4 Liter/ 4 Lít
– Material / Chất liệu: Porcelain/ Sứ
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

2.1. Bảng thông số kỹ thuật

2.2. Cấu tạo chi tiết các bộ phận

Thân khay:

Được chế tác từ sứ trắng cao cấp bằng công nghệ nung ở nhiệt độ cao, thân khay có độ dày đồng đều, đảm bảo độ cứng và khả năng chịu lực tốt. Hình dạng gần vuông với các góc được bo tròn nhẹ nhàng tạo cảm giác thanh thoát, không thô cứng. Các cạnh thẳng tắp, dứt khoát, thể hiện sự mạnh mẽ, hiện đại.

Đáy khay:

Đáy khay phẳng, được thiết kế để đặt vững trên mọi bề mặt. Có thể có một vành nhỏ hoặc lớp men nhám nhẹ để tăng độ ma sát, chống trơn trượt khi đặt trên quầy buffet hoặc trong tủ hâm nóng. Độ dày đáy đảm bảo phân bổ nhiệt đều khi sử dụng trong lò nướng.

Vành khay:

Phần mép trên của khay được gia cố và bo tròn, tạo thành vành dày, chắc chắn. Vành khay có tác dụng:

• Tăng độ cứng cho miệng khay, chống sứt mẻ.

• Tạo điểm tựa để cầm nắm, di chuyển.

• Tạo điểm nhấn thẩm mỹ với đường viền thanh lịch.

Men sứ:

Lớp men được phủ đều khắp bề mặt khay, tạo độ bóng sáng, chống thấm, chống bám bẩn và dễ dàng vệ sinh. Men sứ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không chứa chì, cadimi hay các kim loại nặng độc hại. Lớp men bền với axit, kiềm, không bị ố vàng theo thời gian.

Tham khảo thêm một số mẫu khay GN sứ khác cho tiệc: https://thietbikhachsansacona.com.vn/san-pham/dung-cu-tiec-buffet/khay-gn-su

Khay Sứ 1/2 SN#520216

Khay Sứ 1/3 SN#520217

Khay Sứ HCN 1/1 2 Ngăn SN#520215

Khay Sứ HCN 1/1 SN#520214

Khay Sứ Tròn 1 Ngăn SN#520212

2.3. So sánh với khay sứ vuông 2 ngăn SN#520218/1

3. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI – TẠI SAO NÊN CHỌN KHAY SỨ VUÔNG SN#520218?

3.1. Không gian thống nhất – Tôn vinh món ăn trọn vẹn

Với thiết kế một ngăn duy nhất, SN#520218 dành trọn không gian cho món ăn được trình bày. Không có sự phân chia, không có ranh giới, món ăn hiện ra một cách trọn vẹn, liền mạch. Điều này đặc biệt quan trọng với những món ăn có tính thẩm mỹ cao, những món cần sự liên tục về mặt thị giác như:

• Salad trộn với nhiều nguyên liệu đan xen.

• Pasta với sốt phủ đều khắp.

• Các món cơm, mì xào với topping rải đều.

• Bánh ngọt, trái cây được bày biện thành tác phẩm nghệ thuật.

3.2. Hình dạng vuông độc đáo – Tận dụng không gian tối ưu

Không phải chữ nhật dài, cũng không phải tròn, hình dạng gần vuông của SN#520218 là một lợi thế lớn trong việc bố trí quầy buffet. Nó có thể dễ dàng đặt ở các góc, các vị trí cần sự cân đối, mà vẫn tận dụng tối đa diện tích. Các cạnh thẳng giúp xếp sát nhau dễ dàng, tạo thành những khối vuông vức, ngăn nắp. Với kích thước 355×330mm, bạn có thể xếp 2 khay cạnh nhau theo chiều dài hoặc chiều rộng một cách linh hoạt.

3.3. Chất liệu sứ cao cấp – Sang trọng và an toàn

Sứ là chất liệu được ưa chuộng trong ẩm thực cao cấp nhờ những ưu điểm vượt trội:

• Vẻ đẹp tinh tế: Màu trắng tinh khôi và độ bóng sáng của men sứ làm nổi bật màu sắc tự nhiên của món ăn, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn gấp bội.

