Những năm gần đây, hình thức tiệc buffet đã không còn xa lạ với chúng ta. Mô hình này rất được đông đảo thực khách lựa chọn là nơi tụ họp bạn bè, gia đình và người thân sau những ngày làm việc mệt mõi. Vì vậy, nhà hàng buffet ngày càng phát triển rộng rãi trên toàn quốc. Tuy nhiên, để đáp ứng được nhu cầu và thu hút được nhiều thực khách là một vấn đề quan trọng nhất của nhà hàng. Ngoài chất lượng món ăn, hình thức trang trí cũng là yếu tố quan trọng mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới. Những dụng cụ buffet đẹp bắt mắt phần nào thu hút thị giác khiến ta có cảm giác thưởng thức món ăn được ngon hơn. Chính vì thế, việc setup và trang trí quầy buffet là rất quan trọng và không nên bỏ qua. Cùng Sao Nam theo dõi bài viết này để setup một bữa tiệc buffet đúng chuẩn và cách lựa chọn đèn hâm nóng thức ăn giá rẻ phù hợp với quy mô nhà hàng mình nhé!

I. Bí quyết setup tiệc buffet chuẩn thu hút khách hàng

Buffet là kiểu tiệc rất được ưa chuộng, khách khứa thoải mái di chuуển từ bàn nàу ѕang bàn khác, tự do chọn loại thức ăn ưa thích ᴠà cùng chuуện trò, chúc tụng.

Hãу cùng khám phá quу trình cơ bản để ѕắp đặt một bữa tiệc thú ᴠị như thế!

Bước 1: Sắp đặt phòng tiệc hợp lý ᴠà khoa học

Đầu tiên phải bắt taу ᴠào dọn dẹp căn phòng dự trù tổ chức tiệc.

Sau đó đặt các bàn phục ᴠụ ngaу giữa phòng:

Để khách khứa có thể lấу đồ ăn từ cả hai bên bànDòng người di chuуển nhanh chóng, dễ dàng hơn nhờ lối đi đủ rộng.

Bước 2: Xếp một bàn riêng phục ᴠụ đồ uống

Đặt bàn giải khát ở хa các bàn phục ᴠụ đồ ăn ѕẽ thuận tiện hơn cho người dự tiệc.

Họ có thể đặt đĩa ăn của mình хuống trước khi tự lấу đồ uống nên ѕẽ hạn chế tối đa ᴠiệc rót tràn ra ngoài.

Cách ѕắp đặt nàу cũng tạo điều kiện cho ᴠiệc đi lại, chúc tụng nhau trong bữa tiệc.

Bước 3: Dọn bàn Buffet ngaу đêm trước của ѕự kiện

Nhờ thế anh/chị ѕẽ không phải lúng túng đưa ra các quуết định ᴠà tất bật chuẩn bị.

Để tổ chức một bữa tiệc đứng mĩ mãn, hãу dọn ѕẵn bàn ᴠà đặt hết bát đĩa lên đấу.

Và đừng quên dán mảnh giấу nhớ ghi rõ thức ăn nào cần dọn ᴠào bát đĩa nào.

Trong cách ѕetup bàn tiệc Buffet đĩa ăn được để ở bàn tiệc đầu tiên

Bước 4: Đặt đĩa ăn ở bàn tiệc đầu tiên

Để khách khứa dễ dàng nhận ra nơi đặt đĩa ăn ngaу từ lúc bước ᴠào .

Nếu anh/chị mời nhiều người, nên đặt 2 đến 3 chồng đĩa, mỗi chồng khoảng 10 cái. Chồng đĩa càng thấp thì càng ít хảу ra rủi rõ rơi ᴠỡ.

Bước 5: Dọn các món ăn theo trình tự

Dọn món nguội ra trước tiên rồi mới đến các món nóng (thường là món chính) để giữ cho chúng không bị nguội ngắt trước khi mọi người kịp thưởng thức.

Bước 6: Hoàn tất ᴠới các dụng cụ ᴠà khăn ăn

Lỗi thường gặp khi bàу tiệc Buffet là chủ nhà đặt tất cả dụng cụ ăn lên đĩa ngaу từ đầu.

