Những năm gần đây trào lưu tiệc buffet ngày càng phổ biến và được đông đảo thực khách ưa chuộng. Đặc điểm mang lại sự thành công của mô hình này dựa vào thực đơn buffet đa dạng và cách bố trí thức ăn bằng các thiết bị dụng cụ tiệc buffet hiện đại. Bài viết này Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách nồi hâm buffet, dụng cụ setup tiệc buffet mang lại nhiều tính năng tối ưu quy trình phục vụ tiệc buffet hiện nay!
Nồi hâm buffet là thiết bị buffet chuyên dụng để hâm nóng thức ăn bằng điện năng. Thông thường nồi buffet sử dụng để bảo quản thức ăn chế biến sẵn bằng cách hâm nóng thức ăn, giữ nhiệt độ thích hợp cho thức ăn, giúp thức ăn luôn giữ được hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, việc sử dụng nồi hâm nóng buffet là một trong những phương pháp rút ngắn thời gian chuẩn bị, và làm tăng tính chuyên nghiệp và chất lượng phục vụ món ăn của nhà hàng. Hiện nay, nồi buffet là một trong những dụng cụ tiệc buffet đa năng được ưa chuộng trong mô hình buffet tự chọn bởi tính tiện dụng, an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm nguyên liệu.
Nồi buffet là thiết bị sử dụng hình thức hâm nóng dựa theo nguyên lý hâm cách thủy. Phương thức này hoạt động bằng cavhs làm ấm một khay nước lớn dưới đáy. Khi khay nóng, sự truyền nhiệt sẽ làm khay thức ăn buffet nóng lên. Với bảng điện nhỏ gọn, dễ sử dụng, an toàn, tiết kiệm nhiên liệu và giá cả phải chăng. Vì vậy nồi buffet điện được sử dụng rộng rãi và phù hợp với thị hiếu của khách hàng.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng nồi hâm buffet tại quầy buffet tự chọn:
Thông thường nồi hâm buffet đa dạng phân loại dựa theo nắp đậy như nồi hâm buffet nắp inox, nồi buffet nắp kính và nồi hâm buffet nắp nhựa. Tuy nhiên, các dòng nồi hâm nóng thức ăn sử dụng nắp đậy thức ăn buffet nhựa có nắp cần lưu ý một vài điều sau: Vì khay nhựa chủ yếu dùng để bảo quản đồ ăn nguội tránh các loại côn trùng nên cần hạn chế sử dụng để các loại thức ăn quá nóng.
Đối với nồi hâm thức ăn buffet sử dụng khay buffet inox, chúng ta nên lưu ý chất lượng của vật liệu này. Vì chúng có công dụng bảo quản thức ăn nóng hoặc lạnh tùy ý mà không lo hư hỏng khay đựng.
Khay đựng thức ăn inox được thiết kế chắc chắn, không bị biến dạng khi nhiệt độ thay đổi đột ngột. Ngoài ra, chất liệu inox có vẻ ngoài sáng bóng, dễ lau chùi, tạo sự sang trọng quý phái của các nhà hàng nên thường được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc buffet. Do đó, nồi hâm buffet chất liệu inox được sử dụng phổ biến hiện nay.
Ngoài hai loại khay đựng trên ra, thì trên thị trường hiện nay có một dòng khay đựng rất được chuộng sử dụng đó là khay đựng inox kết hợp nồi hâm buffet.
Để có thể sử dụng hiệu quả nồi hâm nóng thức ăn buffet chuyên dụng, bạn cần lưu ý về kích cỡ của khay, chúng cần phù hợp và vừa vặn khi sử dụng chung với nồi hâm. Và tốt hơn hết nên sử dụng khay đựng inox 304 để dùng được bền lâu và an toàn sức khỏe cho người dùng hơn.
