1. GIỚI THIỆU CHUNG – VẺ ĐẸP CÂN BẰNG TRONG TỪNG ĐƯỜNG NÉT- DỤNG CỤ TIỆC BUFFET CHO TIỆC.

Trong thế giới ẩm thực chuyên nghiệp, sự hài hòa giữa hình thức và công năng luôn là yếu tố được đề cao. Những chiếc khay sứ không chỉ đơn thuần là vật dụng chứa đựng; chúng là người bạn đồng hành tôn vinh giá trị món ăn và góp phần tạo nên dấu ấn thương hiệu cho nhà hàng. Khay Sứ Tròn 2 Ngăn Thẳng SN#520213 của SaoNamCo là một minh chứng hoàn hảo cho sự cân bằng ấy – nơi nét đẹp cổ điển của hình tròn giao thoa với sự phân chia rõ ràng, dứt khoát của những đường thẳng.

Khác với người anh em SN#520211 sở hữu vách ngăn hình chữ S uốn lượn mềm mại, SN#520213 mang một vẻ đẹp mạnh mẽ, hiện đại với vách ngăn thẳng chia đôi khay thành hai khoang đối xứng hoàn hảo. Đường kính 380mm cùng độ sâu 65mm tạo nên một không gian lý tưởng để trình bày các cặp món ăn bổ trợ, vừa đủ lớn để gây ấn tượng, vừa đủ nhỏ để linh hoạt trên mọi mặt bằng buffet.

Được chế tác từ sứ trắng cao cấp, bề mặt men bóng sáng, sản phẩm không chỉ an toàn tuyệt đối cho sức khỏe mà còn dễ dàng vệ sinh, giữ được vẻ đẹp lâu dài theo thời gian. Với dung tích 4.5 lít, khay sứ này là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn có số lượng vừa phải, từ salad, khai vị đến tráng miệng, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại những không gian sang trọng.

Sản phẩm được phân phối độc quyền bởi SaoNamCo – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, cam kết chất lượng đúng tiêu chuẩn, hàng mới 100% nguyên kiện và luôn có sẵn số lượng lớn.

1.1. Thông tin cơ bản

1.2. Ai nên sử dụng khay sứ tròn 2 ngăn thẳng SN#520213?

• Nhà hàng buffet cao cấp: Các quầy buffet với thiết kế hiện đại, sang trọng, cần dụng cụ trình bày món ăn tinh tế và đồng bộ.

• Khách sạn 5 sao, resort: Phục vụ buffet sáng, trưa, tối với tiêu chuẩn thẩm mỹ hàng đầu.

• Nhà hàng fine dining: Các món ăn được chế biến công phu, cần được tôn vinh trên chất liệu cao cấp.

• Nhà hàng tiệc cưới, hội nghị: Các sự kiện lớn với số lượng thực khách đông, yêu cầu dụng cụ chuyên nghiệp, đồng bộ.

• Quầy salad bar: Lý tưởng để trình bày hai loại salad hoặc salad kèm sốt.

• Quầy món khai vị: Bày nem, chả giò cùng nước chấm riêng.

• Quầy tráng miệng: Trình bày bánh ngọt và trái cây, hoặc hai loại bánh khác nhau.

• Quầy món Á: Các món cơm, mì, xào có thể chia hai phần riêng biệt.

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT – CẤU TẠO CHI TIẾT

DIVIDED PORCELAIN INSERT/ KHAY SỨ TRÒN ( 2 NGĂN THẲNG )
– Model / Mã hàng : SN#520213
– Capacity / Dung tích : 4,5 Liter/ Lít
– Size / Kich thước: (Φ)380*(H)65 mm
– Material / Chất liệu: Porcelain/ Sứ
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

2.1. Bảng thông số kỹ thuật

2.2. Cấu tạo chi tiết các bộ phận

Thân khay:

Được chế tác từ sứ trắng cao cấp bằng công nghệ nung ở nhiệt độ cao, thân khay có độ dày đồng đều, đảm bảo độ cứng và khả năng chịu lực tốt. Hình dạng tròn hoàn hảo với các đường cong mềm mại tạo cảm giác thanh thoát, nhẹ nhàng. Các góc cạnh được bo tròn tinh tế, không có điểm sắc nhọn, an toàn khi sử dụng và dễ dàng vệ sinh.

