Những năm gần đây, ăn Buffet trở thành một trào lưu phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam và được nhiều người lựa chọn mỗi khi có nhu cầu tổ chức tiệc tùng, sự kiện. Vậy làm thế nào để setup bàn tiệc buffet đạt tiêu chuẩn 5 sao? Cùng Sao Nam tham khảo bài viết này nhé:
I. Cách setup bàn tiệc buffet tiêu chuẩn 5 sao
Buffet là kiểu tiệc rất được ưa chuộng, khách khứa thoải mái di chuyển từ bàn này sang bàn khác, tự do chọn loại thức ăn ưa thích và cùng chuyện trò, chúc tụng. Vì vậy, bên cạnh việc sắp xếp bàn tiệc phù hợp với không gian nhà hàng thì việc sắp sắp không gian bài trí và bàn tiệc rộng rãi, thoáng sẽ là điểm cộng thu hút được nhiều thực khách hơn. Dưới đây là các bước setup tiệc buffet:
Bước 1: Sắp đặt phòng tiệc hợp lý và khoa học
Đầu tiên phải bắt tay vào dọn dẹp căn phòng dự trù tổ chức tiệc.
Sau đó đặt các bàn phục vụ ngay giữa phòng:
Để khách khứa có thể lấy đồ ăn từ cả hai bên bàn
Dòng người di chuyển nhanh chóng, dễ dàng hơn nhờ lối đi đủ rộng.
Bước 2: Xếp một bàn riêng phục vụ đồ uống
Đặt bàn giải khát ở xa các bàn phục vụ đồ ăn sẽ thuận tiện hơn cho người dự tiệc.
Họ có thể đặt đĩa ăn của mình xuống trước khi tự lấy đồ uống nên sẽ hạn chế tối đa việc rót tràn ra ngoài.
Cách sắp đặt này cũng tạo điều kiện cho việc đi lại, chúc tụng nhau trong bữa tiệc.
Bước 3: Dọn bàn Buffet ngay đêm trước của sự kiện
Nhờ thế anh/chị sẽ không phải lúng túng đưa ra các quyết định và tất bật chuẩn bị.
Để tổ chức một bữa tiệc đứng mĩ mãn, hãy dọn sẵn bàn và đặt hết bát đĩa lên đấy.
Và đừng quên dán mảnh giấy nhớ ghi rõ thức ăn nào cần dọn vào bát đĩa nào
Bước 4: Đặt đĩa ăn ở bàn tiệc đầu tiên
Để khách khứa dễ dàng nhận ra nơi đặt đĩa ăn ngay từ lúc bước vào .
Nếu anh/chị mời nhiều người, nên đặt 2 đến 3 chồng đĩa, mỗi chồng khoảng 10 cái. Chồng đĩa càng thấp thì càng ít xảy ra rủi rõ rơi vỡ.
Bước 5: Dọn các món ăn theo trình tự
Dọn món nguội ra trước tiên rồi mới đến các món nóng (thường là món chính) để giữ cho chúng không bị nguội ngắt trước khi mọi người kịp thưởng thức.
Bước 6: Hoàn tất với các dụng cụ và khăn ăn
Lỗi thường gặp khi bày tiệc Buffet là chủ nhà đặt tất cả dụng cụ ăn lên đĩa ngay từ đầu.
Sẽ rất cồng kềnh nếu cùng lúc phải giữ:
Dao
Nĩa
Thìa
khăn ăn…
Cùng với đĩa ăn khi di chuyển từ bàn này sang bàn khác chọn đồ ăn, thức uống.
Trong cách setup bàn tiệc Buffet anh/chị phải tính toán vị trí đặt bộ dụng cụ ăn thích hợp nhất để khách khứa có thể tìm lấy chúng bất cứ lúc nào.
