1. GIỚI THIỆU CHUNG – KHI SỰ TINH GỌN KẾT HỢP CÙNG TÍNH THẨM MỸ- DỤNG CỤ TIỆC BUFFET CHO TIỆC KHÔNG THỂ THIẾU

1.1. Khay nhựa GN 1/3 – Lựa chọn hoàn hảo cho không gian hẹp và món ăn chuyên biệt

Trong thế giới dụng cụ bếp chuyên nghiệp, khay Gastronorm (GN) 1/3 là một kích thước đặc biệt linh hoạt: nhỏ hơn 1/2 nhưng lớn hơn 1/4, với mặt đáy 327×176mm – vừa vặn để đặt ba khay trên một khay 1/1. Dòng khay nhựa GN 1/3 SN#520272 của SaoNamCo được sản xuất từ nhựa polycarbonate trong suốt cao cấp, độ dày thành 2.5mm, mang đến sự kết hợp giữa độ bền, trọng lượng siêu nhẹ và khả năng quan sát thực phẩm tối ưu.

Bộ sưu tập này bao gồm 4 phiên bản độ sâu khác nhau (65mm, 100mm, 150mm, 200mm) cùng nắp đậy đi kèm, đáp ứng mọi nhu cầu từ trưng bày các món ăn nhỏ, phụ, đến bảo quản nguyên liệu đặc sản. Nhờ chất liệu trong suốt, người dùng có thể dễ dàng nhìn thấy thực phẩm bên trong mà không cần mở nắp, giúp việc quản lý và phục vụ trở nên trực quan và nhanh chóng.

1.2. Thông tin sản phẩm

1.3. Ai nên sử dụng khay nhựa GN 1/3?

• Nhà hàng buffet quy mô vừa và nhỏ: Tối ưu không gian quầy với ba khay trên một vị trí.

• Quầy salad, tráng miệng: Trình bày các loại salad nhỏ, trái cây cắt, bánh ngọt mini.

• Quầy gia vị, nước chấm: Đựng sốt đặc trưng, muối chấm cao cấp.

• Quầy sushi, sashimi: Đựng wasabi, gừng đỏ, muối chấm riêng.

• Bếp chế biến món theo set: Sơ chế nguyên liệu cho từng phần ăn.

• Catering, tiệc ngoài trời: Dễ dàng vận chuyển và bày biện.

• Gia đình: Tổ chức tiệc nhỏ, tối ưu không gian bếp.

---

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT – CẤU TẠO CHI TIẾT

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/3
– Model / Mã hàng : SN#520272
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/3 SN#520272
– Model / Mã hàng : SN#520272
– Size/ Kích thước : 327x176x65x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 2.5 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/3 SN#520272/1
– Model / Mã hàng : SN#520272/1
– Size/ Kích thước : 327x176x100x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 3.5 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/3 SN#520272/2
– Model / Mã hàng : SN#520272/2
– Size/ Kích thước : 327x176x150x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 5.3 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/3 SN#520272/3
– Model / Mã hàng : SN#520272/3
– Kích thước: 327x176x200x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 12.3 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS LIDS/ NẮP KHAY NHỰA 1/3 SN#520278
– Model / Mã hàng : SN#520278
– Size/ Kích thước : 327x176x24x2.3 mm
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

 

2.1. Bảng thông số kỹ thuật tổng hợp

2.2. Cấu tạo chi tiết các bộ phận

Thành khay:
Được sản xuất từ nhựa polycarbonate nguyên sinh bằng công nghệ ép phun, thành khay có độ dày đồng đều 2.5mm – cao hơn tiêu chuẩn thông thường, đảm bảo khay cứng vững, không biến dạng khi chứa thực phẩm nặng hoặc xếp chồng nhiều khay. Các góc được bo tròn mềm mại, không góc chết, giúp vệ sinh dễ dàng và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Đáy khay:
Đáy phẳng, được gia cố bằng hệ thống gân dập nổi chạy dọc và ngang, tạo khung chịu lực, chống võng hiệu quả. Ở các khay sâu (150mm, 200mm), mật độ gân dày hơn để đảm bảo độ bền dưới tải trọng lên đến 8–10kg.

Vai khay (gờ mép):
Mép trên được gấp tạo thành gờ nổi cao 10–12mm, giúp:

• Xếp chồng các khay ổn định, không kẹt.

• Đặt khay lên thanh ray tủ lạnh, tủ hâm.

• Cầm nắm dễ dàng.

