Những năm gần đây, mô hình kinh doanh ăn uống ngày càng phát triển và đa dạng hình thức phục vụ từ món ăn đến cách decor nhà hàng. Một trong những yếu tố giúp mô hình ăn uống chất lượng và thẩm mỹ chắc chắn không thể thiếu các bộ đồ dùng buffet chuyên dụng. Vậy bộ đồ dùng buffet là gì? Cùng theo dõi bài viết này để biết rõ chức năng và mục đích trang bị chúng cho nhà hàng buffet nhé!
Nhà hàng buffet là một mô hình kinh doanh thực phẩm ăn uống khá mới mẻ nhưng lại đáp ứng được nhu cầu của du khách. Với thực đơn đa dạng, setup bắt mắt và luôn giữ được chất lượng món ăn trong nhiều giờ liền. Để làm được đều này chủ đầu tư phải trang bị bộ đồ dùng buffet đa năng, chúng bao gồm trang thiết bị dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng.
Các bộ dụng cụ buffet – dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng
Các bộ đồ dụng buffet, dụng cụ tiệc buffet bao gồm trang thiết bị hâm nóng thức ăn như nồi hâm buffet, đèn hâm nóng thức ăn, khay hâm thức ăn buffet,… và các dụng cụ trưng bày thức ăn buffet như kệ trưng bày thức ăn, khay gn inox, kệ buffet,… Mỗi dụng cụ buffet đều có những tính năng chuyên biệt góp phần bảo quản chất lượng món ăn trong thời gian dài hiệu quả.
Đặc biệt, tiệc buffet được phục vụ theo hình thức tự chọn, thực khách tự do di chuyển lấy thức ăn tại quầy line buffet thay vì nhân viên mang trực tiếp đến bàn. Do đó các bộ đồ dùng buffet được thiết kế với đa tính năng, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn. Việc trang bị dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng góp phần tối ưu quy trình phục vụ hiệu quả và chất lượng.
Các bộ dụng cụ buffet – dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng:
Nồi hâm buffet dùng cồn là một thiết bị không còn xa lạ trong các nhà hàng ăn uống hiện nay. Đặc biệt đối với mô hình kinh doanh tiệc buffet có thể xem nồi buffet là một thiết bị quan trọng. Với kiểu dáng và độ bền ngày càng được cải tiến để đảm bảo tuổi thọ sử dụng sản phẩm được lâu dài hơn.
Nồi hâm buffet hay còn gọi là nồi hâm nóng thức ăn là một sản phẩm có công dụng như tên gọi của nó, dùng để giữ nóng và làm nóng thức ăn trong suốt bữa tiệc buffet. Thường được ưa chuộng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, resort và những công ty lớn trang bị cho nhân viên.
Nồi hâm nóng buffet được xem là một trong những dụng cụ tiệc buffet chính giúp cho bữa tiệc hoàn hảo, chỉnh chu và phục vụ chất lượng hơn.
Thường các nồi hâm thức ăn buffet sử dụng để giữ nóng và làm nóng các món ăn tùy theo thực đơn của mỗi nhà hàng. Một số món ăn có thể sử dụng nồi hâm buffet để giữ nóng như: món soup, cháo, cơm chiên dương châu, mì xào, lẩu,… tùy vào từng món ăn thực khách có thể lựa chọn công đựng buffet phù hợp nhất.
Kệ trang trí buffet là dụng cụ dùng để đựng những món tráng miệng như bánh ngọt, trái cây,… Ngoài ra kệ trưng bày thức ăn còn là dụng cụ hỗ trợ cho bữa tiệc buffet trở nên hoàn hảo hơn, thuận tiện cho du khách dễ lấy món ăn hơn. Vì vậy, nó rất được ưa chuộng trong nhiều hệ thống nhà hàng khách sạn trên toàn quốc.
