Dụng cụ tiệc **buffet** là tập hợp các thiết bị, vật dụng chuyên dụng để **trưng bày, phục vụ và bảo quản món ăn – thức uống** trong các buổi tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn hoặc gia đình. Việc trang bị đầy đủ và đồng bộ dụng cụ không chỉ giúp phục vụ tiện lợi mà còn tạo sự sang trọng, chuyên nghiệp cho không gian tiệc.

Các nhóm dụng cụ tiệc buffet phổ biến**

1. **Dụng cụ hâm nóng & giữ nhiệt**

* **Nồi hâm buffet (chafing dish):** hình tròn, chữ nhật, vuông; dùng hâm nóng món ăn.

* **Đèn hâm nóng thức ăn:** thường dùng cho thịt nướng, bánh, món nóng.

* **Bếp hâm cà phê, bình hâm trà:** giữ ấm đồ uống.

2. **Dụng cụ đựng đồ uống

* **Bình đựng nước trái cây:** có vòi rót, giữ lạnh tốt.

* **Bình giữ nhiệt cà phê, trà:** bằng inox, có tay cầm.

* **Thùng đá inox, xô đá, kẹp đá.**

3. **Dụng cụ trưng bày & phục vụ thức ăn**

* **Khay GN inox (Gastronorm):** chuẩn kích thước, dễ thay thế.

* **Khay, đĩa, tô bằng sứ hoặc thủy tinh:** dùng cho salad, trái cây, món tráng miệng.

* **Kệ, giá trưng bày:** tạo tầng cao thấp, giúp bàn tiệc bắt mắt.

* **Giá để trái cây, giá bánh ngọt.**

4. **Dụng cụ ăn uống**

* **Bát, đĩa, ly, tách sứ hoặc thủy tinh.**

* **Dao, nĩa, muỗng, đũa inox/silver.**

* **Ly uống bia, ly rượu vang, ly cocktail…**

5. **Dụng cụ phụ trợ**

* **Khay bưng, xe đẩy thức ăn.**

* **Biển tên món ăn (menu tag).**

* **Khăn trải bàn, nắp che thức ăn.**

Vai trò của dụng cụ tiệc buffet

1. **Bảo quản & giữ nhiệt món ăn – đồ uống**

* Nồi hâm buffet, đèn hâm nóng giúp **giữ món ăn luôn nóng hổi**.

* Bình giữ nhiệt cà phê, bình hâm trà giữ cho đồ uống **luôn ấm đúng nhiệt độ**.

* Bình nước trái cây, thùng đá inox giúp **đồ uống luôn mát lạnh**.

2. **Trưng bày & tạo tính thẩm mỹ**

* Khay, kệ, giá trưng bày giúp **sắp xếp món ăn khoa học, gọn gàng**.

* Ly, tách, bát đĩa đồng bộ giúp **tăng sự sang trọng và chuyên nghiệp**.

* Kệ tầng, giá để trái cây, bánh ngọt tạo **chiều cao – điểm nhấn** cho bàn tiệc.

3. **Tạo sự tiện lợi cho khách**

* Dụng cụ được thiết kế **dễ thao tác**: vòi rót nước, nắp nồi hâm tự động, muỗng gắp, kẹp thức ăn.

* Khách có thể **tự phục vụ nhanh chóng** mà không cần nhân viên hỗ trợ quá nhiều.

👉 Mang lại trải nghiệm thoải mái, đúng tinh thần “buffet tự chọn”.

4. **Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm**

* Nắp che, khay inox, ly/tách có chất liệu an toàn giúp **hạn chế bụi bẩn, côn trùng**.

* Dụng cụ chất lượng tốt, dễ vệ sinh giúp **đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm**.

👉 Góp phần nâng cao uy tín của nhà hàng/khách sạn.

5*Tăng tính chuyên nghiệp & thương hiệu**

* Bộ dụng cụ buffet đồng bộ, cao cấp giúp nhà hàng/khách sạn **xây dựng hình ảnh sang trọng**.

* Là yếu tố tạo nên **khác biệt cạnh tranh** trong ngành dịch vụ F\&B.

Dụng cụ tiệc buffet **không chỉ phục vụ ăn uống**, mà còn đóng vai trò trong **giữ chất lượng món ăn – nâng cao thẩm mỹ – tạo trải nghiệm khách hàng – và khẳng định đẳng cấp của đơn vị tổ chức**.

Tiêu chí đánh giá dụng cụ tiệc buffet

Khi lựa chọn **dụng cụ tiệc buffet**, bạn cần cân nhắc đến yếu tố **chức năng, thẩm mỹ và độ bền** để phù hợp với không gian và phong cách phục vụ. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng:

Xác định nhu cầu và quy mô tiệc**

* **Tiệc tại nhà**: ưu tiên dụng cụ nhỏ gọn, dễ vệ sinh, tiện lợi.

