I. Thực đơn buffet là gì? Tiệc buffet bao gồm những món gì?

1.1 Thực đơn buffet là gì?

Chắc hẳn chúng ta không còn ai xa lạ với loại hình tiệc buffet bởi những năm gần đây Việt Nam nở rộ phong trào ăn buffet, không chỉ ở những thành phố lớn, trong các trung tâm thương mại, nhà hàng, khách sạn sang trọng mà tiệc buffet còn xuất hiện phổ biến ở những quán bình dân, ở những vùng thôn quê, hoặc một số quán vỉa hè. Ngoài ra một số công ty, cơ quan, xí nghiệp cũng bắt đầu tổ chức ăn trưa cho công nhân, nhân viên bằng buffet.

Tiệc buffet là một hình thức tiệc mà ở đó thức ăn được bày sẵn trong những thiết bị hâm nóng buffet thực khách dự tiệc sẽ tự phục vụ đồ ăn, thức uống cho mình. Do đặc trưng của tiệc buffet là tạo ra sự thoải mái, phóng khoáng cho thực khách khi dùng tiệc nên tiệc buffet phù hợp để tổ chức tại nhà, cơ quan, nhà hàng, khách sạn,…

Thực đơn tiệc buffet (hay còn gọi là thực đơn tiệc đứng) cũng khác với những tiệc khác, món ăn trong tiệc cần phong phú, đa dạng để đáp ứng nhu cầu, sở thích của nhiều người. Thực đơn tiệc buffet có thể kết hợp từ nhiều phong cách, vùng miền khác nhau, như: món Á, món Âu, món Ấn,…

1.2 Gợi ý 3 thực đơn buffet thông dụng

Menu Thực đơn buffet đơn giản, dễ làm hàng ngày tại nhà

Tiệc buffet tổ chức tại nhà thường có menu là đồ nướng, sau đây, bạn có thể tham khảo thực đơn dành cho tiệc buffet tại nhà mà chúng tôi sưu tầm được.

– Các món ăn buffet khai vị: Salad Nga, salad hoa quả, salad dưa leo, Salad cá ngừ, salad dầu dấm, gỏi củ hũ dừa tôm thịt, gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng tôm, gỏi gà xé phay, soup cua trứng cút, soup gà nấm đông cô, soup hải sản kem ngô,…

– Món chính: Chả cá thác lác thì là, gà nấu pate bánh mì, gà hấp gừng, sụn gà rang muối, gà nấu lagu, heo nướng mọi, tôm hấp, nghêu hấp, tôm nướng muối ớt, mực xào sa tế, mực nướng muối ớt, sò méo nướng mỡ hành, ốc nhồi nướng mỡ hành, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, cánh gà chiên tỏi, sườn nướng BBQ, chả giò hải sản, rau củ quả luộc, cá saba nướng giấy bạc, cải bó xôi xào nấm đông cô, cải thìa xào dầu hào, bò lúc lắc,…

– Món phụ: cơm rang hải sản, mỳ ý sốt bò bằm, mỳ xào hải sản, mỳ xào bò, nui sốt bò bằm, nui xào hải sản, cháo hải sản, cháo sườn, bánh mì ổ, bánh mì sandwich, bánh bao chiên, khoai tây chiên, kimbap, gỏi cuốn, bánh căn, bánh xèo,…

– Món tráng miệng: các loại quả theo mùa, sữa chua, bánh su kem, bánh cup cake, caramen, chè long nhãn, chè khúc bạch, rau câu trái dừa, sâm bổ lượng,…

– Đồ uống: sữa tươi, sữa đậu nành, nước ép cam, nước ép thơm, nước ép dưa hấu, cocacola, nước suối, trà đá, cà phê,…

Menu Thực đơn buffet cho nhà hàng, quán ăn buffet

Tiệc buffet tổ chức tại nhà hàng, quán ăn buffet sẽ đa dạng, phong phú hơn là tổ chức ở nhà, món ăn sẽ cầu kì và bắt mắt hơn. Tùy theo mức độ sang trọng và cao cấp mà nhà hàng và quán sẽ có thực đơn buffet 99k, 150k, 200k, 300k hay 1 triệu. Bạn có thể tham khảo thực đơn cho nhà hàng sau đây nhé.

– Món khai vị: salad Nga, gỏi bồn bồn tôm thịt, soup bí đỏ, soup thịt cua, salad hoa quả, salad cá ngừ, nộm ngũ sắc, nộm ngó sen tai heo, salad rau trộn Đà Lạt, nộm đu đủ bò khô, nộm gà xé phay, nộm miến Thái Lan, salad bưởi hải sản, soup hải sản, soup gà ngô nấm, soup cua măng tây, soup miso cá hồi, soup gà xé nấm hương, salad chanh leo, nộm sứa xoài xanh, gỏi nấm tuyết, dưa chuột bao tử, ô liu đen, cà chua bi,…