• An toàn tuyệt đối: Không chứa kim loại nặng, không thôi nhiễm chất độc hại, đảm bảo sức khỏe người dùng.

• Giữ nhiệt tốt: Giữ cho món ăn luôn nóng hổi trong thời gian dài, đặc biệt quan trọng với các món cần thưởng thức nóng.

• Dễ vệ sinh: Bề mặt men bóng chống bám bẩn, dễ lau chùi, có thể rửa bằng máy rửa chén.

3.4. Kích thước cân đối – Linh hoạt trong bố trí

Với kích thước 355×330mm, khay vuông này không quá lớn để chiếm nhiều diện tích, nhưng cũng đủ rộng để trình bày một lượng thực phẩm đáng kể (4 lít). Nó có thể dễ dàng kết hợp với các khay GN chữ nhật 1/1, 1/2, 1/3 để tạo layout đa dạng trên quầy buffet. Ví dụ, bạn có thể đặt một khay vuông ở góc, xung quanh là các khay chữ nhật.

3.5. Tính linh hoạt cao nhất

Không bị giới hạn bởi vách ngăn, SN#520218 có thể sử dụng cho bất kỳ loại món ăn nào, từ món khô đến món có nước sốt, từ món chính đến món phụ, từ món Á đến món Âu. Đây là chiếc khay “đa năng” nhất, có thể đáp ứng mọi nhu cầu thay đổi thực đơn theo mùa, theo sự kiện.

3.6. Khả năng chịu nhiệt cao – Đa năng trong sử dụng

Khay sứ chịu được nhiệt độ lên đến 300°C, có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ hâm nóng. Bạn có thể nấu trực tiếp các món gratin, lasagna trong khay, sau đó mang ra quầy buffet mà không cần thay đổi dụng cụ, giữ nguyên hương vị và tính thẩm mỹ.

3.7. Độ bền vượt trội

Nhờ quy trình nung ở nhiệt độ cao, khay sứ có độ cứng và độ bền cơ học rất tốt. Không bị cong vênh dưới tác động của nhiệt độ hay trọng lượng thực phẩm. Men sứ cứng, chống xước, chống mài mòn, giữ được vẻ đẹp lâu dài.

3.8. Vẻ đẹp vượt thời gian

Thiết kế vuông vức, đơn giản của khay sứ trắng sẽ không bao giờ lỗi mốt. Nó phù hợp với mọi phong cách trang trí, từ cổ điển đến hiện đại, từ tối giản đến cầu kỳ. Dù không gian buffet của bạn có thay đổi theo xu hướng nào, chiếc khay này vẫn luôn đồng hành.

4. CÔNG DỤNG TRONG THỰC TẾ – 12 TÌNH HUỐNG ỨNG DỤNG SÁNG TẠO

4.1. Quầy salad bar – Salad trộn

Cách dùng: Trình bày salad trộn với đủ loại rau, củ, quả trong khay sứ vuông. Màu sắc tươi sáng của salad nổi bật trên nền trắng tinh khôi.

Hiệu quả: Món salad trở nên hấp dẫn, tươi ngon, thu hút thực khách.

4.2. Quầy mì ý – Pasta sốt kem

Cách dùng: Bày mì spaghetti sốt kem, rắc thêm phô mai và lá thơm lên trên. Khay sứ giữ nhiệt tốt, giữ mì luôn nóng.

Hiệu quả: Món pasta thêm phần hấp dẫn, sang trọng.

4.3. Quầy món Á – Cơm rang hải sản

Cách dùng: Trình bày cơm rang với tôm, mực, đậu que, cà rốt trong khay vuông. Màu sắc vàng ươm của cơm nổi bật.

Hiệu quả: Món cơm rang trở nên bắt mắt.

4.4. Quầy tráng miệng – Bánh bông lan cuộn

Cách dùng: Xếp những lát bánh bông lan cuộn thành hàng thẳng tắp trong khay vuông, tạo cảm giác ngăn nắp, tinh tế.

