Những năm gần đây, loại hình kinh doanh theo hình thức buffet ngày càng phổ biến hơn trên thị trường. Những tiện ích của bữa tiệc buffet đã thu hút lượng lớn thực khách ưu tiên lựa chọn nhà hàng buffet thay vì nhà hàng truyền thống. Một trong những đặc điểm nổi bậc của bữa tiệc là các món ăn sẽ được bảo quản và duy trì chất lượng món ăn xuyên suốt bữa tiệc buffet. Hôm nay Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách nồi hâm buffet giá rẻ, dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng trang bị cho bữa tiệc buffet này nhé!

Tính năng của nồi hâm buffet trong bữa tiệc buffet tự chọn:

Nồi hâm buffet tiếng anh có tên là Chafing Dish, một số nơi gọi là công đựng thức ăn buffet hay khay hâm nóng thức ăn buffet. Nồi buffet là dụng cụ buffet quan trọng nâng cao chất lượng, chuyên nghiệp cần thiết trong nhà hàng khách sạn, cũng như trong các buổi tiệc và phổ biến nhất là tiệc buffet.

Với tính năng nổi bậc của nồi hâm buffet là được dùng để trưng bày thức ăn chế biến sẵn, duy trì bảo quản chất lượng món ăn trong thời gian dài tổ chức tiệc. Đặc biệt, tính năng bảo quản món ăn dựa vào phương thức hâm nóng cách thủy trực tiếp, món ăn đã chế biến sẵn trong thời gian dài vẫn đảm bảo hương vị ban đầu và độ nóng hổi thơm ngon cho thực khách thưởng thức bất kì khung giờ nào. Công năng chính của nồi buffet là dùng để đựng thức ăn và giữ nóng thức ăn, do đó nồi còn có tên gọi khác là nồi hâm nóng thức ăn buffet. 

Đặc điểm nồi hâm buffet:

Nồi hâm buffet hay còn gọi là nôì hâm nóng thức ăn buffet, là thiết bị khá quen thuộc trong các nhà hàng buffet. Tuy nhiên việc trang bị nồi hâm buffet giá rẻ không chỉ dựa vào tính năng sử dụng mà chúng ta cần chú trọng thêm những đặc điểm nổi bậc của nồi phù hợp với mục đích sử dụng, phong cách nhà hàng hơn.

Khay đựng thức ăn buffet được sản xuất từ  inox 304 cao cấp hoặc khay inox 201 không gỉ , một số nhà hàng sang trọng có thể sử dụng khay đựng thức ăn bằng sứ sang trọng. Vì là sản phẩm trực tiếp đựng thức ăn nên là inox không nhiễm từ hoặc inox 304 cao cấp an toàn chất lượng. Xét về kiểu dáng thì khay đựng thức ăn buffet có nhiều kiều như : 1 ngăn, 2 ngăn, 3 ngăn…. để có thể chứa nhiều loại thức ăn cùng 1 lúc.

Nắp nồi hâm được làm từ inox hoàn toàn hoặc có thể là nắp inox gắn nhựa PC trong  hay còn gọi là nắp kính có thể nhìn thấy được thức ăn bên trong. Nắp nồi hâm buffet có thể đóng mở được 90 độ để dễ dàng sử dụng trong quá trình gắp thức ăn

Phương thức giữ nóng thức ăn

– Dùng cồn khô hoặc cồn nước để hâm nóng thức ăn

– Dùng điện để hâm nóng thức ăn

– Dùng bếp từ hâm nóng trực tiếp.

Những lưu ý khi lựa chọn nồi hâm buffet :

– Nồi hâm buffet sẽ có loại nắp inox toàn bộ hoặc nắp kiếng. Nắp kiếng sẽ thấy được thức ăn bên trong tăng độ hấp dẫn cho người dùng. Tuy nhiên giá thành nồi nắp kiếng sẽ cao hơn .

– Nếu sử dụng nồi hâm soup thì ta nên chọn những nồi hâm tròn có lòng sâu chứa từ 4L đến 10L để chứa được cháo, soup tiện lợi.

– Nếu cần mua nồi cho các bữa tiệc nhỏ : gia đình, văn phòng… ta nên chọn nồi hâm hình chữ nhật kết hợp thêm nhiều khay nhỏ để có thể trưng này nhiều món ăn mà không cần bỏ thêm nhiều chi phí để mua nhiều nồi hâm cùng 1 lúc.