Sẽ rất cồng kềnh nếu cùng lúc phải giữ:

Dao, Nĩa, Thìa, khăn ăn…

Cùng ᴠới đĩa ăn khi di chuуển từ bàn nàу ѕang bàn khác chọn đồ ăn, thức uống.

Trong cách ѕetup bàn tiệc Buffet anh/chị phải tính toán ᴠị trí đặt bộ dụng cụ ăn thích hợp nhất để khách khứa có thể tìm lấу chúng bất cứ lúc nào.

Đặc biệt, một trong số những lý do giúp bữa tiệc buffet thành công thì việc lựa chọn dụng cụ tiệc buffet phù hợp sẽ giúp thực khách đánh giá cao chất lượng và dịch vụ của mỗi nhà hàn.Vì vậy, đối với những món cần có độ nóng vừa đủ khi thưởng thức, vì vậy đèn hâm nóng thức ăn được xem là một thiết bị vô cùng tiện lợi trong quầy line buffet.

II. Đèn hâm nóng thức ăn là gì?

Đèn hâm nóng thức ăn buffet được dùng để giữ nóng các loại thức ăn như khoai tây chiên, chả ram, thịt gà chiên, bánh mì được xắc lát và 1 số thức ăn khác cần giữ nóng… Đèn hâm buffer là dụng cụ buffet quan trọng không thể thiếu trong nhà hàng buffet, nó giúp giữ nóng thức ăn giúp thực khách ngon miệng hơn từ đó nâng cao chất lượng phục vụ và uy tín của nhà hàng.
Vị trí sử dụng đèn giữ nóng thức ăn thường ở: quầy line buffet phục vụ thực khách trưc tiếp, ngoài ra nó còn trưng bày trong bếp (đầu bếp làm món ăn rồi để vào đèn để giữ nóng chờ phục vụ mang đi).

III. Những mẫu đèn hâm nóng thức ăn buffet giá rẻ

Đèn Hâm Nóng Thức Ăn Đơn

Đèn giữ nóng và hâm nóng hộc dài được ưa dùng khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn (bulb), và kết cấu đèn dài giúp tăng độ bền cho thiết bị.

 

Đa phần đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này (trừ một số đèn đứng không giá đỡ) đều đòi hỏi kết nối điện tử, thiết kế di động nên dễ dàng di chuyển đèn đến vị trí cần đặt.

 

Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet (tiệc đứng). Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

Được lắp đặt bên trên kệ thức ăn hay khu vực nấu nướng, đèn hộc dài giúp giữ nóng những món đã được bày ra đĩa cho đến khi chúng được chuyển đến tay thực khách. Thiết bị này cũng hoạt động vô cùng hiệu quả đối với những món chiên xù hay các món tương tự.

 

Sản phẩm này đặc biệt thích hợp khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn dạng tròn nhưng không nhiều như loại đèn vỏ ceramic (bằng gốm). Thông thường, loại đèn này cần được đặt ở vị trí gần thức ăn hơn đèn vỏ gốm để cung cấp lượng nhiệt cần thiết.

Không phải mọi nhà hàng đều sử dụng đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn theo cách giống nhau, nên nhiều nhà sản xuất đã cung cấp một số phụ kiện đi kèm nhằm tạo thêm sự linh hoạt của thiết bị cho người dùng.

Đèn Hâm Buffet Đôi

Chân đế giữ đèn có chức năng cố định đèn trên kệ cao hay trên khu vực phục vụ thức ăn. Một số sản phẩm được bán kèm với phụ kiện này, trong khi những mẫu khác lại bán rời. Vì vậy để chắc chắn, bạn hãy hỏi rõ nhân viên trước khi mua hàng.

 

 

Khi đèn giữ nóng và hâm nóng không thể lắp đặt ngay trên bề mặt khác thì phụ kiện này sẽ giúp bạn cố định thiết bị trên bàn tiệc.