Hiệu quả: Quầy tráng miệng trở nên nghệ thuật, thu hút.

4.5. Quầy món nguội – Thịt nguội các loại

Cách dùng: Xếp các loại thịt nguội, xúc xích, jambon thành từng lớp, từng hàng trong khay vuông. Các cạnh thẳng giúp việc sắp xếp dễ dàng.

Hiệu quả: Quầy món nguội đẹp mắt, dễ lấy.

4.6. Quầy hải sản nguội – Tôm luộc

Cách dùng: Xếp tôm luộc đỏ au thành hàng ngay ngắn trong khay vuông, tạo hiệu ứng thị giác ấn tượng.

Hiệu quả: Tôm trông tươi ngon, hấp dẫn.

4.7. Quầy súp, cháo

Cách dùng: Dùng khay sứ để đựng súp, cháo. Sứ giữ nhiệt tốt, giúp món ăn luôn nóng.

Hiệu quả: Thực khách thưởng thức món súp nóng hổi, thơm ngon.

4.8. Quầy trái cây tráng miệng

Cách dùng: Bày các loại trái cây cắt miếng (dưa hấu, thanh long, xoài, dâu tây) thành các khối vuông, hàng lối rõ ràng trong khay.

Hiệu quả: Trái cây trở nên hấp dẫn, bắt mắt.

4.9. Quầy buffet chay – Các món xào

Cách dùng: Trình bày các món chay xào với nhiều màu sắc trong khay sứ trắng, tạo cảm giác thanh tịnh, hài hòa.

Hiệu quả: Thu hút thực khách, tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của rau củ.

4.10. Bếp chế biến – Nấu các món gratin

Cách dùng: Dùng khay sứ để nấu các món gratin, lasagna trong lò nướng, sau đó mang trực tiếp ra bàn. Hình dạng vuông rất phù hợp để cắt thành những phần vuông vức.

Hiệu quả: Tiết kiệm thời gian, công sức, món ăn giữ được hương vị nguyên bản.

4.11. Tiệc buffet gia đình – Món ăn chính

Cách dùng: Trong các bữa tiệc nhỏ, khay sứ vuông vừa sang trọng vừa ấm cúng để bày biện món chính.

Hiệu quả: Tạo cảm giác chuyên nghiệp, ấm cúng.

4.12. Trang trí bàn tiệc VIP

Cách dùng: Đặt khay sứ ở trung tâm bàn tiệc VIP, bày các món khai vị hoặc tráng miệng cao cấp. Hình khối vuông vức tạo cảm giác sang trọng, đẳng cấp.

Hiệu quả: Bàn tiệc sang trọng, ấn tượng.

5. VỊ TRÍ ỨNG DỤNG – BỐ TRÍ CHIẾN LƯỢC

5.1. Trên quầy buffet chính

5.2. Tận dụng không gian góc

Nhờ hình dạng gần vuông, khay SN#520218 rất thích hợp để đặt ở các góc quầy buffet, tận dụng không gian thường bị bỏ trống. Bạn có thể xoay khay 45 độ để tạo hiệu ứng thị giác thú vị, hoặc đặt sát vào góc để tiết kiệm diện tích.

5.3. Kết hợp với các khay GN khác

Khay vuông có thể kết hợp hài hòa với các khay chữ nhật GN 1/1, 1/2, 1/3 để tạo layout đa dạng. Ví dụ:

• Đặt khay vuông ở góc, xung quanh là các khay chữ nhật.

• Sử dụng khay vuông làm điểm nhấn trung tâm, các khay chữ nhật xếp xung quanh.

• Xếp 2 khay vuông cạnh nhau theo chiều dài (355+355=710mm) hoặc chiều rộng (330+330=660mm) tùy theo không gian.