Vách ngăn thẳng:

Điểm đặc trưng của sản phẩm là vách ngăn thẳng chạy xuyên tâm, chia khay thành hai khoang đối xứng hoàn hảo. Vách ngăn được tạo hình liền khối với thân khay trong quá trình đúc, đảm bảo độ kín khít tuyệt đối, không có khe hở, không rò rỉ chất lỏng từ ngăn này sang ngăn kia. Vách ngăn cao bằng thành khay (65mm), giúp chứa được thực phẩm có nước sốt mà không lo tràn. Bề mặt vách ngăn cũng được tráng men bóng, dễ vệ sinh.

Đáy khay:

Đáy khay phẳng, được thiết kế để đặt vững trên mọi bề mặt. Có thể có một vành nhỏ hoặc lớp men nhám nhẹ để tăng độ ma sát, chống trơn trượt khi đặt trên quầy buffet hoặc trong tủ hâm nóng. Độ dày đáy đảm bảo phân bổ nhiệt đều khi sử dụng trong lò nướng.

Vành khay:

Phần mép trên của khay được gia cố và bo tròn, tạo thành vành dày, chắc chắn. Vành khay có tác dụng:

• Tăng độ cứng cho miệng khay, chống sứt mẻ.

• Tạo điểm tựa để cầm nắm, di chuyển.

• Tạo điểm nhấn thẩm mỹ với đường viền thanh lịch.

Men sứ:

Lớp men được phủ đều khắp bề mặt khay, tạo độ bóng sáng, chống thấm, chống bám bẩn và dễ dàng vệ sinh. Men sứ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không chứa chì, cadimi hay các kim loại nặng độc hại. Lớp men bền với axit, kiềm, không bị ố vàng theo thời gian.

Tham khảo thêm một số mẫu khay sứ GN cho tiệc: Khay GN Sứ – Chuyên cung cấp Thiết bị Khách Sạn Chất lượng toàn quốc

Khay Sứ Tròn SN#520212

Khay Sứ Vuông 2 Ngăn SN#520218/1

Khay Sứ Vuông SN#520218

Khay Sứ 1/2 SN#520216

Khay Sứ 1/3 SN#520217

2.3. So sánh với khay sứ tròn 2 ngăn chữ S SN#520211

Cả hai đều là những lựa chọn tuyệt vời, tùy thuộc vào phong cách thiết kế và gu thẩm mỹ của nhà hàng.

3. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI – TẠI SAO NÊN CHỌN KHAY SỨ TRÒN 2 NGĂN THẲNG SN#520213?

3.1. Thiết kế đối xứng hoàn hảo – Cân bằng thị giác và công năng

Vách ngăn thẳng chia khay thành hai nửa bằng nhau, tạo nên sự cân bằng tuyệt đối về mặt thị giác. Điều này không chỉ đẹp mắt mà còn rất tiện lợi khi cần phân chia thực phẩm với lượng bằng nhau cho hai món ăn khác nhau. Sự đối xứng cũng giúp dễ dàng ước lượng số lượng thực phẩm, kiểm soát khẩu phần.

3.2. Hai ngăn tiện lợi – Tối ưu hóa không gian và trải nghiệm

Với hai ngăn riêng biệt, khay sứ SN#520213 cho phép bạn trình bày hai món ăn khác nhau trong cùng một không gian, tiết kiệm diện tích quầy mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ. Đặc biệt, nó rất lý tưởng cho các cặp món ăn có mối quan hệ bổ trợ như:

• Salad và sốt: Một bên rau xanh tươi mát, một bên sốt Caesar béo ngậy.

• Món chính và món phụ: Cơm và thịt kho, mì ý và thịt bò.

• Hai loại salad khác nhau: Salad Nga và salad Hy Lạp.

