Một trong số những dụng cụ nhà bếp không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể chính là những chiếc khay inox đựng thực phẩm. Cùng Sao Nam tìm hiểu những ưu điểm nổi bậc khi trang bị khay inox trưng bày buffet bán chạy hiện nay nhé!
Khay inox là một dụng cụ tiệc buffet có nhiều tính năng hữu ích trong nhà hàng, khách sạn phục vụ buffet, được sản xuất theo tiêu chuẩn của Châu Âu. Không chỉ sử dụng phổ biến trong nhà hàng buffet, mà chúng còn được sử dụng trong nhà hàng truyền thống, căn bếp gia đình chúng ta,…
Về chất liệu của khay inox GN, thị trường có 2 dòng hàng chính là khay inox gn được làm bằng chất liệu inox 201 và inox 304. Bên trong khay inox được bo tròn ở bốn góc nên hình dáng khay rất sang và đẹp. Vì vậy, khi setup chúng trong quầy buffet rất an toàn cho người sử dụng và thực khách.
Về ứng dụng thì khay inox GN chủ yếu được dùng để đựng các loại topping trà sữa, thực phẩm, gia vị trong bếp của nhà hàng khách sạn, dùng được trong lò nướng tủ đông và 1 số khay được dùng trong nồi hâm buffet của tiệc tự chọn.
Khay inox có những công dụng gì?
– Khay inox GN được thiết kế theo tiêu chuẩn châu Âu, kích thước đa dạng phù hợp với các quầy bếp công nghiệp hoặc quầy phục vụ thức ăn tự chọn.
– Sử dụng phổ biến trong các căn bếp nhà hàng, quây buffet, quầy bar, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh với công dụng trưng bày các món ăn, topping chuẩn bị sẵn để phục vụ lượng lớn thực khách cùng lúc.
– Với thiết kế nắp đậy kín, khay inox hcn 1/6 được xem là dụng bảo quản thức ăn, bảo quản củ quả, trộn thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh hiệu quả.
-Với khả năng chịu nhiệt cực tốt khay GN có thể đặt vào các quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm tăng khả năng và thời gian bảo quản thực phẩm hơn
– Được sử dụng trong công ty, trường học phục vụ các xuất ăn công nghiệp
Kích thước của khay GN inox được đặt tên theo các nhà sản xuất phổ biến nhất và được chia theo tiêu chuẩn châu Âu. Lấy một khuôn làm chính là khay kích thước 1/1, họ chia nhỏ các loại khay khác và đặt tên gọi cho chúng
Khay GN Inox 1 1
Chiều cao của khay inox đa dạng, dễ dàng đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
Khay inox có chiều cao lận lượt : 20 – 40 – 65 – 100 – 150 – 200 (mm).
Dung tích khay tương ứng từ : 2.2L – 4L – 8L – 14L – 19L – 26L.
Chất liệu được làm từ inox 304/201 an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Loại khay này có nhiều tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi phổ biến nhất là Khay GN, được dùng khá phổ biến trong đời sống để chứa đựng thực phẩm từ tươi sống, chín đến nóng, lạnh. Là dụng cụ tiệc Buffet được sử dụng nhiều.
Khay GN Inox Tròn thường được dùng kèm với những chiếc nồi hâm buffet tròn cao cấp, có nhiều mẫu khay GN inox tròn, khay tròn trơn, khay tròn 2 ngăn, khay trong ngăn chữ S,…
Được ứng dụng công nghệ tiên tiến hiện đại vào trong quá trình sản xuất trên chất liệu inox 304 chất lượng tốt nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực tốt, không bị tác động bởi các yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.
Với chất liệu inox không làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đậm đà của món ăn.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí, kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
