Những năm gần đây loại hình kinh doanh theo hình thức buffet ngày càng phổ biến và đa dạng hình thức phục vụ. Tuy nhiên, chất lượng món ăn là một trong những yếu tố chính góp phần thu hút và kích thích thực khách lựa chọn mô hình này. Một trong những dụng cụ tiệc buffet cơ bản cần trang bị cho tiệc buffet là nồi hâm buffet đa năng. Cùng Sao Nam khám phá những lợi ích khi trang bị nồi hâm buffet giá rẻ cho nhà hàng buffet nhé!
Tiệc buffet là một mô hình kinh doanh theo hình thức tự phục vụ, bộ phận nhân viên phục vụ thường chỉ phục vụ một số yêu cầu cần thiết cho thực khách. Bởi tất cả món ăn có trong menu được setup sẵn tại quầy buffet tự chọn. Thực khách tự do di chuyển lựa chọn món ăn theo nhu cầu và sở thích của mình khá tiện lợi. Với lợi thế này mô hình kinh doang ăn uống theo hình thức buffet ngày càng được thức khách ưa chuộng.
Ngoài ra, để bữa tiệc buffet diễn ra trơn tru và chất lượng thì dụng cụ tiệc buffet là một trong những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên bữa tiệc thành công. Va nồi hâm buffet là một trong nhũng dụng cụ tiệc buffet chính góp phần tạo quyết định chất lượng món ăn chế biến sẵn. Tính năng chính của nồi hâm nóng thức ăn buffet là hâm nóng và di trì nhiệt ổn định trong thời gian dài. Bằng cách setup thức ăn trên khay chứa thức ăn giúp món ăn hâm nóng bằng nguyên lý hâm cách thủy. Đây là phương pháp hâm nóng hiện đại hiệu quả và chất lượng hiện nay.
Bên cạnh tính năng hâm nóng hiệu quả, nồi hâm buffet HCN thiết kế đa dạng kích thước và dung tích sử dụng. Chủ đầu tư có thể tối ưu quy trình phục vụ nhanh, chất lượng và tiện ích. Với thiết kế đơn giản, dễ sử dụng nồi hâm buffet tròn giúp thực khách có thể tự phục vụ. Nhờ vậy chúng ta tối ưu được chi phí đầu tư dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng.
Đặc điểm nồi hâm buffet giá rẻ, chính hãng
Nồi hâm buffet là thiết bị hâm nóng thức ăn chuyên dụng được setup trực tiếp tại quầy buffet. Các mẫu nồi hâm nóng thức ăn được thiết kế dựa theo tiêu chí đơn giản, dễ vận hành và tuổi thọ sử dụng lâu dài. Vì vậy, Nồi hâm nóng thức ăn buffet có cấu tạo được ghép thành từ nhiều bộ phận để tạo nên nồi hâm có chức năng giữ nhiệt tốt nhất.
Các bộ phận chính của nồi hâm nóng thức ăn buffet gồm 5 bộ phận chính:
+ Khay đựng nước: Khay được làm bằng chất liệu inox cao cấp, khay đựng nước thường có thiết kế lòng sâu hơn khay đựng thức ăn.
+ Khay đựng thức ăn: Khay thường làm bằng chất liệu inox không gỉ sét, không bị bào mòn hoặc là khay sứ cao cấp có độ an toàn cao khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Khay GN đựng thức ăn đa dạng kích thước, cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.
+ Khung nồi: Khung nồi được làm inox cao cấp, dày dặn, vững chắc giúp giữ cho các bộ phận nồi hâm được ổn định, chắc chắn trong quá trình sử dụng
+ Nắp nồi: Thường được làm bằng chất liệu inox, kính hoặc nhựa PP có tác dụng giữ nhiệt được tốt nhất. Một số loại nồi có thiết kế nắp kính kết hợp với inox giúp tăng tính thẩm mỹ cho thiết bị
+ Bộ phận gia nhiệt: Thường sử dụng bằng cồn hoặc điện để gia nhiệt. Nồi hâm thường được trang bị sẵn 2 hũ đựng cồn bằng inox. Trường hợp muốn sử dụng điện để thay thế hãy trang bị thêm bảng điện.
Nồi hâm nóng thức ăn buffet hoạt động theo phương pháp hâm cách thủy
Bằng việc hoạt động dựa trên phương pháp hâm cách thủy, thức ăn sẽ được hâm nóng và giữ ấm liên tục, nhiệt độ ổn định trong suốt thời gian dài mà vẫn luôn giữ được hương vị thơm ngon như vừa mới nấu trong thời gian dài mà vẫn không làm thức ăn bị quá nhiệt
Sử dụng nhiệt bên dưới để làm nóng nước trong khay, nước được đun nóng sẽ hóa hơi và truyền lên khay đựng thức ăn làm nóng thức ăn bên trong.