Chất liệu nhựa trong suốt:
Polycarbonate trong suốt với độ truyền sáng cao, cho phép:

• Quan sát thực phẩm bên trong mà không cần mở nắp.

• Kiểm tra nhanh tình trạng và số lượng thực phẩm.

• Tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt trên quầy buffet.

Khả năng chịu nhiệt:

• Chịu lạnh: -40°C (tủ đông).

• Chịu nóng: 100°C (tủ hâm, máy rửa chén).

• Không dùng trong lò vi sóng, lò nướng, bếp từ.

2.3. Nắp khay đi kèm SN#520278

2.4. So sánh với khay inox GN 1/3

---

3. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI – PHÂN TÍCH THEO TỪNG MÃ SẢN PHẨM

3.1. SN#520272 (65mm – 2.5L) – Khay nông đa năng cho topping và gia vị

Ưu điểm 1 – Dung tích lý tưởng cho món ăn nhỏ:
2.5L là dung tích hoàn hảo để đựng các loại topping (hành phi, tỏi phi, đậu phộng), gia vị dạng rời (muối hồng, tiêu đen) hoặc các loại sốt đặc biệt với số lượng vừa phải. Phục vụ 20–30 khách.

Ưu điểm 2 – Độ sâu 65mm vừa tầm:
Không quá nông để tránh tràn, không quá sâu để thực khách dễ lấy. Rất thích hợp để bày các loại trái cây cắt nhỏ, ô liu, dưa chuột bao tử.

Ưu điểm 3 – Tính trong suốt phát huy tối đa:
Nhờ độ sâu nhỏ, ánh sáng xuyên qua toàn bộ khay, làm nổi bật màu sắc tự nhiên của thực phẩm, tạo điểm nhấn hấp dẫn trên quầy buffet.

3.2. SN#520272/1 (100mm – 3.5L) – Khay sâu cho món phụ và sốt

Ưu điểm 1 – Dung tích 3.5L:
Đủ chứa món phụ cho 30–40 khách: khoai tây nghiền, salad Nga, rau củ hấp, các loại sốt đặc như sốt cà ri, sốt kem.

Ưu điểm 2 – Chiều cao 100mm:
Độ sâu lý tưởng cho các món có nước sốt vừa, giữ nhiệt tốt khi đặt trong tủ hâm.

Ưu điểm 3 – Dễ dàng quan sát:
Dù sâu 100mm, chất liệu trong suốt vẫn cho phép nhìn rõ thực phẩm phía dưới, giúp nhân viên kiểm soát lượng thức ăn còn lại.

3.3. SN#520272/2 (150mm – 5.3L) – Khay rất sâu cho món chính nhỏ

Ưu điểm 1 – Dung tích 5.3L:
Có thể chứa món chính cho 40–50 khách: cà ri, thịt kho, mì xào. Phù hợp với các nhà hàng có lượng khách vừa phải hoặc các món ít người dùng.

Ưu điểm 2 – Chiều cao 150mm:
Độ sâu này giữ nhiệt rất tốt, đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với tủ hâm nóng.

Ưu điểm 3 – Đáy gia cường chắc chắn:
Hệ thống gân dập nổi đảm bảo khay không bị võng khi chứa 4–5kg thực phẩm.

3.4. SN#520272/3 (200mm – 12.3L) – Khay cực sâu cho dự trữ và ướp

Ưu điểm 1 – Dung tích lớn nhất: 12.3L
Đây là phiên bản lớn nhất trong bộ sưu tập khay nhựa 1/3. Dùng để:

• Dự trữ nguyên liệu thô (thịt, cá, rau củ) với số lượng lớn.

• Bảo quản thực phẩm đã chế biến cho nhiều ngày.

• Ướp thực phẩm với gia vị (có thể để qua đêm trong tủ lạnh).

Ưu điểm 2 – Chiều cao 200mm:
Tương thích với hầu hết các tủ lạnh, tủ đông công nghiệp, tận dụng tối đa không gian theo chiều cao.

Ưu điểm 3 – Quan sát xuyên suốt:
Dù sâu 200mm, nhựa trong suốt vẫn giúp nhân viên kho dễ dàng nhận biết nội dung bên trong mà không cần mở khay hay dán nhãn.

3.5. Nắp khay SN#520278

Nắp kín trong suốt:

• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông, ngăn lây mùi, chống khô.

• Vận chuyển thực phẩm an toàn, không đổ.

• Chất liệu trong suốt giúp nhận diện thực phẩm nhanh chóng.

