Hiện nay, bên cạnh loại hình buffet truyền thống tổ chức tại các nhà hàng, khách sạn thì tiệc buffet ngoài trời cũng được nhiều thực khách ưa chuộng lựa chọn tổ chức trong những dịp liên hoan, sinh nhật hoặc tụ họp gia đình. Tuy nhiên, việc tổ chức tiệc buffet ngoài trời chỉnh chu và thành công phụ thuộc vào kế hoạch chuẩn bị và những dụng cụ tiệc buffet cần trang bị. Trong bài viết này Sao Nam chia sẽ quý khách cách tổ chức tiệc buffet ngoài trời từ a đến z và mẫu đèn hâm nóng thức ăn giá rẻ nên trang bị cho tiệc buffet nhé.

Đặc điểm tiệc buffet ngoài trời:

Những năm gần đây, loại hình tiệc buffet ngoài trời du nhập từ phương Tây đã nhận được nhiều phản ứng tích cực đến từ giới trẻ. Việc tổ chức tiệc buffet ngoài trời cũng tương tự buffet truyền thống với một menu thực đơn cực kỳ đa dạng và được chế biến sẵn trước khi nhập tiệc. Tuy nhiên, buffet ngoài trời cũng có những lợi thế nhất định so với buffet truyền thống tại nhà hàng. Dưới đây là những tiện lợi mà buffet ngoài trời mang lại:

Không như đặc điểm của tiệc buffet truyền thống là phải ngồi trong một không gian kín, giới hạn về diện tích. Không giới hạn về không gian tổ chức buổi tiệc, các địa điểm thường được lựa chọn là sân vườn rộng lớn, thoáng mát. Tạo điều kiện thuận lợi để mọi người giao lưu với nhau. Đặc biệt, địa điểm là nơi chúng ta chủ động chọn để tiện lợi cho khâu tổ chức.
Thực đơn buffet ngoài trời sẽ bao gồm các món ăn yêu thích và được nấu theo khẩu vị đúng của thực khách hơn so với buffet truyền thống. Thực đơn phong phú, phù hợp với nhiều đối tượng và sở thích của từng người

Bên cạnh việc ăn uống thì với không gian mở đi kèm tiệc buffet chúng ta có thể tổ chức nhiều hoạt động giải trí trong bữa tiệc, giúp mọi người vừa ăn vừa thư giãn, giao lưu trò chuyện cùng nhau. Kèm với tiệc buffet còn tổ chức được thêm nhiều hoạt động giải trí, trò chơi ngoài trời nhằm thư giãn, kết nối mọi người lại với nhau.

Thời gian tổ chức tiệc thông thường khoảng 1 – 3 tiếng, tùy thuộc vào buổi tiệc có sự kiện nào đi kèm hay không. 

Giúp tiết kiệm chi phí bởi phong cách trang trí đã thu hút được thực khách mà không cần phải quá chú trọng vào chất lượng món ăn. 

Hướng dẫn chuẩn bị tiệc buffet ngoài trời:

Trước khi tiến hành trang trí và setup quầy buffet ngoài trời, đầu tiên cần phải lựa chọn được địa điểm có không gian phù hợp với số lượng khách mời. Làm sao đảm bảo sự rộng rãi, thoáng mát và để mọi người di chuyển giao lưu với nhau. Đặc biệt, yếu tố thời tiết góp phần quan trọng trong khâu chuẩn bị bữa tiệc buffet thành công hay không? Bên cạnh đó, việc setup tiệc buffet ngoài trời cần lưu ý những điều như sau:

1. Bàn tiệc cần phải được bố trí tại vị trí thoáng mát, rộng rãi, thuận lợi di chuyển để lấy món và dọn dẹp khi cần, không ảnh hưởng đến thực khách.
2. Phân chia khu vực các loại món ăn như món khai vị, món chính, món tráng miệng, các loại thức uống.
3. Bàn tiệc phải đảm bảo đủ kích thước để có thể trưng bày và trang trí các món ăn lên trên.
4. Ngoài việc đặt món ăn nằm ngang trên bàn thông thường có thể đặt xếp tầng với nhau. Cách setup này vừa đảm bảo tiết kiệm diện tích vừa cho thấy sự đẹp mắt, tăng tính thẩm mỹ và sang trọng cho buổi tiệc.
5. Nếu kèm theo các sự kiện và trò chơi khác, khu vực sân khấu cần phải được trang trí thật sinh động, bắt mắt và sang trọng nhất. Có thể dùng thêm đèn led dây hoặc các loại dây kim tuyến có sự lấp lánh làm cho không gian tiệc được nổi bật hơn.