• Món khai vị và nước chấm: Nem rán và nước mắm chua ngọt.

• Bánh ngọt và trái cây: Macaron và dâu tây, nho.

• Hai loại bánh khác nhau: Bánh bông lan và bánh quy.

Thực khách có thể dễ dàng lấy cả hai thành phần trong một lần, tăng tốc độ phục vụ và sự hài lòng.

3.3. Hình dáng tròn – Điểm nhấn mềm mại, phá cách

Giữa những dãy khay chữ nhật vuông vức, một chiếc khay tròn nổi bật như một điểm nhấn nghệ thuật. Nó phá vỡ sự đơn điệu, tạo cảm giác mềm mại, uyển chuyển, phù hợp với những không gian buffet được thiết kế tinh tế. Khay tròn cũng rất thích hợp để đặt ở trung tâm bàn tiệc hoặc các vị trí chiến lược, thu hút ánh nhìn của thực khách.

3.4. Chất liệu sứ cao cấp – Sang trọng và an toàn

Sứ là chất liệu được ưa chuộng trong ẩm thực cao cấp nhờ những ưu điểm vượt trội:

• Vẻ đẹp tinh tế: Màu trắng tinh khôi và độ bóng sáng của men sứ làm nổi bật màu sắc tự nhiên của món ăn, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

• An toàn tuyệt đối: Không chứa kim loại nặng, không thôi nhiễm chất độc hại, đảm bảo sức khỏe người dùng.

• Giữ nhiệt tốt: Giữ cho món ăn luôn nóng hổi trong thời gian dài, đặc biệt quan trọng với các món cần thưởng thức nóng.

• Dễ vệ sinh: Bề mặt men bóng chống bám bẩn, dễ lau chùi, có thể rửa bằng máy rửa chén.

3.5. Kích thước lý tưởng – Không quá lớn, không quá nhỏ

Đường kính 380mm là kích thước vàng cho các loại khay tròn dùng trong buffet. Nó đủ lớn để chứa một lượng thực phẩm đáng kể (4.5 lít) nhưng không quá cồng kềnh, chiếm nhiều diện tích. Độ sâu 65mm là tiêu chuẩn, vừa đủ để chứa món có nước sốt, lại dễ dàng cho thực khách lấy thức ăn.

3.6. Khả năng chịu nhiệt cao – Đa năng trong sử dụng

Khay sứ chịu được nhiệt độ lên đến 300°C, có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ hâm nóng. Bạn có thể nấu trực tiếp các món gratin, lasagna trong khay, sau đó mang ra quầy buffet mà không cần thay đổi dụng cụ, giữ nguyên hương vị và tính thẩm mỹ.

3.7. Độ bền vượt trội

Nhờ quy trình nung ở nhiệt độ cao, khay sứ có độ cứng và độ bền cơ học rất tốt. Không bị cong vênh dưới tác động của nhiệt độ hay trọng lượng thực phẩm. Men sứ cứng, chống xước, chống mài mòn, giữ được vẻ đẹp lâu dài.

3.8. Vách ngăn kín khít – Ngăn chặn hoàn toàn sự rò rỉ

Vách ngăn thẳng được tạo liền khối với thân khay, đảm bảo độ kín tuyệt đối. Bạn hoàn toàn có thể đựng những món có nước sốt ở một bên mà không lo chảy sang bên kia, giữ nguyên hương vị riêng của từng món.

4. CÔNG DỤNG TRONG THỰC TẾ – 12 TÌNH HUỐNG ỨNG DỤNG SÁNG TẠO

4.1. Quầy salad bar – Rau xanh và sốt Caesar

Cách dùng: Một bên khay đựng rau xà lách, rau mầm, cà chua bi. Bên kia đựng sốt Caesar. Thực khách tự lấy rau và chan sốt theo ý thích.

Hiệu quả: Giữ rau luôn tươi, không bị dập do ngấm sốt. Tăng tính tương tác.

4.2. Quầy mì ý – Pasta và sốt

Cách dùng: Một bên đựng mì spaghetti đã luộc chín, bên kia đựng sốt bolognese. Khách tự lấy mì và chan sốt.