• Độ dày 2.3mm đảm bảo độ cứng, không cong vênh.

---

4. CÔNG DỤNG TRONG THỰC TẾ – 12 TÌNH HUỐNG ỨNG DỤNG

4.1. Quầy salad mini

Cách dùng: Dùng khay 65mm để đựng các loại salad trộn sẵn hoặc rau củ cắt nhỏ. Nhờ trong suốt, thực khách dễ dàng nhìn thấy màu sắc tươi ngon.

Hiệu quả: Tăng tính thẩm mỹ, giảm lãng phí.

4.2. Quầy topping cao cấp

Cách dùng: Đựng các loại topping như hạt điều, hạt óc chó, trái cây khô trong khay 65mm. Xếp thành dãy, khách tự lấy.

Hiệu quả: Quầy gọn gàng, sang trọng.

4.3. Quầy sốt đặc biệt

Cách dùng: Dùng khay 100mm để đựng các loại sốt đặc trưng (sốt bơ chanh, sốt rượu vang, sốt teriyaki) với lượng vừa đủ.

Hiệu quả: Dễ dàng thay đổi, vệ sinh.

4.4. Quầy sushi – Wasabi và gừng

Cách dùng: Đựng wasabi, gừng đỏ, muối chấm riêng trong khay 65mm. Đặt cạnh khay sushi.

Hiệu quả: Tăng trải nghiệm, vệ sinh.

4.5. Quầy bánh ngọt mini

Cách dùng: Bày macaron, bánh quy, chocolate trong khay 65mm. Xếp thành tầng tạo điểm nhấn.

Hiệu quả: Thu hút thực khách.

4.6. Bếp chế biến – Sơ chế nguyên liệu nhỏ

Cách dùng: Dùng khay nhựa để đựng tỏi băm, ớt băm, hành lá, rau thơm đã cắt nhỏ.

Hiệu quả: Tiết kiệm thời gian, dễ lấy.

4.7. Bảo quản trong tủ lạnh

Cách dùng: Xếp chồng các khay nhựa trong tủ lạnh. Nhờ trong suốt, nhân viên có thể nhìn thấy nội dung mà không cần mở nắp.

Hiệu quả: Tiết kiệm 30% thời gian tìm kiếm.

4.8. Vận chuyển thực phẩm

Cách dùng: Dùng khay với nắp SN#520278 để vận chuyển thực phẩm từ bếp trung tâm đến các điểm phục vụ.

Hiệu quả: An toàn, vệ sinh, nhẹ.

4.9. Quầy buffet chay

Cách dùng: Trình bày các món chay với nhiều màu sắc trong khay trong suốt.

Hiệu quả: Tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của rau củ.

4.10. Quầy lẩu – Gia vị pha nước chấm

Cách dùng: Dùng khay 65mm để đựng sa tế, tương ớt, tỏi ớt băm, chanh lát.

Hiệu quả: Quầy gia vị gọn gàng, tiện lợi.

4.11. Tiệc buffet ngoài trời

Cách dùng: Dùng khay nhẹ để đựng thức ăn, dễ dàng mang theo và bày biện.

Hiệu quả: Tiện lợi, an toàn.

4.12. Kho dự trữ nguyên liệu khô

Cách dùng: Dùng khay 200mm để chứa gạo, đậu, hạt. Nhờ trong suốt, dễ dàng kiểm soát tồn kho.

Hiệu quả: Quản lý kho hiệu quả.

---

5. VỊ TRÍ ỨNG DỤNG – BỐ TRÍ CHIẾN LƯỢC

5.1. Quầy buffet chính

5.2. Quầy sushi, sashimi

5.3. Quầy bánh ngọt, tráng miệng

5.4. Quầy gia vị, nước chấm

5.5. Khu vực bếp chế biến

5.6. Kho lạnh, tủ đông

5.7. Xe đẩy phục vụ

5.8. Tiệc ngoài trời, catering

---

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CẨM NANG “KHAY NHỰA 1/3 THÔNG MINH”

6.1. Cách sử dụng hiệu quả

• Lưu ý về nhiệt độ: Khay chịu nhiệt từ -40°C đến 100°C. Có thể sử dụng trong tủ lạnh, tủ đông, tủ hâm nóng. Không dùng trong lò vi sóng, lò nướng, trên bếp gas hoặc bếp từ.

• Tận dụng tính trong suốt: Sắp xếp thực phẩm theo màu sắc, tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt.

