Buffet là một mô hình ăn uống khá phổ biến những năm gần đây. Không chỉ hấp dẫn thực khách bởi thức ăn đa dạng mà hình thức setup bảo quản món ăn với những dụng cụ tiệc buffet hiện đại, đẹp mắt. Hôm nay Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách công dụng nồi hâm buffet, nồi hâm nóng thức ăn chuyên dụng trong tiệc buffet nhé!

Tìm hiểu tính năng về nồi hâm buffet:

Nồi hâm buffet tiếng anh có tên là Chafing Dish, một số nơi gọi là công đựng thức ăn buffet hay khay hâm nóng thức ăn buffet. Là một thiết bị hâm nóng đa năng bán chạy trên thị trường. Nồi buffet là một trong những dụng cụ steup tiệc buffet chính trong các bữa tiệc buffet tự chọn tổ chức trong nhà hàng khách sạn.

Tính năng chính của nồi hâm buffet là dùng để trưng bày và hâm nóng các món ăn đã chế biến sẵn nhưng vẫn giữ được chất lượng hương vị của món ăn. Thông thường nồi buffet có thể duy trì nhiệt độ ổn định cho các món ăn từ 3 – 4 tiếng, tùy thuộc vào đặc tính các loại nồi hâm buffet khác nhau. 

Đặc biệt, Nồi hâm buffet có sẵn tại showrom Sao Nam có rất nhiều loại, từ đắt đến rẻ để phù hợp với các khách sạn từ 4,5 sao hay 1,2 hay 3 sao. Khi mua nồi hâm buffet bạn hãy cân nhắc chi phí mà mình có để có thể lựa chọn loại phù hợp, có thể mua loại đôi để tiết kiệm hơn so với mua loại đơn hay mua loại inox để tiết kiệm hơn so với các loại mạ bạc, vàng…

Những mẫu nồi hâm buffet 4 sao bán chạy tại Sao Nam:

2.1 Phân loại nồi hâm buffet theo khay chứa

 

        Hiện nay trên thị trường có hai loại nồi hâm buffet phổ biến nhất, đó là nồi hâm buffet đơn và nồi hâm buffet đôi. Phía bên trong nồi hâm buffet đơn chỉ có 1 khay chứ nên chỉ đựng được một món ăn duy nhất. Trong khi đó, nồi hâm buffet đôi có khay bên trong được chia thành hai phần nên có thể đựng được hai món ăn cùng một lúc.

 

        Các loại nồi hâm buffet đôi thường được các nhà hàng, khách sạn lựa chọn nhiều hơn bởi tính tiện dụng của chúng cũng như để tiết kiệm chi phí cho chủ đầu tư. Ngoài ra, cũng có nhiều loại nồi hâm được chia thành 3 đến 4 khay chưa, tuy nhiên, dung tích của những sản phẩm này thường không đủ lớn khi số lượng khách hàng tăng cao.

 

2.2 Phân loại nồi hâm buffet theo thiết kế

 

        Được ví như sản phẩm giúp mang lại hình ảnh chuyên nghiệp cũng như ấn tượng tốt tới khách hàng cho nên những loại nồi hâm buffet thường có rất nhiều mẫu mã đa dạng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thiết kế đẹp mặt cho khách hàng lựa chọn như nồi buffet hình tròn, nồi buffet hình vuông, nồi buffet hình chữ nhật, nồi buffet hình bán nguyệt,… Bạn có thể tự do lựa chọn những kiểu dáng nồi hâm buffet sao cho vừa đảm bảo tính thẩm mỹ lại vừa phù hợp với tổng thể không gian nội thất.

 

2.3 Phân loại nồi hâm buffet theo chất liệu

 

        Vì có tác dụng chính là giữ nhiệt cho nên những loại nồi buffet thường được làm từ chất liệu inox không gỉ cao cấp. Chất liệu này vừa đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cho thực khách lại vừa mang lại vẻ sang trọng, quý phái cho không gian nhà hàng, khách sạn của bạn.

 

        Bên cạnh những chiếc nồi nướng buffet bằng inox truyền thống thì trong thời gian gần đây, nhiều nhà sản xuất đã giới thiệu thêm những loại nồi được làm bằng inox mạ bạc hay mạ vàng. Chất liệu này hoàn toàn không ảnh hưởng đến khả năng giữ nhiệt của sản phẩm mà còn thể hiện đẳng cấp, sự sang trọng của chủ đầu tư.

2.4 Phân loại nồi hâm buffet theo phần nắp đậy

 

        Hiện nay có ba loại nồi hâm buffet chủ yếu cho bạn lựa chọn, đó là: Nồi buffet không có nắp, nồi buffet có nắp bằng inox và nồi buffet có nắp bằng thủy tinh trong suốt. Hai loại nồi có nắp bằng inox và thủy tinh thường được nhiều người lựa chọn hơn cả vì chúng giúp đảm bảo vệ sinh cũng như đồng thời giúp cho khách hàng có thể dễ dàng quan sát được món ăn ở phía bên trong nồi (đối với loại nồi có nắp bằng thủy tinh trong suốt).