Hiệu quả: Mì không bị nát do ngâm sốt lâu, luôn giữ được độ dai ngon.

4.3. Quầy món Á – Cơm và thức ăn mặn

Cách dùng: Một bên đựng cơm trắng, bên kia đựng thịt kho tàu hoặc cá sốt cà. Một lần gắp là có đủ cả cơm và thức ăn.

Hiệu quả: Tăng tốc độ phục vụ, giảm ùn tắc.

4.4. Quầy khai vị – Nem rán và nước chấm

Cách dùng: Một bên bày nem rán, chả giò, bên kia là nước mắm chua ngọt (có thể đặt thêm bát nhỏ trong lòng khay nếu muốn).

Hiệu quả: Trình bày đẹp mắt, tiện lợi.

4.5. Quầy tráng miệng – Bánh ngọt và trái cây

Cách dùng: Một bên bày các loại bánh macaron, bánh quy; bên kia bày dâu tây, nho, kiwi cắt miếng. Sự kết hợp màu sắc tươi sáng tạo hiệu ứng thị giác tuyệt đẹp.

Hiệu quả: Quầy tráng miệng trở nên hấp dẫn, sang trọng.

4.6. Quầy món nguội – Thịt nguội và phô mai

Cách dùng: Bày các loại thịt nguội một bên, phô mai lát bên kia. Vách ngăn thẳng giúp phân tách rõ ràng.

Hiệu quả: Dễ dàng lựa chọn, vệ sinh.

4.7. Quầy buffet chay – Đậu hũ và rau củ

Cách dùng: Một bên đựng đậu hũ non sốt nấm, bên kia đựng rau củ hấp. Tách biệt hoàn hảo với món mặn.

Hiệu quả: Đáp ứng nhu cầu của thực khách ăn chay.

4.8. Quầy sushi – Sushi và gừng, wasabi

Cách dùng: Một bên đựng sushi cuộn, bên kia có thể đặt một đĩa nhỏ đựng wasabi và gừng đỏ (hoặc trực tiếp nếu sắp xếp khéo léo).

Hiệu quả: Trình bày đẹp mắt, chuyên nghiệp.

4.9. Quầy lẩu – Thịt và rau

Cách dùng: Trong các bàn lẩu tự chọn, khay sứ có thể dùng để đựng thịt bò thái lát một bên, và nấm, rau sống bên kia.

Hiệu quả: Phân loại rõ ràng, dễ lấy.

4.10. Tiệc buffet gia đình – Món ăn và hoa quả

Cách dùng: Trong các bữa tiệc nhỏ, khay sứ 2 ngăn vừa sang trọng vừa tiện lợi để bày biện.

Hiệu quả: Tạo cảm giác chuyên nghiệp, ấm cúng.

4.11. Quầy gia vị – Hai loại nước chấm

Cách dùng: Một bên đựng tương ớt, bên kia đựng tương đen. Đặt cạnh các món ăn cần chấm.

Hiệu quả: Gọn gàng, dễ lấy.

4.12. Trang trí bàn tiệc VIP

Cách dùng: Đặt khay sứ ở trung tâm bàn tiệc VIP, bày các món khai vị hoặc tráng miệng cao cấp. Vách ngăn thẳng tạo sự cân đối, sang trọng.

Hiệu quả: Bàn tiệc đẳng cấp, ấn tượng.

5. VỊ TRÍ ỨNG DỤNG – BỐ TRÍ CHIẾN LƯỢC

5.1. Trên quầy buffet chính

5.2. Làm điểm nhấn trung tâm

Nhờ hình dáng tròn và thiết kế đối xứng cân đối, khay sứ SN#520213 rất thích hợp để làm điểm nhấn ở trung tâm quầy buffet hoặc trên các bàn tiệc VIP. Đặt một khay duy nhất với sự kết hợp món ăn tinh tế sẽ thu hút mọi ánh nhìn.