• Xếp chồng thông minh: Nhờ vai gờ, có thể xếp chồng nhiều khay mà không sợ kẹt. Nên để khay nông dưới, khay sâu trên.

6.2. Cách di chuyển và xếp chồng

Di chuyển:

• Cầm bằng hai tay ở hai bên vành khay.

• Khay nhựa nhẹ (0.6–1.1kg), dễ dàng di chuyển ngay cả khi đầy thực phẩm.

Xếp chồng:

• Có thể xếp chồng 10–15 khay một lúc.

• Không xếp chồng quá cao để tránh mất cân bằng.

6.3. Quy trình vệ sinh và bảo quản

Bước 1 – Loại bỏ thức ăn thừa (1–2 phút):

• Đổ bỏ thức ăn thừa.

• Tráng qua nước ấm.

Bước 2 – Ngâm (5–10 phút):

• Ngâm trong nước ấm 40–45°C pha nước rửa chén trung tính.

Bước 3 – Chà rửa (3–5 phút):

• Dùng miếng bọt biển mềm.

• Không dùng miếng chà sắt – sẽ làm xước nhựa.

Bước 4 – Xả (1–2 phút):

• Xả dưới vòi nước sạch.

Bước 5 – Khử trùng (2–3 phút):

• Nhúng nước sôi 100°C trong 2–3 phút hoặc dùng máy rửa chén.

Bước 6 – Lau khô và bảo quản (2–3 phút):

• Lau khô ngay bằng khăn mềm.

• Không để khay tự ráo nước – nước cứng sẽ để lại đốm trắng.

• Xếp chồng gọn gàng, nơi khô ráo.

6.4. Lưu ý đặc biệt với khay nhựa

• Tránh tiếp xúc với nhiệt độ quá cao (>100°C).

• Không dùng dao cắt trực tiếp trên bề mặt.

• Tránh hóa chất tẩy rửa mạnh (clo, axit).

• Vệ sinh ngay sau khi tiếp xúc với thực phẩm có màu đậm.

6.5. Những sai lầm thường gặp

1. Dùng khay nhựa để hâm nóng trực tiếp trên bếp.

2. Dùng miếng chà sắt vệ sinh.

3. Để khay ướt xếp chồng.

4. Xếp chồng quá nhiều khay.

5. Không sử dụng nắp khi bảo quản.

6. Dùng chung khay cho thực phẩm sống và chín.

7. Không kiểm tra độ trong của khay định kỳ.

Tham khảo thêm một số mẫu dụng cụ tiệc buffet cho tiệc liên quan: Dụng Cụ Tiệc Buffet – Chuyên cung cấp Thiết bị Khách Sạn Chất lượng toàn quốc

6.6. Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

---

KẾT LUẬN

Bộ sưu tập khay nhựa GN 1/3 SN#520272 của SaoNamCo là giải pháp lý tưởng cho những không gian buffet cần sự linh hoạt và tinh tế. Với 4 độ sâu từ 65mm đến 200mm, mỗi phiên bản đều có vai trò riêng:

• SN#520272 (65mm) – Khay nông đa năng cho topping, gia vị, trái cây nhỏ.

• SN#520272/1 (100mm) – Khay sâu cho món phụ, sốt.

• SN#520272/2 (150mm) – Khay rất sâu cho món chính lượng vừa.

• SN#520272/3 (200mm) – Khay cực sâu cho dự trữ, bảo quản.

Kèm theo là nắp SN#520278 giúp bảo quản thực phẩm an toàn, vệ sinh.

Điểm mạnh lớn nhất là chất liệu polycarbonate trong suốt, nhẹ, bền, dễ quan sát, và giá thành hợp lý. Đây là lựa chọn thông minh cho mọi nhà hàng, khách sạn muốn nâng tầm trải nghiệm buffet.

SaoNamCo hiện phân phối độc quyền sản phẩm này. Hàng luôn có sẵn số lượng lớn, giao hàng nhanh trên toàn quốc.

—————————

Chào mừng quý khách đến với Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam chúng tôi.

Cùng với sự phát triển của ngành Du Lịch, hệ thống Khách Sạn Nhà Hàng cũng mọc lên. Bên cạnh đó, những công ty cung cấp thiết bị khách sạn ra đời nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của quý khách hàng.

SAO NAM được thành lập với những cá nhân đầy tâm huyết và nhiều kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, thiết bị buffet.

Chúng tôi – Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SAO NAM

Địa chỉ	:	132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
Điện thoại	:	(028)3810.1033 – Fax: (028)3810.1034
Email	:	info@thietbisaonam.com