Đặc biệt, dù là tiệc buffet truyền thống hay tiệc buffet ngoài trời thì việc đảm bảo hương vị món ăn trong thời gian dài là vấn đề quan trọng để thực khách có những trai nghiệm ăn uống ngon miệng nhất. Vì vậy, việc trang bị dụng cụ tiệc buffet phù hợp sẽ góp phần bảo quản hương vị và setup món ăn đẹp mắt nhất. Cùng Sao Nam tìm hiểu các mẫu đèn hâm nóng thức ăn giá rẻ, thiết bị buffet quan trọng cho bữa tiệc buffet ngoài trời nhé.

Nên trang bị đèn hâm nóng thức ăn cho tiệc buffet không?

Buffet là một loại hình ăn uống tự chọn, tự do di chuyển gắp món ăn tại quầy buffet. Thực đơn thức ăn buffet đa dạng từ món khai vị, món chính, món tráng miệng hay đồ uống, nhờ vậy thu hút lượng lớn thực khách. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng món ăn cần trang bị những dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng. Đèn hâm nóng thức ăn buffet vừa đáp ứng tiêu chí bảo quản chất lượng món ăn vừa giúp tăng tính thẩm mĩ cho không gian quầy buffet.

Đèn hâm nóng thức ăn là một dụng cụ dùng để hâm nóng các món ăn nhờ vào cơ chế truyền nhiệt từ tía sáng bóng đèn. Qúa trình giữ nóng thức ăn sẽ được diễn ra tùy vào món ăn và nhu cầu tổ chức tiệc của mỗi nhà hàng hoặc tiệc buffet gia đình. Đặc biệt, dòng đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn sẽ giúp giữ nóng các món ăn hiệu quả mà không làm cháy khét trong thời gian dài. Điều này phụ thuộc vào cách điều chỉnh nhiệt độ chiếu sáng của đèn giữ nóng thức ăn sacona.

Đối với những bữa tiệc buffet, việc trang bị đèn hâm nóng thức ăn 1 bóng hoặc đèn hâm nóng thức ăn 2 bóng sẽ giúp chúng ta bảo quản được chất lượng món ăn, không tốn quá nhiều thời gian và nhân viên phục vụ trong quá trình tổ chức tiệc. Bên cạnh đó đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn giá rẻ, chất lượng có tuổi thọ sử dụng khá cao. Vì vậy, đèn hâm nóng buffet là một trong những dụng cụ tiệc buffet giá rẻ, chất lượng được sử dụng phổ biến trong mô hình kinh doanh tiệc buffet.

Một sô loại đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn thông dụng

Đèn Hâm Nóng Thức Ăn Đơn

Đèn giữ nóng và hâm nóng hộc dài được ưa dùng khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn (bulb), và kết cấu đèn dài giúp tăng độ bền cho thiết bị.

 

 

    Đa phần đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này (trừ một số đèn đứng không giá đỡ) đều đòi hỏi kết nối điện tử, thiết kế di động nên dễ dàng di chuyển đèn đến vị trí cần đặt.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet (tiệc đứng). Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

   Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

    Được lắp đặt bên trên kệ thức ăn hay khu vực nấu nướng, đèn hộc dài giúp giữ nóng những món đã được bày ra đĩa cho đến khi chúng được chuyển đến tay thực khách. Thiết bị này cũng hoạt động vô cùng hiệu quả đối với những món chiên xù hay các món tương tự.

 

 

    Sản phẩm này đặc biệt thích hợp khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn dạng tròn nhưng không nhiều như loại đèn vỏ ceramic (bằng gốm). Thông thường, loại đèn này cần được đặt ở vị trí gần thức ăn hơn đèn vỏ gốm để cung cấp lượng nhiệt cần thiết.

    Không phải mọi nhà hàng đều sử dụng đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn theo cách giống nhau, nên nhiều nhà sản xuất đã cung cấp một số phụ kiện đi kèm nhằm tạo thêm sự linh hoạt của thiết bị cho người dùng.

 

Đèn Hâm Buffet Đôi

 

     Chân đế giữ đèn có chức năng cố định đèn trên kệ cao hay trên khu vực phục vụ thức ăn. Một số sản phẩm được bán kèm với phụ kiện này, trong khi những mẫu khác lại bán rời. Vì vậy để chắc chắn, bạn hãy hỏi rõ nhân viên trước khi mua hàng.

 

 

    Khi đèn giữ nóng và hâm nóng không thể lắp đặt ngay trên bề mặt khác thì phụ kiện này sẽ giúp bạn cố định thiết bị trên bàn tiệc.