Tiêu chuẩn nồi hâm buffet 5 sao:
Khi lựa chọn nồi buffet cho nhà hàng hoặc khách sạn đạt chuẩn 5 sao, có một số tiêu chí quan trọng cần lưu ý để đảm bảo chất lượng, tính thẩm mỹ và độ bền. Dưới đây là các tiêu chí bạn nên xem xét:
1. Chất liệu cao cấp và an toàn
Inox 304: Đây là chất liệu thường được khuyên dùng vì khả năng chống gỉ, bền bỉ, và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Inox 304 có độ sáng bóng, tạo vẻ sang trọng và dễ vệ sinh.
Thép không gỉ hoặc đồng: Một số nồi buffet cao cấp còn được làm từ đồng để tạo tính thẩm mỹ và truyền nhiệt tốt.
An toàn vệ sinh thực phẩm: Chất liệu phải được chứng nhận an toàn, không gây ra các chất độc hại khi tiếp xúc với thức ăn ở nhiệt độ cao.
2. Thiết kế sang trọng, tinh tế
Phong cách hiện đại, thanh lịch: Nồi buffet nên có thiết kế tinh tế, hài hòa với không gian 5 sao. Các mẫu nồi có nắp kính trong suốt giúp khách dễ quan sát thức ăn bên trong mà không cần mở nắp.
Tiện lợi cho người sử dụng: Nồi buffet cần có tay cầm cách nhiệt, chân đế chắc chắn, và dễ dàng mở nắp. Một số nồi cao cấp còn có nắp mở êm, giúp khách lấy thức ăn thuận tiện và hạn chế tiếng ồn.
3. Khả năng giữ nhiệt tốt
Duy trì nhiệt độ ổn định: Nồi buffet chất lượng cao có thể giữ nóng thức ăn trong thời gian dài mà không làm thay đổi hương vị và chất lượng món ăn.
Hệ thống giữ nhiệt: Các nồi buffet 5 sao thường đi kèm với khay đựng cồn gel hoặc đèn hâm nóng, giúp duy trì nhiệt độ lý tưởng cho món ăn mà không làm khô hay cháy thức ăn.
4. Dung tích phù hợp và đa dạng kích thước
Đủ sức phục vụ lượng lớn khách: Các nồi buffet lớn thường có dung tích từ 5 đến 9 lít để phục vụ nhiều khách hàng mà không cần bổ sung thức ăn liên tục.
Nhiều kích thước để lựa chọn: Nên có sự đa dạng về kích thước và kiểu dáng (vuông, tròn, chữ nhật) để phù hợp với từng loại món ăn khác nhau, từ món hầm, súp cho đến món nướng.
5. Dễ vệ sinh và bảo trì
Tháo lắp dễ dàng: Nồi buffet cao cấp thường có cấu tạo cho phép tháo rời các bộ phận để vệ sinh dễ dàng sau mỗi lần sử dụng.
Chống bám dính và bám mùi: Lớp bề mặt của nồi cần phải có khả năng chống dính và ít bám mùi để dễ lau chùi, tiết kiệm thời gian vệ sinh.
Những tiêu chí trên sẽ giúp bạn lựa chọn được nồi buffet phù hợp, mang lại trải nghiệm cao cấp cho khách hàng và phù hợp với tiêu chuẩn của nhà hàng, khách sạn 5 sao.
Bộ 3 mẫu nồi hâm buffet nắp kính thủy lực cao cấp
Nồi hâm buffet vuông nắp kính
SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA VUÔNG NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520021 – Body size/ Kích thước nồi: 405*480*170mm – Frame size / Kích thước khung :398*370*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KIẾNG DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520020 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Frame size / Kích thước khung : 80*375*140 mm – Capacity/ Thể tích : 9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520020
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KÍNH CHÂN THẤP – Model / Mã : SN#520024 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Capacity/ Thể tích :9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520024
Nồi hâm buffet tròn nắp kính
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520022 – Body size/ Kích thước nồi:445*550*170mm – Frame size / Kích thước khung: 443*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Tròn Nắp Kính SN#520022
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KIẾNG – Model / Mã : SN#520018 – Body size/ Kích thước nồi: 445*550*170 mm – Frame size / Kích thước khung: 455*455*245mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ nhà hàng buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng những dụng cụ nhà hàng cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
