Đây là loại hình buffet mà thực đơn chính là những món hải sản, thực khách có thể thoải mái trải nghiệm, thưởng thức bất kỳ món ăn nào mà mình muốn chỉ với một số tiền trả trước nhất định. Đi kèm các món hải sản là những món phi hải sản như thịt bò, thịt heo,… giúp đa dạng thực đơn, tránh xảy ra nhàm chán.
Ăn buffet hải sản hiện nay đang được rất nhiều thực khách ưa chuộng lựa chọn. Một bữa tiệc buffet với các món hải sản có mức giá thành không hề rẻ, thông thường có giá từ 300.000 đồng trở lên. Tiệc buffet hải sản có thực đơn rất phong phú, lên đến hàng trăm món, thường bao gồm các món hải sản và phi hải sản.
Một bữa tiệc buffet với hải sản có thể kéo dài khoảng 2 – 3 tiếng. Khi bắt đầu bữa tiệc buffet, các bạn nên đi một vòng xung quanh trước để biết thực đơn bao gồm những món gì. Từ đó đưa ra lựa chọn những món mình yêu thích, muốn trải nghiệm, cũng như tính toán làm sao có thể thưởng thức được càng nhiều món ăn càng tốt.
II. Gợi ích thực đơn buffet hải sản
Tùy vào mỗi nhà hàng khác nhau, thực đơn của các món hải sản có thể khác biệt, nhưng phổ biến nhất vẫn là cua, ghẹ, tôm, mực, bề bề, ốc hương… Những loại hải sản này sẽ được chế biến đủ món như: hấp, luộc, nướng, chiên, xào, rang muối.
Bên cạnh hải sản, các món phi hải sản trong thực đơn bao gồm: Nộm, gỏi, khai vị, salad, món nướng, món chiên, món cơm, mì, bún, món lẩu, món tráng miệng… được đưa thêm vào thực đơn làm tăng sự đa dạng để bữa tiệc không bị nhàm chán.
Địa điểm tổ chức tiệc buffet hải sản có thể ngay tại nhà, cơ quan, trường học, công ty,… miễn sao đảm bảo sự phù hợp với mục đích của buổi tiệc. Việc lựa chọn địa điểm cần căn cứ vào số lượng khách mời để đảm bảo không gian thoải mái. Trong đó, có 2 lựa chọn chính mà các bạn nên quyết định đó là tổ chức trong nhà hay ngoài trời.
Không gian tiệc
Điều cần thiết khi tổ chức tiệc buffet hải sản đó là cần lựa chọn được không gian tiệc đảm bảo thoáng đãng, rộng rãi. Lối đi lấy đồ ăn cần sắp xếp đủ để mọi người có thể bổ sung đồ ăn, thức uống một cách thoải mái. Không gian trưng bày thức ăn hải sản rộng rãi, đẹp mắt là yếu tố quan trọng thu hút thực khách.
Cách bố trí tiệc buffet
Tiệc buffet hải sản không cần phải trang trí quá cầu kỳ, chỉ cần đơn giản và nhẹ nhàng. Các bạn có thể thêm một vài lẵng hoa tươi để tạo cảm giác thư thái, gần gũi với thiên nhiên. Ngoài ra, các yếu tố về âm thanh, ánh sáng trong bữa tiệc buffet cần phải đảm bảo đủ sáng, âm thanh phát những bài hát nhẹ nhàng, không quá to để thực khách có thể giao lưu, trò chuyện với nhau.
Quầy buffet các bạn cũng có thể bố trí sát tường để hạn chế sự đổ vỡ xảy ra. Quầy thức ăn và quầy đồ uống cần được phân chia rõ ràng để thực khách dễ dàng nhận biết và có nhiều không gian hơn để lấy đồ ăn.
Các món ăn có trong menu buffet hải sản cũng cần được sắp xếp một cách có khoa học. Trong đó, những món hải sản cùng loại nên được sắp xếp ở vị trí gần nhau, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn được những món ăn phù hợp nhất với phong cách của mình.