5.4. Trong bếp chế biến

5.5. Kho dự trữ

5.6. Bàn tiệc VIP

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CẨM NANG “KHAY SỨ VUÔNG ĐA NĂNG”

6.1. Nghệ thuật sắp xếp món ăn trên khay vuông

Với hình dạng vuông vức, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều bố cục khác nhau:

• Bố cục hàng dọc: Xếp thực phẩm thành các hàng thẳng song song với cạnh khay. Phù hợp với các món có hình dạng dài như nem, chả giò, sushi cuộn.

• Bố cục hàng ngang: Tương tự, xếp thành hàng theo chiều ngang.

• Bố cục ô bàn cờ: Chia khay thành các ô vuông tưởng tượng, xếp mỗi loại thực phẩm vào một ô. Tạo sự đa dạng, ngăn nắp.

• Bố cục trung tâm: Đặt món ăn chính ở trung tâm, các món phụ xung quanh (trong cùng một khay).

• Bố cục đối xứng: Sắp xếp thực phẩm đối xứng qua tâm hoặc qua các trục.

Ví dụ: Với món sushi, bạn có thể xếp các cuộn maki thành hàng dọc, các miếng nigiri thành hàng ngang, tạo thành một bố cục bàn cờ đẹp mắt.

6.2. Cách sử dụng hiệu quả

• Lưu ý về nhiệt độ: Khay sứ chịu nhiệt tốt (lên đến 300°C). Có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ hâm nóng. Không dùng trên bếp gas hoặc bếp từ trực tiếp (trừ khi có đế chống sốc nhiệt chuyên dụng).

• Làm nóng khay trước: Khi dùng cho món nóng, nên làm nóng khay sứ trước trong tủ hâm ở nhiệt độ thấp (50–70°C) để món ăn giữ nhiệt tốt hơn.

• Tránh sốc nhiệt: Không đổ thức ăn lạnh vào khay đang rất nóng, hoặc ngược lại. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm nứt vỡ khay sứ.

• Sử dụng với tủ hâm nóng: Khay sứ rất thích hợp để đặt trong tủ hâm nóng buffet nhờ khả năng giữ nhiệt tuyệt vời.

6.3. Cách di chuyển và bảo quản

Di chuyển:

• Cầm bằng hai tay ở hai bên vành khay.

• Khay sứ nặng (2.5–3kg), cần cẩn thận khi di chuyển, đặc biệt khi có thực phẩm bên trong.

• Không kéo lê khay trên bề mặt cứng, tránh trầy xước men.

Xếp chồng:

• Khay vuông có thể xếp chồng lên nhau dễ dàng nhờ hình dạng vuông vức.

• Nên lót một lớp vải mềm hoặc giấy giữa các khay để tránh trầy xước men và hạn chế nguy cơ vỡ.

• Không xếp chồng quá cao (tối đa 3–4 khay) để tránh mất cân bằng và nguy hiểm.

6.4. Quy trình vệ sinh và bảo quản

Bước 1 – Loại bỏ thức ăn thừa (1–2 phút):

• Đổ bỏ thức ăn thừa vào thùng rác.

• Tráng qua nước ấm để loại bỏ dầu mỡ, cặn lớn.

Bước 2 – Ngâm (5–10 phút):

• Ngâm trong nước ấm 40–45°C pha nước rửa chén trung tính.

• Thời gian: 10–15 phút tùy độ bẩn.

Bước 3 – Chà rửa (3–5 phút):

• Dùng miếng bọt biển mềm hoặc khăn mềm.

• Không dùng miếng chà sắt, bùi nhùi kim loại – sẽ làm xước men sứ, mất thẩm mỹ.

• Có thể dùng bàn chải lông mềm cho các góc cạnh.

Bước 4 – Xả (1–2 phút):

• Xả dưới vòi nước sạch.

• Đảm bảo không còn xà phòng.

Bước 5 – Khử trùng (có thể không cần thiết với sứ):

• Có thể nhúng nước sôi 100°C trong 1–2 phút.

• Hoặc cho vào máy rửa chén (nếu khay có nhãn an toàn với máy rửa chén).

Bước 6 – Lau khô (2–3 phút):

• Lau khô ngay bằng khăn mềm, sạch.

• Không để khay tự ráo nước – nước cứng sẽ để lại đốm trắng, làm mất thẩm mỹ.