* **Tiệc nhà hàng – khách sạn**: cần dụng cụ chuyên dụng, đồng bộ, sang trọng và có khả năng phục vụ số lượng lớn khách.

Tiêu chí lựa chọn dụng cụ buffet**

1. **Chất liệu**

   * **Inox cao cấp (304/201)**: bền, sáng bóng, dễ vệ sinh, an toàn thực phẩm.

   * **Thủy tinh, sứ**: phù hợp đựng món nguội, salad, tráng miệng → tăng tính thẩm mỹ.

   * **Nhựa cao cấp/Polycarbonate**: nhẹ, chống vỡ, tiện di chuyển.

2. **Tính năng – công dụng**

* **Nồi hâm buffet**: giữ nhiệt tốt, có nhiều kiểu dáng (hình chữ nhật, tròn, vuông) tùy món ăn.

   * **Bình đựng nước trái cây / cà phê**: có vòi rót tiện lợi, giữ nhiệt/lạnh tốt.

   * **Kệ, giá trưng bày**: tạo chiều cao, giúp bàn tiệc đẹp mắt và gọn gàng.

   * **Khay GN inox**: chuẩn kích thước, dễ thay thế và sắp xếp.

3. **Thiết kế – thẩm mỹ**

* Đồng bộ màu sắc, kiểu dáng để tạo sự chuyên nghiệp.

   * Ưu tiên thiết kế hiện đại, sang trọng nếu dùng cho khách sạn, resort, nhà hàng 4-5 sao.

4. **Dễ sử dụng và vệ sinh**

   * Có thể tháo lắp, lau chùi nhanh chóng.

   * Bền màu, chống bám bẩn, hạn chế trầy xước.

5. **Thương hiệu – nhà cung cấp uy tín**

   * Lựa chọn thương hiệu chuyên sản xuất dụng cụ buffet (ví dụ: Winco, Sunnex, Update International…) hoặc các nhà cung cấp uy tín trong nước.

Một số lưu ý khi mua dụng cụ tiệc buffet:

* Ưu tiên **chất lượng hơn số lượng**, tránh mua quá nhiều nhưng không dùng hết.

* Kiểm tra **bảo hành, đổi trả** từ nhà cung cấp.

* Chọn kích thước phù hợp với **không gian bày tiệc**.

* Đảm bảo tính **an toàn vệ sinh thực phẩm** (không gỉ sét, không độc hại).

Bảng giá dụng cụ tiệc buffet, dụng cụ setup tiệc buffet cơ bản:

Nồi hâm buffet – dụng cụ tiệc buffet

Khi nhắc đến những dụng cụ tiệc buffet cơ bản chắc chắn thực khách hay chủ đầu tư cũng không còn xa lạ với nồi hâm buffet. Một dụng cụ được thiết kế với kiểu dáng đa dạng, kích thước khác nhau. Công dụng chính là giữ nóng và làm nóng thức ăn trong suốt bữa tiệc buffet.

Hầu hết các nồi hâm buffet điều được theo phong cách lắp ráp với các bộ phận chính như: khung chân inox, khay chứa thức ăn, khay chứa nước, nắp đậy, hủ đựng cồn. Chất liệu được làm từ inox 201 hoặc inox 304 cao cấp rất tĩ mĩ. Chủ đầu tư có thể dựa vào chi phí đề ra để lựa chọn mức giá hợp lý, chất lượng theo tiêu chuẩn nhà hàng.

Việc trang bị nồi hâm nóng thức ăn sẽ giúp cho bữa tiệc trở nên chất lượng, chuyên nghiệp và sang trọng hơn. Vì vậy nồi hâm buffet là một lựa chọn hoàn hảo hiện nay.

 

 

Đèn hâm nóng thức ăn – dụng cụ tiệc buffet

Đèn hâm nóng thức ăn có công dụng giữ cho thức ăn luôn được hâm nóng đảm bảo về sức khỏe cho thực khách cũng như tăng thêm phần hấp dẫn cho các món ăn. Đèn giữ nóng thức ăn bằng tia hồng ngoại giúp các món ăn luôn được giữ nóng và không bị khô hoặc cháy . Đồng thời giúp cho thức ăn tránh được các loại ruồi bọ gây ảnh hưởng đến giá trị buổi tiệc.

Đèn hâm nóng thức ăn là sản phẩm không thể thể thiếu trong bộ dụng cụ thiết bị buffet, được nhiều nhà hàng khách sạn sử dụng.