– Món chính: chả cá thác lác chiên cốm, gà hấp lá chanh, ốc bươu nhồi thịt nướng, sò điệp nướng mỡ hành, bò cuộn nấm kim châm nướng, sườn nướng, tôm chiên tempura, tôm nướng muối ớt, mực xào rau củ, mực nướng sa tế, tôm lăn bột chiên xù, tôm hấp nước dừa, mực hấp gừng, gà nướng muối ớt, bò nấu đậu, ghẹ hấp, bề bề hấp, bạch tuộc ngâm chua ngọt, sườn xào chua ngọt, bao tử cá xào măng, cá giòn nhúng lẩu, cá quả nhúng lẩu, lẩu cá kèo miền Tây, tim đà điểu nhúng lẩu, ngao nhúng lẩu, lẩu bò nhúng dấm, lẩu cá hồi, lẩu hải sản chua cay Thái Lan, lấu gà chọi, lẩu nấm chua cay, rau củ quả xào ngũ sắc, nấm nướng tổng hợp, rau cải chip xào nấm đông cô, củ quả luộc, bắp non xào ngũ sắc,…

– Món phụ: bún ốc, bún cua, phở gà, phở bò, mỳ ý sốt bò bằm, cơm chiên cá mặn, cơm chiên hải sản, khoai tây chiên bơ tỏi, ngô Mỹ chiên bơ, sushi cá hồi, sashimi các loại, kimbap chiên, cháo gà, cháo nấm, cháo đầu tôm hùm, cháo cá hồi, bánh mì các loại, bánh xèo, bánh căn, bánh bột lọc, bánh cuốn, bánh hỏi, bánh phồng tôm, bánh bao chiên, khoai lim chiên dòn, các loại xiên que, gỏi cuốn, cơm rang dương Châu, miến xào hải sản, nui xào sốt bò bằm,…

– Món tráng miệng: hoa quả theo mùa, bánh su kem, bánh cup cake, bánh tiramisu, bánh mocha, bánh donut, caramen, sữa chua nếp cẩm, sữa chua thường, chè bắp, chè bà ba, chè đậu xanh củ sen, chè khúc bạch, chè dưỡng nhan, chè Sơn Quy, chè đậu đỏ nước cốt dừa, chè nhãn nhục, chè cốm, sâm bổ lượng chè thưng,…

– Đồ uống: nước suối, nước ép cam, nước chanh leo, nước ép dưa hấu, nước ép nho, nước ép táo, nước ngọt có gas, đồ uống có cồn, trà đá, cà phê,…

Menu Thực đơn buffet cho trẻ, trẻ mầm non

Dạo gần đây, các trường mầm non chuyển sang hình thức ăn buffet cho các bé, tổ chức ăn buffet nhằm mục đích giúp bé giao lưu, trao đổi trò chuyện với nhau nhiều hơn, qua đó dạy bé thói quen tự phục vụ, tự lựa chọn giúp bé thêm mạnh dạn, tự tin hơn trong giao tiếp, ứng xử tạo tiền đề cho sự phát triển của bé về sau toàn diện hơn.

Bạn có thể tham khảo để lên thực đơn cho trường mầm non của mình hoàn hảo hơn dựa vào các món ăn buffet cho trẻ mầm non mà chúng tôi sưu tầm được sau đây:

– Món khai vị: salad hoa quả, salad Nga, Soup gà xé phay nấm hương, soup bắp cua, cà chua bi, salad dưa chuột, salad khoai tây và táo kiểu Nga, soup hải sản ngô nấm, soup gà kem ngô,…

– Món chính: Đùi gà chiên kiểu KFC, Trứng cút luộc, nem rán, các loại xiên que, nem cua bể, tôm nướng, mực hấp gừng, bò lagu, gà nấu cà ri, sườn hầm đậu, thịt nguội, xúc xích chiên, hoành thánh chiên, bắp Mỹ chiên bơ, kimbap chiên, khoai tây chiên, chả cá thác lác thì là, file cá chiên giòn, khoai môn lệ phố, bắp mỹ luộc,…

– Món phụ: cháo chim bồ câu đậu xanh, cháo hải sản, cháo sườn, cháo gà, bún bò, phở gà, phở bò Hà Nội, nui chiên trứng, nui xào sốt bò bằm, mỳ xào hải sản, mỳ xào bò, mỳ ý sốt bò bằm, mỳ ý sốt bolognesse, cơm chiên hải sản, cơm chiên Dương Châu, cơm chiên cá mặn, pizza, bánh sandwich, bánh mì ổ,…

– Món buffet tráng miệng: Các loại trái cây dễ ăn như: chuối, nho, dưa hấu, cam, bưởi, xoài, kiwi,… chè sen cốm, chè đậu đỏ, chè khoai môn, thạch rau câu, caramen, sữa chua, socola, bánh su kem, bánh táo chiên, bánh muffin, bánh cup cake, bánh donut,…

– Đồ uống: sữa tươi, sữa chua uống, nước ép cam, nước ép dưa hấu, nước ép táo, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó,…

Bên cạnh việc lựa chọn thực đơn giá rẻ phù hợp với từng mô hình tiệc buffet. Việc trang bị những đồ dùng tiệc buffet cần thiết cho bữa tiệc buffet rất quan trọng. Dưới đây Sao Nam sẽ giới thiệu đến quý khách các loại Đồ dùng tiệc buffet không thể thiếu trong những bữa tiệc buffet.