Bước 7 – Bảo quản:

• Xếp chồng cẩn thận (có lót vải), để nơi khô ráo, thoáng khí, tránh va đập.

6.5. Lưu ý đặc biệt với khay sứ

• Dễ vỡ nếu rơi: Khay sứ là sản phẩm dễ vỡ, cần được sử dụng và bảo quản cẩn thận. Nên có khu vực riêng để bảo quản, tránh để chung với các dụng cụ kim loại dễ va đập.

• Kiểm tra trước khi sử dụng: Luôn kiểm tra khay xem có vết nứt, sứt mẻ nào không trước khi dùng, đặc biệt là khi đựng thực phẩm nóng.

• Không dùng vật sắc nhọn: Tránh dùng dao, nĩa kim loại cạo trên bề mặt sứ.

• Tránh va đập mạnh: Có thể làm sứt mẻ men hoặc vỡ khay.

6.6. Những sai lầm thường gặp

1. Dùng miếng chà sắt vệ sinh: Làm xước men, mất thẩm mỹ, tạo nơi bám bẩn.

2. Để khay ướt xếp chồng: Gây ố vàng, khó vệ sinh.

3. Xếp chồng quá nhiều khay: Dễ đổ, vỡ, nguy hiểm.

4. Không kiểm tra khay trước khi dùng: Có thể dùng khay bị nứt, gây nguy hiểm khi đựng thức ăn nóng.

5. Đổ thức ăn lạnh vào khay nóng: Gây sốc nhiệt, nứt vỡ.

6. Dùng chung khay cho thực phẩm sống và chín nếu không vệ sinh kỹ: Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

7. Đặt khay trực tiếp lên bếp gas/bếp từ: Có thể làm nứt vỡ do nhiệt độ quá cao và không đều.

6.7. Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

KẾT LUẬN

Khay Sứ Vuông SN#520218 của SaoNamCo là hiện thân của vẻ đẹp tối giản, tinh tế và vượt thời gian. Với thiết kế một ngăn đơn giản nhưng sang trọng, hình khối vuông vức vững chãi, chiếc khay này là phông nền hoàn hảo để tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của món ăn, biến mỗi khay thức ăn thành một tác phẩm nghệ thuật.

Không có vách ngăn, không có chi tiết rườm rà, SN#520218 dành trọn không gian cho sự sáng tạo của người đầu bếp. Dù là salad tươi mát, pasta đậm đà, cơm rang hấp dẫn hay bánh ngọt tinh tế, tất cả đều được tôn vinh một cách trọn vẹn trên nền sứ trắng tinh khôi. Hình khối vuông vức mang lại cảm giác ngăn nắp, trật tự, chuyên nghiệp, đồng thời tận dụng tối đa không gian quầy, đặc biệt là các góc thường bị bỏ trống.

Với chất liệu sứ cao cấp, độ bền vượt trội, khả năng giữ nhiệt tuyệt vời và tính linh hoạt cao, sản phẩm xứng đáng góp mặt trong những không gian ẩm thực đẳng cấp nhất, từ nhà hàng fine dining, khách sạn 5 sao đến các trung tâm hội nghị sang trọng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc khay vừa đẹp, vừa sang, vừa linh hoạt, có thể sử dụng cho mọi loại món ăn và phù hợp với mọi phong cách thiết kế – khay sứ vuông 1 ngăn SN#520218 là lựa chọn hoàn hảo.

SaoNamCo hiện phân phối sản phẩm này. Hàng luôn có sẵn, giao hàng nhanh trên toàn quốc.

—————————

Chào mừng quý khách đến với Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam chúng tôi.

Cùng với sự phát triển của ngành Du Lịch, hệ thống Khách Sạn Nhà Hàng cũng mọc lên. Bên cạnh đó, những công ty cung cấp thiết bị khách sạn ra đời nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của quý khách hàng.

SAO NAM được thành lập với những cá nhân đầy tâm huyết và nhiều kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, thiết bị buffet.

Chúng tôi – Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SAO NAM