Các mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet ngày nay được thiết kế với nhiều mẫu mã đang dạng như: Kệ trưng bày buffet nhiều tầng, Kệ trưng bày buffet lồng chim, kệ trưng bày buffet 3 tầng,….Nhằm đáp ứng cho từng nhu cầu của mỗi khách hàng, Sao Nam luôn cập nhập các mẫu kệ trang trí buffet giá rẻ mới nhất , sang trọng, phù hợp với mọi thời đại.
Ngoài việc giúp trưng bày các món ăn trên quầy line, chân đế decor buffet còn giúp món ăn bắt mắt hơn, thu hút được sự chú ý của thực khách hơn.
Để tạo nên sự khác biệt giữa các nhà hàng, bữa tiệc buffet không chỉ cần một không gian thoáng mát, background đẹp, trang trí xung quanh nhà hàng thật lộng lẫy sang trọng, món ăn ngon và nhân viên phục vụ chuyên nghiệp. Việc trang trí khu vực trưng bày thức ăn buffet cũng vô cùng quan trọng. Chân đế trưng bày buffet sẽ giúp trang trí thêm phần bắt mắt của món ăn, và hơn nữa thêm được 1 góc sống ảo cho thực khách check-in tại nhà hàng.
Ngoài ra, chân đế trang trí buffet không chỉ mang lại hình ảnh sang trọng cho buổi tiệc – nhà hàng – khách sạn của quý khách, mà còn giúp cho không gian trưng bày được tiết kiệm một cách tối ưu, trưng bày được thêm nhiều món ăn đẹp mắt hơn.
Hầu hết mô hình kinh doanh tiệc nhà hàng ăn uống đều không thể bỏ qua sản phẩm tiện dụng như kẹp gắp thức ăn inox. Dụng cụ chuyên dùng để gắp các loại thức ăn từ sống đến món ăn chín, món ăn nóng hoặc lạnh đều rất tiện lợi.
Kẹp gắp thức ăn nóng sẽ giúp các đầu bếp tiện lợi hơn trong quá trình chế biến món ăn một cách tĩ mĩ và chỉnh chu hơn, đồng thời với phần kích thước dài ngắn vừa phải sẽ giúp các đầu bếp hạn chế việc bị bỏng tay trong quá trình chế biến thức ăn cho thực khách.
Đối với những bữa tiệc buffet, với mô hình kinh doanh ăn uống tự phục vụ kẹp gắp inox sẽ giúp thực khách dễ dàng gắp món ăn một cách thuận tiện mà không cần sự hỗ trợ của nhân viên phục vụ. Một dụng dụng tiệc vời vừa tiệc kiệm thời gian vừa giúp thực khách có những trãi nghiệm tốt nhất khi dùng bữa tại nhà hàng.
Lưu ý khi mua bộ đồ dùng buffet, dụng cụ buffet đa năng:
Bộ đồ dùng tiệc buffet là một trong những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên một bữa tiệc chính chu và chất lương. Khi mua bộ đồ dùng buffet, bạn cần lưu ý các yếu tố sau để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sử dụng và tối ưu chi phí:
1. Xác định nhu cầu sử dụng trước khi lựa chọn bộ đồ dùng buffet
Loại hình buffet: Buffet nhà hàng, tiệc gia đình, buffet khách sạn, buffet sáng, buffet nướng/lẩu…
Số lượng khách: Quy mô lớn hay nhỏ để tính toán số lượng dụng cụ phù hợp.
Tần suất sử dụng: Dùng hàng ngày hay chỉ sử dụng trong các sự kiện đặc biệt?
2. Chất liệu bộ đồ dùng buffet
Inox không gỉ (304, 201): Độ bền cao, chống ăn mòn tốt, dễ vệ sinh.
Sứ hoặc gốm cao cấp: Dùng cho chén, đĩa, bát, khay thức ăn giúp giữ nhiệt tốt.
Kính hoặc nhựa cứng: Dùng cho hộp đựng thực phẩm, nắp đậy hoặc dụng cụ trưng bày.