II. Một số mẫu nồi hâm buffet nắp kính cao cấp cần trang bị cho tiệc buffet
Nồi hâm buffet là một thiết bị cần thiết trong những bữa tiệc buffet từ cao cấp đến bình dân. Với công dụng giúp giữ nóng và làm nóng thức ăn bằng nhiệt độ hơi nước truyền từ cồn hoặc bảng điện qua khay chứa nước làm nóng khay chứa thức ăn. Là một thiết bị tiên tiến giúp giữ nóng thức ăn hiệu quả mà không làm mất chất dinh dưỡng bên trong của các món ăn.
Thường các kiểu dáng nồi hâm buffet vô cùng đa dạng như: nồi hâm buffet vuông nắp kính, nồi hâm buffet chữ nhật nắp kính hoặc nồi buffet tròn nắp kính. Tùy từng khu vực bài trí và hình thức các món ăn các chủ đầu tư dễ dàng lựa chọn nồi hâm nóng thức ăn phù hợp.
Hiện nay trên thị trường đang ưa chuộng các dòng nồi hâm buffet nắp kính, với kiểu dáng sang trọng rất phù hợp cho các mô hình kinh doanh theo chuẩn 4* đến 5* trong nhà hàng khách sạn.
Một số mẫu nồi hâm buffet nắp kính mới nhất hiện nay:
Đa số các mẫu nồi hâm buffet nắp kính đều được làm từ chất liệu inox 304 không gỉ, phần nắp được làm từ kính cao cấp giúp thực khách có thể quan sát món ăn dễ hơn. Các bộ phận chính cấu tạo nên nồi hâm buffet: Chân đế inox, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp đậy, (hủ đựng cồn/ bảng điện/ bếp từ). Với kiểu dáng thiết kế đơn giản, sang trọng việc trưng bày thức ăn buffet vừa nâng cao giá trị món ăn, vừa hấp hẫn thực khách hơn.
Nồi hâm buffet vuông nắp kính
SQUARE CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA VUÔNG NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520021 – Body size/ Kích thước nồi: 405*480*170mm – Frame size / Kích thước khung :398*370*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KIẾNG DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520020 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Frame size / Kích thước khung : 80*375*140 mm – Capacity/ Thể tích : 9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520020
RECTANGLE CHAFING DISH WITH GLASS LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HCN NẮP KÍNH CHÂN THẤP – Model / Mã : SN#520024 – Body size/ Kích thước nồi: 585*490*170mm – Capacity/ Thể tích :9L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Chữ Nhật Nắp Kính SN#520024
Nồi hâm buffet tròn nắp kính
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520022 – Body size/ Kích thước nồi:445*550*170mm – Frame size / Kích thước khung: 443*140mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Buffet Tròn Nắp Kính SN#520022
ROUND CHAFING DISH WITH GLASS LID/ NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KIẾNG – Model / Mã : SN#520018 – Body size/ Kích thước nồi: 445*550*170 mm – Frame size / Kích thước khung: 455*455*245mm – Capacity/ Thể tích : 6L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Thiết kế sang trọng, hoàn hảo đến từng đường nét, khiến cho không gian buffet trở nên đẳng cấp, tin cậy trong mắt khách hàng
Nồi trang bị công nghệ bản lề thủy lực giúp nắp tự động đóng lại từ từ tránh gây va đập mạnh và tiếng ồn
Nắp đậy với phần kính trong cao cấp, chống xước, chống đọng hơi nước, thiết kế tràn gần sát viền giúp khách hàng dễ dàng quan sát thức ăn trong nồi
Viền nắp nồi, và viền mặt kính đều được trang bị lớp cao su đảm bảo nhiệt lượng hoàn toàn không bị thất thoát ra ngoài gây ảnh hưởng chất lượng món ăn
Quai mở lớn, chắc chắn, dễ dàng cầm nắm
Nồi được sản xuất bằng Inox 304 từ cao cấp nhất trong sản xuất đồ dùng nhà bếp
Dễ dàng vệ sinh, không han gỉ trong mọi độ ẩm và nhiệt độ
Phù hợp với resort, khách sạn, nhà hàng cao cấp, nhà hàng buffet 4 sao trở lên
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ nhà hàng buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng những dụng cụ nhà hàng cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