Chuẩn bị đồ ăn, dụng cụ buffet
Việc lên kế hoạch mua sắm thực phẩm để đưa ra menu là một việc làm cực kỳ quan trọng. Đối với hải sản cần phải đảm bảo độ tươi ngon, không nên mua quá sớm để làm giảm độ tươi ngon, và cũng không nên chuẩn bị quá muộn, sẽ không đảm bảo chu đáo cho bữa tiệc.
Hải sản tươi sống các bạn nên mua trước bữa tiệc một ngày sẽ đảm bảo đồ ăn luôn tươi ngon. Riêng các dụng cụ phục vụ món ăn buffet hải sản cần được chuẩn bị chu đáo và sắp xếp ở những vị trí thuận lợi để khách có thể tự chọn và lấy cho mình.
Dưới đây là những mẫu khay hâm thức ăn buffet – dụng cụ tiệc buffet giúp trưng bày buffet hải sản đẹp mắt và chất lượng:
Buffet là một trong những mô hình ăn uống khá hấp hẫn thực khách. Chính vì vậy nhà hàng buffet có tính cạnh tranh cao, đòi hỏi bạn không chỉ quan tâm chất lượng món ăn, giá thành rẻ mà hình thức món ăn, không gian quán đẹp mắt, sang trọng cũng chính là một trong những yếu tố thu hút thực khách hơn. Khay hâm thức ăn buffet – một thiết bị bày trí món ăn hấp dẫn và đẹp mắt luôn là lựa chọn hàng đầu của các chủ đầu tư nhà hàng, khách sạn phục vụ buffet.
Khay hâm thức ăn buffet giá rẻ
Khay hâm thức ăn buffet dùng điện
Khay hâm thức ăn buffet dùng điện là loại sử dụng điện trực tiếp để làm nóng và giữ nóng thức ăn, để thức ăn luôn đảm bảo nóng hổi, thơm ngon trong suốt bữa tiệc.
Về cấu tạo khay hâm thức ăn buffet bao gồm các bộ phận như: Đế khay, khay chứa thức ăn, nắp đậy. Khay hâm buffet được tạo thành từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, phần nắp đậy được làm từ nhựa PC trong giúp thực khách dễ dàng quan sát món ăn hơn.
Dòng này được thiết kế thành 2 loại: khay hâm thức ăn tròn và khay hâm thức ăn chữ nhật. Mẫu mã đa dạng có thể giúp thực khách dễ dàng lựa chọn mẫu phù hợp với tiêu chí của nhà hàng.
Ngoài ra, lòng khay chứa thức ăn rất thấp nên chỉ phù hợp trưng bày các món ăn khai vị, hoặc bánh nóng sẽ rất phù hợp.
Khay giữ lạnh thức ăn buffet được làm lạnh bằng hộp đá gel bên dưới khay chứa thức ăn. Dòn này thường được sử dụng để trưng bày salad, trái cây hoặc các món bánh ngọt dùng để tráng miệng.
Lưu ý khi sử dụng khay giữ lạnh thức ăn , chúng ta phải bỏ hộp đựng đá gel vào tủ đông từ 4-6 tiếng trước khi sử dụng. Và sau khi dùng xong bữa tiệc chúng ta cũng bảo quản nó trong ngăn đông tủ lạnh nhé.
Khay hâm thức ăn buffet không dùng điện
Đối với khay hâm thức ăn không dùng điện chúng ta thường sử dụng trưng bày các món bánh không cần nóng hoặc lạnh. Phù hợp để trưng bày bánh ngọt, rau,.. tại các bữa tiệc buffet trong nhà hàng.
Trên đây là một số chia sẻ về các mẫu khay hâm thức ăn buffet giá rẻ tại Sao Nam. Bên cạnh đó Sao Nam chúng tôi còn chuyên cung cấp những thiết bị dụng cụ nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ tiệc buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí, kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