II. Địa chỉ mua đồ dùng tiệc buffet giá rẻ

Bình đựng nước trái cây – đồ dùng tiệc buffet

Bình đựng nước trái cây hay con được gọi là bình đựng nước trái cây buffet là dụng cụ chuyên dùng tại các bữa tiệc buffet, tiệc teabreak,… 

Bình đựng nước trái cây là một dụng cụ dùng để đựng và giữ lạnh nước ép trái cây bằng lõi đá viên nhưng vẫn giữ được dưỡng chất trong nước ép. Ngoài ra, bình đựng nước ép còn dùng để đựng các loại nước khác trong các bữa tiệc như: nước ngọt, sữa hoặc bia,…

Với cấu tạo vô cùng đơn giản như: chân đế inox, thân bình, nắp bình, lõi đựng đá và vòi nước, giúp bình đựng nước trái cây đơn được sử dụng một cách dễ dàng mà không cần các nhân viên hỗ trợ thực khách. Vừa giúp các nhà hàng tiết kiệm được thời gian và chi phí hơn.

Với thiết kế đơn giản nhưng vẫn giữ nét sang trọng và đẹp mắc cùng với công dụng đa năng đã giúp cho bình đựng nước trái cây 8L rất được ưa chuộc trên thị trường hiện nay. Không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng, khách sạn hay resort mà bình đựng nước trái cây đơn còn được sử dụng phổ biến tại các quán cafe, tiệc teabreak công ty, tiệc buffet gia đình,…

 

Tháp phun chocolate – đồ dùng tiệc buffet

Tháp phun chocolate là thiết bị sử dụng nhiệt để làm nóng và phun socola, thường được dùng kết hợp với các món ăn tráng miệng như hoa quả, bánh ngọt, kem tươi,…trong bữa tiệc buffet tại các nhà hàng khách sạn. Tại các bữa tiệc mang phong cách Âu tháp phun chocola là một thiết bị không thể thiếu.

Có thể nói, sản phẩm này là một thiết bị góp phần tạo nên sự sang trọng và xa xỉ của nhà hàng. Thực khách sẽ bị choáng ngợp khi nhìn thấy một tháp phun socola hoành tráng ở giữa sảnh, đặc biệt là tại các bữa tiệc buffet. Do đó, các nhà đầu tư khách sạn và nhà hàng luôn tận dụng tối đa việc trang trí thiết bị này.

 

Khay sứ – đồ dùng tiệc buffet

Khay G/N sứ là một dụng cụ dùng để trưng bày và bài trí các món ăn, giúp cho các món ăn trở nên bắt mắt và thu hút sự chú ý của thực khách hơn. Với thiết kế vô cùng đơn giản và tiện dụng nên khay sứ rất được ưa chuộng sử dụng tại các nhà hàng cao cấp, nhà hàng buffet, resort hoặc các bữa bữa tiệc buffet tại các gia đình,…

Ngoài ra khay G/N còn được dùng để đựng thức ăn chứa trong các nồi hâm thức ăn giúp món ăn luôn giữ được độ tươi ngon và không làm khô của các món ăn trong suốt buổi tiệc buffet.

Khay G/N được làm từ chất liệu sứ cao cấp theo tiêu chuẩn Châu Âu giúp cho các khay G/N sứ đẹp mắt và sang trọng hơn. Ngoài ra các khay G/N sứ được thiết kế vô cùng đa dạng về kich thước cũng như hình dáng khay sứ giúp quý khách lựa chọn được sản phẩm phù hợp hơn.

Bên cạnh đó, việc trang bị khay G/N sứ sẽ giúp cho nhà hàng được đánh giá cao về chất lượng, chuyên nghiệp và sự sang trọng của nhà hàng.

 

IV. Kẹp gắp thức ăn inox – dụng cụ tiệc buffet

Kẹp gắp thức ăn inox là vật dụng được sử dụng để gắp các món ăn trong các bữa tiệc buffet khách tự phục vụ, nhà bếp nhà hàng hoặc trong gian bếp của gia đình hiện nay. Kẹp gắp thưc ăn buffet được thiết kế vô cùng đơn giản và thuận tiện trong việc sử dụng để gắp món ăn.

 

Về thiết kế các mẫu kẹp gắp được thiết kế theo tiêu chuẩn Châu Âu cho ra những sản phẩm vô cùng đơn giản dễ dàng sử dụng, mẫu mã đẹp mắt và sang trọng tăng thêm độ chuyên nghiệp cho các nhà hàng.

Phần đầu gắp được các nhà sản xuất nghiên cứu cho ra nhiều hình dáng để dễ dàng gắp được từng loại thức ăn mà không làm rơi thức ăn khi du khách đang gắp món.

Với sự tiện dụng và mẫu mã vô cùng đẹp mắt của kẹp gắp thức ăn inox. Việc đầu tư cho bộ kẹp gắp đồ nướng tại các nhà hàng, khách sạn và quán ăn là vô cùng cần thiết.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh, tự tin mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí cho quý khách.