5.3. Kết hợp với các khay GN khác

Khay tròn có thể kết hợp hài hòa với các khay chữ nhật GN 1/1, 1/2, 1/3 để tạo layout đa dạng. Ví dụ:

• Đặt một khay tròn ở trung tâm, xung quanh là các khay chữ nhật chứa các món phụ.

• Sử dụng khay tròn cho món chính, khay chữ nhật cho món phụ và rau củ.

5.4. Trong bếp chế biến

5.5. Kho dự trữ

5.6. Bàn tiệc VIP

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CẨM NANG “KHAY SỨ TRÒN 2 NGĂN THẲNG”

6.1. Nghệ thuật sắp xếp món ăn với vách ngăn thẳng

Vách ngăn thẳng tạo ra hai khoang đối xứng, cân đối. Điều này mang đến sự linh hoạt trong cách bố trí:

• Đối xứng rõ ràng: Có thể đặt hai món ăn có hình thức tương đồng ở hai bên, tạo sự hài hòa.

• Phân bố trọng lượng đều: Do hai khoang bằng nhau, khay luôn cân bằng, dễ dàng di chuyển.

• Tận dụng tối đa không gian: Sắp xếp thực phẩm gọn gàng, không bị lẫn.

Ví dụ: Ở một bên, bạn có thể xếp nem rán thành hàng thẳng tắp. Ở bên kia, đặt những bát nhỏ nước chấm cạnh nhau.

6.2. Cách sử dụng hiệu quả

• Lưu ý về nhiệt độ: Khay sứ chịu nhiệt tốt (lên đến 300°C). Có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ hâm nóng. Không dùng trên bếp gas hoặc bếp từ trực tiếp (trừ khi có đế chống sốc nhiệt chuyên dụng).

• Làm nóng khay trước: Khi dùng cho món nóng, nên làm nóng khay sứ trước trong tủ hâm ở nhiệt độ thấp (50–70°C) để món ăn giữ nhiệt tốt hơn.

• Tránh sốc nhiệt: Không đổ thức ăn lạnh vào khay đang rất nóng, hoặc ngược lại. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm nứt vỡ khay sứ.

• Sử dụng với tủ hâm nóng: Khay sứ rất thích hợp để đặt trong tủ hâm nóng buffet nhờ khả năng giữ nhiệt tuyệt vời.

6.3. Cách di chuyển và bảo quản

Di chuyển:

• Cầm bằng hai tay ở hai bên vành khay, đối xứng qua tâm.

• Khay sứ nặng (2.5–3kg), cần cẩn thận khi di chuyển, đặc biệt khi có thực phẩm bên trong.

• Không kéo lê khay trên bề mặt cứng, tránh trầy xước men.

Xếp chồng:

• Khay tròn có thể xếp chồng lên nhau khi không sử dụng, nhưng cần hết sức cẩn thận.

• Nên lót một lớp vải mềm hoặc giấy giữa các khay để tránh trầy xước men và hạn chế nguy cơ vỡ.

• Không xếp chồng quá cao (tối đa 3–4 khay) để tránh mất cân bằng và nguy hiểm.

6.4. Quy trình vệ sinh và bảo quản

Bước 1 – Loại bỏ thức ăn thừa (1–2 phút):

• Đổ bỏ thức ăn thừa vào thùng rác.

• Tráng qua nước ấm để loại bỏ dầu mỡ, cặn lớn.

Bước 2 – Ngâm (5–10 phút):

• Ngâm trong nước ấm 40–45°C pha nước rửa chén trung tính.

• Thời gian: 10–15 phút tùy độ bẩn.

• Đảm bảo nước ngập cả hai ngăn.

Bước 3 – Chà rửa (3–5 phút):

• Dùng miếng bọt biển mềm hoặc khăn mềm.

• Không dùng miếng chà sắt, bùi nhùi kim loại – sẽ làm xước men sứ, mất thẩm mỹ.

• Có thể dùng bàn chải lông mềm cho các góc cạnh, đặc biệt là phần tiếp giáp giữa vách ngăn và đáy.