 

2.5 Phân loại nồi đựng buffet theo cơ chế hoạt động

 

        Các loại nồi hâm buffet hiện nay trên thị trường có hai phương pháp truyền nhiệt chính là dùng bằng điện và dùng bằng cồn. Những loại nồi hâm buffet sử dụng điện thường được dùng trong những bữa tiệc trong nhà, nơi có trang bị sẵn nguồn điện. Trong khi những loại nồi buffet dùng cồn thì chủ yếu sẽ được sử dựng tại những bữa tiệc ngoài trời.

 

Hướng dẫn bảo quản nồi hâm buffet inox chính hãng:

Nồi hâm buffet là một thiết bị được làm từ chất liệu inox cao cấp chất lượng. Sản phẩm sử dụng để đựng thức ăn chế biến sẵn nên quá trình vệ sinh, bảo quản cần lưu ý hơn. Để bảo quản tốt nồi hâm buffet inox, mình cần phải hiểu rõ đặc tính của inox cấu tạo nên nồi hâm buffet. Vì nồi inox 304 sẽ khó bị gỉ hơn inox 201 và inox 201 sẽ khó bị gỉ hơn inox 430.

Đặc tính của chất liệu inox trong nồi hâm buffet HCN là dòng inox không gỉ. Tuy nhiên, trong thành phần inox không phải 100% inox mà sẽ gồm một số tạp chất khác như sắt, crom, niken,… trong điều kiện bình thường Crom khi tiếp xúc với không khí sẽ tạo ra lớp màng mỏng chống lại quá trình oxy hóa. Khi tiếp xúc với mắm muối trong thời gian dài, khả năng oxy hóa vẫn có khả năng xảy ra.

Do đó, các mẫu nồi hâm buffet inox cao cấp vẫn có khả năng bị oxi hóa trong quá trình sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý khi vệ sinh nồi hâm buffet inox chính hãng: 

1. Không nên để thức ăn trong khay đến hôm sau mới rửa.

2. Hạn chế dùng bùi nhùi thép hay các vật lau chùi sắc nhọn để chà xát mạnh lên bề mặt inox, điều này sẽ làm inox bị xước mất vẽ đẹp ban đầu của nồi và phá đi lớp chống oxy hóa.

3. Nên sử dụng nước nước lau kính Gift hoặc Cif để lau đi dấu vân tay và bụi bám bên ngoài trên nồi hàng ngày.

4. Trường hợp nồi hâm nóng buffet inox đã bị gỉ hoen ố thì dùng hóa chất chuyên dụng để lau chùi và bảo vệ inox như: 3M Stainless Steel Cleaner And Protector Scotchgard, Klenco Steel Shine, Kem tẩy đa năng Cif trong bếp để lau chùi,…

Những lưu ý khi mua nồi hâm buffet chính hãng:

Nồi hâm buffet là một thiết bị điện cao cấp, khá đa dạng tính năng và được chia thành nhiều phân khúc khác nhau. Việc lựa chọn và trang bị nồi hâm nóng thức ăn buffet cần dựa theo những tiêu chí sau đâu:

Đối với những nhà hàng buffet phục vụ lượng khách là tầng lớp bình dân, chúng ta nên lựa chọn những dòng nồi hâm buffet rẻ, giảm thiểu chi phí đầu tư để cân nhắc giá thành xuất vé buffet phù hợp. Bạn chỉ cần chọn những loại nồi rẻ như nồi buffet nắp rời hoặc để tiện lợi hơn hơn là nồi hâm buffet nắp vòm mở 90 đến 180 độ. Vì quan trọng nhất đối với nhóm khách hàng này thì giá vé buffet phải rẻ, ăn phải ngon.

Nếu khách hàng bạn phục vụ là học sinh, khu du lịch sinh thái cho trẻ em thì bạn cũng nên chọn loại nồi giá rẻ nắp rời, Vì số lượng nồi bạn đầu tư rất nhiều.

Nếu là trường mầm non, tiêu chí không có lửa là ưu tiên hàng đầu để tránh rủi ro đáng tiếc. Do đó bạn chỉ chọn được những khay trưng bày thức ăn có nắp pc để quan sát được thức ăn bên trong.

Nếu là nhà hàng khách sạn thì tùy đẳng cấp của mình mà lựa chọn loại cho phù hợp. Gợi ý của chúng tôi là từ nồi nắp vòm mở 90 – 180 độ trở lên. Một số dòng nồi hâm buffet cao cấp như nồi hâm buffet nắp kính thủy lực, nồi hâm buffet tròn cao cấp,…