Đây được xem là phương pháp hâm tối ưu và mang lại hiệu quả sử dụng cao nhất cho những buổi tiệc tự chọn như buffet.
Cách vệ sinh nồi hâm buffet sau khi sử dụng
Trong quá trình sử dụng sẽ không tránh khỏi thức ăn, dầu mở … bám vào nồi hâm. Do đó để đảm bảo nồi hâm luôn đẹp, sáng bóng hoen ố cần được giữ gìn và vệ sinh đúng cách
– Đối với khay chứa thức ăn : lấy khay chức thức ăn ra khỏi nồi vào vệ sinh riêng bằng nước rửa chén thông thường
– Đối với khay chứa nước : cũng được lấy ra khỏi nồi hâm và vệ sinh bằng nước rửa chén
– Đối với khung và nắp nồi : ta lau trước bằng khăn ướt sau đó lau lại bằng nước xịt kiếng và cuối cùng lau lỹ lại bằng khăn khô. Việc lau laik bằng khăn khô sẽ giúp cho nồi hâm không bị ẩm ướt, đảm bảo inox lun sáng bóng, bền bỉ với thời gian
– Đối với hủ cồn hoặc bảng điện chỉ cần lau bằng khăn khô nếu có bám bẩn.
Tham khảo nồi hâm buffet tròn 4,5L có sẵn tại showroom
Hiện nay trên thị trường đang có hai loại nồi hâm buffet phổ biến được sử dụng nhiều nhất là nồi hâm buffet đơn và nồi hâm buffet đôi. Tùy vào công năng sử dụng của sản phẩm cũng như nhu cầu của khách hàng để lựa chọn sản phẩm phù hợp. Dưới đây là những mẫu nồi hâm buffet giá rẻ hot nhất hiện nay:
FULL SIZE CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN INOX – Model/ Mã: SN#520032 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520036/1 – Size/ Kích thước: 635*425*440mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG – Model/ Mã: SN#520034 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520904 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Nồi Hâm Buffet Nắp Nhựa Trong
Nồi Hâm Buffet Nắp Rời
CHAFING DISH /NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT 2 NGĂN NẮP NHỰA – Model/ Mã : SN#520856 – Size/Kích thước: 600*350*360mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP RỜI 2 NGĂN – Model/ Mã : SN#520850 – Size/Kích thước: 600*360*330mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Những điều cần lưu ý khi chọn mua nồi hâm buffet
Khi chọn mua nồi hâm buffet khách sạn, có một số điều quan trọng cần lưu ý để đảm bảo sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và mang lại hiệu quả tốt nhất trong việc phục vụ các bữa tiệc buffet.
Chọn loại nồi có nắp kính hoặc không có nắp kính:
Nồi buffet nắp kính trong giúp thực khách dễ dàng nhìn thấy đồ ăn bên trong nên khá được ưa chuộng. Tuy vậy, khi mua phải hàng kém chất lượng, một số loại kính nắp nồi gây đọng nước, cản trở tầm nhìn. Giải pháp đặt ra là bạn nên chọn loại nồi hâm buffet nắp kính cao cấp có lỗ thoát hơi nước.
Nồi hâm buffet nắp kính thuận tiện nhìn thấy đồ ăn bên trong
Chọn nồi hâm phù hợp cho các món ăn dạng nước:
Nồi hâm buffet tròn như là sinh ra để dành cho các món ăn dạng nước như súp hoặc món hầm. Thiết kế tròn sang trọng, thẩm mỹ lại dễ dàng múc thức ăn, giống như cảm giác lấy món trực tiếp từ nồi nấu nóng hổi.
Chọn nồi phù hợp với quy mô phục vụ:
Nhà hàng hoặc khách sạn phục quy mô còn nhỏ đến trung bình nên ưu tiên sử dụng nồi buffet chữ nhật và kết hợp với khay đựng chia ngăn nhỏ tối ưu diện tích. Trái lại, quy mô thực khách đông hơn cần nồi riêng cho từng món ăn.
Sử dụng khay lỗ cho các món chiên, rán:
Khay lỗ ráo dầu là vật bất ly thân với các món ăn chiên rán. Khay này giúp dầu thừa chảy xuống, làm món ăn không bị ướt, giữ được độ giòn nóng hổi khi thực khách thưởng thức.