Bước 4 – Xả (1–2 phút):

• Xả dưới vòi nước sạch.

• Đảm bảo không còn xà phòng.

Bước 5 – Khử trùng (có thể không cần thiết với sứ):

• Có thể nhúng nước sôi 100°C trong 1–2 phút.

• Hoặc cho vào máy rửa chén (nếu khay có nhãn an toàn với máy rửa chén).

Bước 6 – Lau khô (2–3 phút):

• Lau khô ngay bằng khăn mềm, sạch.

• Không để khay tự ráo nước – nước cứng sẽ để lại đốm trắng, làm mất thẩm mỹ.

Bước 7 – Bảo quản:

• Xếp chồng cẩn thận (có lót vải), để nơi khô ráo, thoáng khí, tránh va đập.

6.5. Lưu ý đặc biệt với vách ngăn thẳng

• Vệ sinh kỹ phần chân vách ngăn: Nơi tiếp giáp giữa vách ngăn và đáy là góc nhỏ, dễ tích tụ cặn bẩn. Hãy dùng bàn chải lông mềm để làm sạch.

• Kiểm tra độ kín: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra xem vách ngăn có bị nứt, sứt mẻ hay không. Một vết nứt nhỏ có thể khiến chất lỏng rò rỉ.

• Tránh va đập mạnh vào vách ngăn: Vách ngăn thẳng cứng cáp nhưng vẫn có thể bị sứt mẻ nếu va chạm mạnh.

6.6. Những sai lầm thường gặp

1. Dùng miếng chà sắt vệ sinh: Làm xước men, mất thẩm mỹ, tạo nơi bám bẩn.

2. Để khay ướt xếp chồng: Gây ố vàng, khó vệ sinh.

3. Xếp chồng quá nhiều khay: Dễ đổ, vỡ, nguy hiểm.

4. Không kiểm tra khay trước khi dùng: Có thể dùng khay bị nứt, gây nguy hiểm khi đựng thức ăn nóng.

5. Đổ thức ăn lạnh vào khay nóng: Gây sốc nhiệt, nứt vỡ.

6. Dùng chung khay cho thực phẩm sống và chín nếu không vệ sinh kỹ: Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

7. Đặt khay trực tiếp lên bếp gas/bếp từ: Có thể làm nứt vỡ do nhiệt độ quá cao và không đều.

6.7. Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

KẾT LUẬN

Khay Sứ Tròn 2 Ngăn Thẳng SN#520213 của SaoNamCo là một sản phẩm mang vẻ đẹp cân bằng, hiện đại và tinh tế. Với thiết kế đối xứng hoàn hảo, vách ngăn thẳng dứt khoát, chiếc khay này là lựa chọn lý tưởng cho những nhà hàng muốn tạo điểm nhấn sang trọng nhưng vẫn đề cao sự rõ ràng, ngăn nắp trên quầy buffet.

Không chỉ là vật dụng chứa đựng, SN#520213 còn là một tuyên ngôn về đẳng cấp, về sự chăm chút đến từng chi tiết. Dù bạn sử dụng nó cho salad, món chính, món khai vị hay tráng miệng, chiếc khay này đều thể hiện được sự chuyên nghiệp và gu thẩm mỹ của nhà hàng.

Với chất liệu sứ cao cấp, độ bền vượt trội và khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, sản phẩm xứng đáng là khoản đầu tư lâu dài. Hãy để những đường nét cân đối của SN#520213 tô điểm cho không gian buffet của bạn, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

SaoNamCo hiện phân phối sản phẩm này. Hàng luôn có sẵn, giao hàng nhanh trên toàn quốc.

—————————

Chào mừng quý khách đến với Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam chúng tôi.

Cùng với sự phát triển của ngành Du Lịch, hệ thống Khách Sạn Nhà Hàng cũng mọc lên. Bên cạnh đó, những công ty cung cấp thiết bị khách sạn ra đời nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của quý khách hàng.

SAO NAM được thành lập với những cá nhân đầy tâm huyết và nhiều kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, thiết bị buffet.

Chúng tôi – Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SAO NAM