Hiện nay, một số nên văn hóa ẩm thực phương Tây khá mới mẻ dần du nhập vào Việt Nam. Một trong số đó là mô hình tiệc ăn uống the hình thức buffet như là tiệc Teabreak – tiệc trà, tiệc nhẹ dùng trong giờ giải lao. Cùng Sao Nam tham khảo bài viết này để biết rõ hơn những đặc điểm về mô hình tiệc teabreak – tiệc trà , giá để trái cây Sao Nam cần trang bị nhé!
Nguồn gốc Tiệc teabreak buffet:
Tiệc Teabreak (Tiệc trà – tiệc ngọt) là một mô hình buffet tự chọn tổ chức như hình thức buffet tự chọn thông thường. Tuy nhiên, mô hình này giống như một bữa ăn nhẹ, tổ chức ở những sự kiện, hội thảo trong khách sạn hoặc hội trường công ty với thời gian diễn ra khá ngắn. Hình thức này bắt nguồn từ nên văn hóa ẩm thực phương tây, do đó mô hình tiệc teabreak buffet tổ chức và setup theo phong cách nhẹ nhàng, tinh tế và trang nhã. Ở buổi tiệc trà, các phu nhân công tước thưởng thức một chút đồ ăn nhẹ và tách trà ấm trong khi chờ đến bữa tối. Thời gian của một bữa tiệc trà này thường kéo dài khoảng 20-40 phút.
Ngày nay, khái niệm về tiệc teabreak khi du nhập vào Việt Nam sẽ có nhiều thay đổi phù hợp với ẩm thực và nên văn hóa Việt Nam. Mô hình này không hcir dành cho những bữa tiệc thượng lưu, mà chúng khá phổ biến ở mọi người. Lúc này, tiệc teabreak thường tổ chức trong thời gian giải lao, đây là thời điểm vàng giúp khách hàng giao lưu trao đổi những kinh nghiệm giúp cho bữa tiệc diễn ra thành công hơn.
Tiệc teabreak là hình thức tiệc rất phổ biến vào khoảng thời gian nghỉ giữa giờ các sự kiện kéo dài. Menu teabreak được chuẩn bị với các món ăn nhẹ đơn giản như bánh ngọt, trái cây và đồ uống nhẹ. Đây là khoảng thời gian để mọi người cùng trò chuyện, giao lưu, lấy lại tinh thần thoải mái, hăng hái để tiếp tục sự kiện. Tiệc teabreak nhận được nhiều sự quan tâm và sử dụng của nhiều đơn vị tổ chức sự kiện, đào tạo hay ở các văn phòng công ty.
Đặc điểm của tiệc teabreak
Tiệc tea break được tổ chức dưới hình thức tiệc đứng để khách mời có khoảng thời gian thư giãn, giao lưu trước khi tiếp tục sự kiện.
Tùy theo yêu cầu của chủ bữa tiệc mà tiệc trà có thể diễn ra vào trước, trong hay sau sự kiện.
Nếu sự kiện diễn ra cả ngày thì có thể tổ chức tiệc trà hai lần vào giờ giải lao của hai buổi để khách hàng không bị mệt.
Nếu sự kiện diễn ra nửa ngày thì tiệc tea break có thể diễn ra vào giờ nghỉ giải lao
Hoặc với những sự kiện ngắn thì có thể diễn ra vào đầu hoặc cuối chương trình.
Menu tiệc teabreak bao gồm những gì?
Thực đơn teabreak khá đơn giản, bởi mục đích của buổi tiệc là giúp khách mời thư giãn, ăn uống nhẹ nhàng để lấy lại tinh thần tham dự tiếp sự kiện.
Trong tiệc teabreak sẽ bao gồm:
Menu đồ uống
Đồ uống trong tiệc teabreak thường là các loại nước ép như dưa hấu, thanh long, táo, bưởi… trà, cà phê.
Menu đồ ăn
Đồ ăn trong tiệc trà thường là các loại bánh ngọt và bánh mặn như: bánh su kem, bánh kem phủ hoa quả, bánh dừa nướng, bánh socola…
Và một phần không thể thiếu đó chính là trái cây
Menu trái cây
Các loại trái cây trong tiệc teabreak vô cùng phong phú. Nó giúp cho khách mời đỡ ngán hơn sau khi thưởng thức các món bánh ở trên.
Tùy thuộc vào từng mùa mà các loại trái cây sẽ khác nhau.
Ngoài trái cây trong nước thì một số buổi tiệc sang trọng còn sử dụng những loại quả được nhập khẩu để thể hiện tấm lòng đối với khách mời.
Quy trình phục vụ tiệc trà
Mặc dù tiệc trà chỉ là một bữa tiệc nhỏ và diễn ra trong thời gian ngắn, nhưng các khách sạn, nhà hàng vẫn cần phải nắm rõ quy trình để tổ chức thành công.
Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn quy trình tổ chức tiệc trà để tham khảo:
Bước 1: Vệ sinh sạch sẽ khu vực tổ chức tiệc trà
Bước 2: Chuẩn bị các đồ dùng cần thiết để phục vụ cho buổi tiệc như: Bình đựng nước hoa quả, đĩa đựng các loại bánh, trái cây, bình đựng trà, cà phê, dao thìa dĩa ăn dành cho khách….