 

 

Bình – bếp hâm trà cà phê – dụng cụ tiệc buffet

Nếu khách sạn của bạn đãi tiệc buffet sáng có cà phê thì không thể thiếu bộ bếp hâm nóng cà phê. Một bộ bếp hâm nóng cà phê như vậy bao gồm 1 bếp dùng để hâm nóng và 2 bình để hâm, thường thì một bình đựng trà nóng, và một bình đựng cà phê. Dung tích của mỗi bình hâm từ 1.6~1.8l tùy vào loại bình.

Với công dụng giữ nóng và hâm nóng trà cà phê một cách nhanh chóng. Là một thiết bị hỗ trợ tốt nhất cho những bữa tiệc buffet. Ngoài ra dòng này thường sử dụng phổ biến tại các bữa tiệc teabreak tại công ty, showroom ô tô,… với mức giá không khá cao phù hợp với mọi tiêu chí nhà hàng, khách sạn hoặc gia đình.

Giá inox trưng bày buffet

Kệ – giá trang trí buffet là dụng cụ buffet được thiết kế với nhiều kiểu dáng, mẫu mã để làm nổi bật món ăn, tăng  sự sang trọng không gian buổi tiệc.

Giá kệ trưng bày thức ăn thường được làm bằng inox cao cấp – Inox là một chất liệu bền, không bị gỉ, màu sắc sáng bóng sang trọng mà giá thành của nó không quá cao. Nên các sản phẩm dùng nó làm vật liệu chính, giá sản phẩm sẽ không đắt.

 

Để đáp ứng nhu cầu hình thức trưng bày món ăn, Sao Nam chuyên cung cấp các sản phẩm có kiểu dáng bắt mắt, sang trọng, hiện đại. Mà kích thước của nó nhỏ gọn, dễ di chuyển, dễ lau chùi.

Khay Trưng Bày Thức Ăn Buffet

Bên cạnh việc đầu tư vào các món ăn ngon và view nhà hàng hút mắt, thì việc trang trí món ăn và đem đến cho người thưởng thức một cách nguyên vẹn, vừa được ngon miệng và vừa được ngon mắt thì khay trưng bày thức ăn buffet là thứ sẽ giúp cho nhà hàng bạn có được cả 2 cái ngon đó, vừa sang trọng lại tiện lợi cho việc bưng bê và trang trí.

Đặc điểm nổi bật khay chữ nhật trưng bày thức ăn 

• Được làm bằng nhựa PC cao cấp
• Dễ dàng chùi rửa.
• Thuận tiện, an toàn, dễ sử dụng.
• Thiết kế sang trọng và chắc chắn, sử dụng lâu bền..

 

 

Khay đựng thức ăn buffet là sản phẩm sang trọng thường thấy trong tiệc buffet, tiệc trà, tiệc thôi nôi, tiệc sinh nhật và trong hội thảo hội nghị.

Khay đựng đồ ăn buffet chúng tôi cung cấp là loại khay có nắp pc mở được 2 bên nên được dùng để trưng bày các các món ăn như trái cây các loại, bánh kẹo, cơm cuộn, sushi… giúp cho khách cảm thấy an tâm khi sử dụng thức ăn trong khay.

Khay đựng thức ăn buffet được sản xuất theo thiêu chuẩn của châu âu nên thiết kế rất đẹp, bắt mắt và sang trọng. Khay buffet được làm từ nhựa PC, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và cho độ bên lên đến 10 năm.

Kệ Để Gia Vị

Kệ gia vị là các loại kệ được thiết kế nhằm đựng, chứa các loại gia vị trong nhà bếp như: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu hạt, tương ớt,…

 Kệ gia vị được thiết kế để sắp xếp, quy hoạch các loại gia vị trong bếp, các thiết bị nhỏ gọn trong bếp vào 1 chỗ, 1 khu vực để bảo tính tiện lợi, sạch sẽ và gọn gàng, chiếm ít diện tích.

 

 

      Ngoài ra hiện nay, do thiết kế thông minh và chất liệu tốt nên các loại kệ đựng gia vị hiện nay cũng được vệ sinh rất dễ dàng. Đặc biệt phù hợp với những không gian bếp có diện tích hạn chế như các căn hộ mini.

=>>> Tham khảo thêm dụng cụ tiệc buffet bán chạy tại đây:

Kẹp gắp thức ăn giá rẻ

Bình đựng ngũ cốc giá rẻ

Máy nướng bánh mì giá rẻ

Một số hình ảnh showroom mở rộng của Sao Nam

Nguyên tắc bố trí dụng cụ tiệc buffet nhà hàng:

Khi setup dụng cụ cho tiệc buffet, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản để đảm bảo sự thuận tiện, thẩm mỹ và vệ sinh. Dưới đây là các nguyên tắc quan trọng:

1. Bố cục sắp xếp hợp lý

• Sắp xếp theo luồng di chuyển của khách: Khai vị → Món chính → Món phụ → Tráng miệng → Đồ uống.