    Một số đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn có thể biến thành dạng đèn đứng nhờ vào phụ kiện chân đế tương thích. Chúng tôi cũng cung cấp những sản phẩm có kèm giá đỡ nhằm hỗ trợ dịch vụ nấu ăn công nghiệp (catering service) vốn cần có thiết bị đèn giữ nóng và hâm nóng di động để phục vụ nhiều mục đích khác nhau.

 

 

    Những nơi trang bị nhiều máy lạnh hay có khí hậu lạnh không phải là chỗ lý tưởng để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn; tuy nhiên, nếu như buộc phải sử dụng đèn ở những nơi đó thì một số thiết bị công suất cao có khả năng hạn chế sự thoát nhiệt nhanh trong những đều kiện như vậy. Những sản phẩm đó thường là đèn có vỏ bọc bằng gốm.

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn là sự lựa chọn tiết kiệm nhất, và loại đèn này thường được sử dụng chủ yếu trong kinh doanh thực phẩm, bởi bên cạnh nhiệt độ để bảo quản thức ăn thì thiết bị còn dùng ánh sáng để trưng bày sản phẩm. 

 

 

   Đổi lại, đèn bóng tròn tỏa ít nhiệt hơn đèn hộc dài cũng như chỉ có thể bao phủ nhiệt lên bề mặt có diện tích nhỏ, nhưng đối với những nơi như quầy cắt thịt (trong tiệc buffet) chẳng hạn, khi mà sản phẩm chỉ cần được bảo quản đơn giản ở nhiệt độ thích hợp thì đèn bóng tròn là một lựa chọn đúng đắn.

    Một ưu điểm khác của thiết bị này là hầu hết các mẫu đèn đều có thể cắm vào ổ điện thông thường, không giống với đèn hộc dài. Đặc điểm này giúp người dùng dễ dàng thay đổi nơi trưng bày sản phẩm/món ăn hay di chuyển đèn nếu muốn.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. 

    Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn nhìn chung không được dùng phổ biến ở vị trí sau bếp, vì đèn hộc dài bền bỉ hơn, có diện tích bao phủ lớn hơn cũng như cường độ nhiệt cao hơn. Tuy nhiên, đèn bóng tròn vẫn được sử dụng để bảo quản những phần ăn nhỏ và các loại thức ăn như khoai tây chiên hay thịt gà.

    Một điều cần phải lưu ý về bóng đèn tròn là bóng đèn hòan toàn có thể bị vỡ. Vậy nên, những bóng đèn phủ Teflon chống vỡ là một giải pháp hữu hiệu cho vấn đề này (và rất nhiều thanh tra y tế cũng chỉ chấp nhận loại bóng này), bởi họ không cho phép việc mảnh vỡ bóng đèn rơi xuống thức ăn.

 

Đèn Hâm Thức Ăn Buffet 3 Bóng

 

 

    Để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn thì có nhiều cách khác nhau.

Lưu ý khi sử dụng đèn buffet để đảm bảo an toàn sử dụng

• Giữ nóng và hâm nóng thức ăn trong thời gian dài. Nếu không, thiết bị sẽ tỏa nhiệt khô, làm hỏng vị cũng như kết cấu của món ăn.
• Giữ nóng và hâm nóng những món nhiều và đặc như thịt hầm hay khoai tây nghiền.
• Nguồn nhiệt không thể xâm nhập đủ sâu xuống hết các lớp thức ăn để bảo quản chúng ở nhiệt độ an toàn. Nên trong những trường hợp này, tủ giữ nóng hay tủ bếp sẽ phù hợp hơn với nhu cầu của bạn.
• Để đảm bảo an toàn và độ tin cậy, vui lòng đảm bảo rằng hộp điện trong đó đèn điện được lắp đặt đúng cách trên các bộ phận kết cấu của đèn như hướng dẫn sử dụng.
• Không bật nguồn cho đến khi bộ đèn được lắp ráp hoàn chỉnh.
• Để giảm nguy cơ hỏa hoạn, điện giật hoặc thương tích cá nhân, hãy đảm bảo tắt và rút phích cắm của đèn và để đèn nguội trước khi thay thế bóng đèn.
• Khi đèn báo sáng lên, không chạm vào bóng đèn hoặc nhìn trực tiếp vào bóng đèn.

Trên đây là một số chia sẻ về dụng cụ tiệc buffet, đèn hâm nóng thức ăn buffet chất lượng, uy tín tại Hồ Chí Minh. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.