Bước 3: Bày sẵn thực đơn lên bàn theo từng khu vực để khách mời dễ lựa chọn.
Bước 4: Hỗ trợ khách mời trong quá trình diễn ra buổi tiệc
Bước 5: Sau khi kết thúc buổi tiệc sẽ thu dọn đồ đạc. Lúc này những chiếc xe đẩy phục vụ chuyên dụng sẽ vô cùng hữu ích, giúp cho quá trình dọn dẹp nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Buffet là một hình thức ăn uống tự do phục vụ với thực đơn đa dạng từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng,… Tuy nhiên, để thu hút lượng lớn du khách hằng ngày chủ đầu tư cần trang bị dụng cụ setup tiệc buffet phù hợp với thực đơn. Gía để trái cây là một trong những dụng cụ tiệc buffet chính tại nhà hàng, khách sạn chuyên phục vụ tiệc buffet.
Gía để trái cây thường được sử dụng để trưng bày các món khai vị hoặc tráng miệng như bánh ngọt, bánh kem hoặc trái cây,… Kệ trang trí buffet được làm bằng chất liệu inox hoặc sắt sơn vô cùng đẹp mắt, sang trọng. Chính vì vậy, giá inox trưng bày thức ăn buffet không chỉ có công dụng trưng bày thức ăn mà còn giúp khu vực setup quầy buffet đẹp mắt, sang trọng và chất lượng hơn.
Hiện nay, trên thị trường có giá để trái cây giá rẻ, mẫu mã đa dạng, chất liệu phụ thuộc và giá thành sản phẩm. Sao Nam với nhiều năm kinh doanh dụng cụ tiệc buffet giá rẻ, uy tín tự tin cung cấp những mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet giá rẻ, chất lượng và luôn cập nhập mẫu mới phù hợp với mọi thời đại.
Những mẫu giá để trái cây giá rẻ bán chạy
Gía để trái cây là dòng sản phẩm chuyên dùng để đựng và trưng bày những món ăn đã qua chế biến, giúp bàn tiệc trở nên sang trọng và tinh tế hơn. Đây là loại khay được dùng rất nhiều trong những bữa tiệc đông người tham dự như: Tiệc buffet, tiệc trà, tiệc thôi nôi, tiệc sinh nhật, tiệc trong các buổi hội thảo,…
Dòng sản phẩm Khay Buffet trưng bày thức ăn sacona được thiết kế có cả loại khay không nắp lẫn có nắp. Chúng được thiết kế và sản xuất nhiều mẫu mã, kiểu dáng cùng chất liệu khác nhau để cho khách hàng thỏa sức lựa chọn. Thông thường, chúng sẽ được sử dụng để trưng bày đủ loại thức ăn như: Trái cây, bánh mỳ, bánh kem, cơm cuộn sushi,…Dưới đây là một số mẫu giá để trái cây buffet hot nhất hiện nay:
BOAT BUFFET DISPLAY SET / BỘ THUYỀN INOX TRƯNG BÀY THỨC ĂN – Model / Mã hàng : SN#520928 – Size / Kích thước đế : 300 x 520 mm – Size / Kích thước tô : 350 x 140 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
BOAT BUFFET DISPLAY SET / BỘ THUYỀN INOX TRƯNG BÀY THỨC ĂN – Model / Mã hàng : SN#520929 – Size / Kích thước đế : 300 x 520 mm – Size / Kích thước tô : 400 x 70 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
3-LAYER FRUIT TRAY/ GIÁ ĐỂ TRÁI CÂY 3 TẦNG – Model / Mã hàng : SN#520307 – Size/ Kích thước : (Ø)170-200-270 x 310 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
3-LAYER FRUIT TRAY/ GIÁ ĐỂ TRÁI CÂY 3 TẦNG – Model / Mã hàng : SN#520307/1 – Size/ Kích thước : (Ø)170-200-270 x 310 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox mạ vàng – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
5 lưu ý khi tổ chức tiệc teabreak
Vì là bữa tiệc nhẹ nên menu tea break không quá cầu kỳ, chỉ cần đủ 3 loại là đồ uống, bánh và hoa quả.
Nên hạn chế tối đa sử dụng đồ thủy tinh và sứ trong buổi tiệc vì việc này sẽ ảnh hưởng tới khách mời khi di chuyển để giao lưu, trò chuyện với nhau.
Dù là hình thức tiệc đứng nhưng có thể chuẩn bị thêm vài chiếc ghế để khách có thể ngồi nghỉ ngơi.
Âm nhạc trong buổi tiệc teabreak thường nhẹ nhàng, vui tươi để không ảnh hưởng tới cuộc trò chuyện giữa các khách mời.
Ngày nay các công ty, đội nhóm hay cá nhân cũng có thể tự chuẩn bị tiệc teabreak để chiêu đãi nhân viên, bạn bè. Về cơ bản thì những đồ cần chuẩn bị cũng giống như trên. Và với hình thức này thì quy mô sẽ nhỏ hơn và biến tấu sao cho phù hợp với nhu cầu.