Một số đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn có thể biến thành dạng đèn đứng nhờ vào phụ kiện chân đế tương thích. Chúng tôi cũng cung cấp những sản phẩm có kèm giá đỡ nhằm hỗ trợ dịch vụ nấu ăn công nghiệp (catering service) vốn cần có thiết bị đèn giữ nóng và hâm nóng di động để phục vụ nhiều mục đích khác nhau.

 

 

Những nơi trang bị nhiều máy lạnh hay có khí hậu lạnh không phải là chỗ lý tưởng để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn; tuy nhiên, nếu như buộc phải sử dụng đèn ở những nơi đó thì một số thiết bị công suất cao có khả năng hạn chế sự thoát nhiệt nhanh trong những đều kiện như vậy. Những sản phẩm đó thường là đèn có vỏ bọc bằng gốm.

Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn là sự lựa chọn tiết kiệm nhất, và loại đèn này thường được sử dụng chủ yếu trong kinh doanh thực phẩm, bởi bên cạnh nhiệt độ để bảo quản thức ăn thì thiết bị còn dùng ánh sáng để trưng bày sản phẩm. 

 

 

Đổi lại, đèn bóng tròn tỏa ít nhiệt hơn đèn hộc dài cũng như chỉ có thể bao phủ nhiệt lên bề mặt có diện tích nhỏ, nhưng đối với những nơi như quầy cắt thịt (trong tiệc buffet) chẳng hạn, khi mà sản phẩm chỉ cần được bảo quản đơn giản ở nhiệt độ thích hợp thì đèn bóng tròn là một lựa chọn đúng đắn.

Một ưu điểm khác của thiết bị này là hầu hết các mẫu đèn đều có thể cắm vào ổ điện thông thường, không giống với đèn hộc dài. Đặc điểm này giúp người dùng dễ dàng thay đổi nơi trưng bày sản phẩm/món ăn hay di chuyển đèn nếu muốn.

 

 

Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. 

Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.

 

 

Đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn nhìn chung không được dùng phổ biến ở vị trí sau bếp, vì đèn hộc dài bền bỉ hơn, có diện tích bao phủ lớn hơn cũng như cường độ nhiệt cao hơn. Tuy nhiên, đèn bóng tròn vẫn được sử dụng để bảo quản những phần ăn nhỏ và các loại thức ăn như khoai tây chiên hay thịt gà.

Một điều cần phải lưu ý về bóng đèn tròn là bóng đèn hòan toàn có thể bị vỡ. Vậy nên, những bóng đèn phủ Teflon chống vỡ là một giải pháp hữu hiệu cho vấn đề này (và rất nhiều thanh tra y tế cũng chỉ chấp nhận loại bóng này), bởi họ không cho phép việc mảnh vỡ bóng đèn rơi xuống thức ăn.

Đèn Hâm Thức Ăn Buffet 3 Bóng

 

 

Để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn thì có nhiều cách khác nhau.

Đèn Hâm Nóng Món Ăn 4 Bóng

Một số đèn bóng tròn có thể được lắp ngay trên bàn hay mặt bếp bằng kìm vặn hay ốc vít. Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tự tạo không gian trưng bày thức ăn theo ý thích của riêng mình. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều mẫu đèn bao gồm cả chân đế.

 

 

Đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này có thể được lắp cố định với chân/giá đứng. Thiết kế khe rãnh của giá đứng cho phép bạn dễ dàng trượt khay thức ăn vào ngay dưới bóng đèn.

 

 

Giá treo đèn thường được dùng trong các bữa tiệc buffet, quán ăn tự phục vụ hay sảnh lớn của những buổi yến tiệc. “Quầy treo” có đặc điểm gồm nhiều bóng đèn và bao phủ bề mặt khu vực dài hơn, nhưng giống như đèn hộc dài, loại đèn này cũng đòi hỏi kết nối với mạch điện.

Bóng Đèn Hâm Nóng Thức Ăn

 

Trên đây là một số chia sẻ về các mẫu đèn hâm nóng thức ăn tại Sao Nam. Bên cạnh đó Sao Nam chúng tôi còn chuyên cung cấp những thiết bị dụng cụ nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí, kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.