• Chia khu vực rõ ràng: Khu vực đặt đĩa, khu vực món ăn nóng/lạnh, khu vực nước chấm, khu vực dụng cụ ăn uống.

• Tránh để các món gây ùn tắc (món cần phục vụ hoặc món phổ biến) ngay đầu bàn buffet.

2. Bố trí dụng cụ ăn uống đúng vị trí

• Đĩa, chén, tô: Đặt đầu bàn tiệc, theo thứ tự từ lớn đến nhỏ.

• Dao, nĩa, muỗng, đũa: Đặt gần món ăn hoặc khu vực riêng cho khách lấy.

• Ly, cốc: Đặt gần khu vực nước uống. Nếu có nhiều loại đồ uống, nên phân chia khu vực riêng.

3. Đảm bảo an toàn vệ sinh

• Luôn có kẹp gắp, muỗng riêng cho từng món để tránh lây nhiễm chéo.

• Sử dụng nắp đậy hoặc tủ giữ nhiệt cho món nóng, khay đá cho món lạnh.

• Bố trí khăn giấy hoặc khăn ướt gần khu vực tiệc để khách tiện sử dụng.

4. Trang trí đẹp mắt, tạo điểm nhấn

• Dùng khăn trải bàn, hoa trang trí hoặc đèn chiếu sáng để tạo không gian sang trọng.

• Xếp món ăn có tầng lớp, tạo sự hài hòa giữa màu sắc và chiều cao.

• Đảm bảo bàn buffet luôn đầy đặn, tránh tình trạng món ăn bị hết nhưng không kịp bổ sung.

5. Kiểm soát nhiệt độ món ăn

• Món nóng: Đặt trên bếp giữ nhiệt hoặc khay hâm nóng.

• Món lạnh: Sử dụng khay đá hoặc tủ giữ lạnh.

• Kiểm tra thường xuyên để thay khay giữ nhiệt hoặc bổ sung đá.

6. Bố trí lối đi thông thoáng

• Đảm bảo đủ không gian để khách di chuyển thoải mái, không bị chen chúc.

• Nếu tiệc có nhiều khách, nên chia nhiều bàn buffet để tránh ùn tắc.

Cách mua dụng cụ tiệc buffet tiết kiệm chi phí:

1. **Đúng nhu cầu – đúng món ăn**

   * Chọn loại dụng cụ phù hợp với **thực đơn**:

     * Nồi hâm buffet → món nóng.

     * Bình đựng nước trái cây / cà phê → nước uống.

     * Khay, tô, đĩa sứ / thủy tinh → salad, trái cây, tráng miệng.

   * Tránh mua quá nhiều dụng cụ không cần thiết, gây lãng phí.

2. **Chất liệu an toàn và bền**

   * Inox 304: chống gỉ, bền đẹp, an toàn thực phẩm.

   * Thủy tinh chịu lực: sang trọng, dễ nhìn món ăn.

   * Sứ cao cấp: giữ nhiệt tốt, phù hợp món nóng và tráng miệng.

   * Nhựa PC (Polycarbonate): nhẹ, khó vỡ, tiện di chuyển.

3. **Thẩm mỹ và đồng bộ**

   * Ưu tiên dụng cụ có **kiểu dáng, màu sắc đồng nhất**, giúp bàn tiệc gọn gàng, chuyên nghiệp.

   * Chọn thiết kế **sang trọng, hiện đại** nếu dùng cho khách sạn, resort, nhà hàng cao cấp.

4. **Dễ vệ sinh và bảo quản**

* Dụng cụ phải dễ tháo lắp, lau rửa nhanh, không bám bẩn.

   * Ưu tiên bề mặt sáng bóng, chống trầy xước.

5. **Tiện lợi trong quá trình sử dụng**

   * Nồi hâm, bình nước có **tay cầm chắc chắn, nắp dễ mở**, vòi rót không rò rỉ.

   * Kệ, giá trưng bày có **thiết kế chắc chắn**, không rung lắc.

6. **Phù hợp không gian và quy mô tiệc**

   * Tiệc nhỏ tại nhà → chọn dụng cụ gọn nhẹ, dễ di chuyển.

   * Tiệc lớn, nhà hàng – khách sạn → chọn dụng cụ chuyên dụng, dung tích lớn.