Hiện nay trào lưu kinh doanh nhà hàng theo hình thức buffet ngày càng phổ biến và được rất nhiều thực khách đón nhận. Một trong những yếu tố tạo nên sự thành công của bữa tiệc là việc trang bị dụng cụ tiệc buffet chuyên nghiệp, chất lượng. Bài viết này Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách tính năng, kiểu dáng một số mẫu nồi hâm buffet phổ biến hiện nay nhé!
Nồi hâm buffet (hay còn gọi là nồi buffet, khay buffet, hoặc nồi giữ nhiệt buffet) là một dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng, sử dụng phổ biến trong mô hình tiệc buffet tự chọn. Tính năng chính của nồi hâm buffet là dùng để giữ ấm và setup món ăn tại quầy buffet tự chọn. Thông thường nồi hâm buffet sử dung để hâm nóng các món ăn chính như mì xào, cơm chiên, đồ xà, soup,… Với chất liệu inox, khả năng chịu nhiệt tốt nồi hâm nóng thức ăn có chức năng duy trì nhiệt độ ổn định cho thức ăn mà không làm khô hoặc thay đổi hương vị của nó.
Cấu tạo của nồi hâm buffet thường gồm:
Phần khay chứa thức ăn: Nơi đựng thực phẩm đã nấu chín.
Phần khung bên ngoài: Bảo vệ và cố định khay thức ăn.
Hệ thống giữ nhiệt: Có thể là bằng nến cồn hoặc điện. Với loại dùng cồn, dưới khay sẽ có đèn cồn để duy trì nhiệt độ. Với loại điện, nồi được kết nối với nguồn điện và có bộ điều chỉnh nhiệt độ.
Nắp đậy: Để bảo quản thức ăn, ngăn bụi và giữ nhiệt.
Hiện nay, với sự cải tiến về tính năng, chất liệu nồi hâm buffet khá đa dạng về kiểu dáng. Do đó nồi buffet được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, sự kiện, hay tiệc cưới để phục vụ nhiều loại món ăn như cơm, canh, xào, chiên, v.v.
Top nồi hâm buffet tròn, chữ nhật ưa chuộng hiện nay
Nồi hâm buffet nắp inox chất liệu được làm từ inox cao cấp không gỉ, màu sắc sáng bóng sang trọng. Tuy nhiên kiểu dáng sẽ không đa dạng như nồi hâm buffet nắp kính. Nồi buffet nắp inox thiết kế theo 2 hình dáng như: Nồi hâm buffet chữ nhật nắp inox, Nồi hâm buffet chữ nhật chân trắng, nồi hâm buffet tròn nắp inox và Nồi hâm buffet tròn chân vàng.
Với thiết kế đơn giản nhưng vẫn không kém phần sang trọng , hiện đại này. Chúng ta có thể đặt ở những vị trí đẹp mắt tại quầy line sẽ thu hút được thực khách hơn.
FULL SIZE CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN INOX – Model/ Mã: SN#520032 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520036 – Size/ Kích thước: 635*425*440mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi hâm buffet có thiết kế khá đơn giản về kiểu dáng nhưng vẫn có những điểm nhấn riêng biệt. Tuy nhiên, khi sử dụng nồi hâm buffet cũng có những vấn đề thường gặp riêng như sau
Tính năng nồi hâm buffet ngưng đột ngột làm thức ăn nguội và không giữ ấm nữa
Nguyên nhân:
– Khay cho nhiều nước lạnh
– Bảng điện lắp không khít
Cách khắc phục:
– Đổ lượng nước thích hợp
– Sử dụng nước nóng 50-60 độ đổ vào khay nước để ko mất thời gian đợi nước nóng
– Kiểm tra cồn có hết không và thêm cồn khô nếu cần.
– Rút giắc cắm, dùng tay vặn và kiểm tra chắc chắn bảng điện đã khít vào đáy nồi chưa hoặc kiểm tra nguồn điện cắm nếu sử dụng bảng điện
Tốn điện và cồn
Nguyên nhân:
– Nắp nồi đóng không kín
– Hết nước trong khay
– Mặt tiếp xúc bị bẩn
Cách khắc phục:
– Trước khi khách sử dụng nên đóng nắp nồi để thực phẩm luôn nóng và ko tốn nhiều điện, cồn. 1 số món ăn cần mở để đảm bảo độ giòn thì lưu ý kiểm tra cồn hết hay còn
– Không được để hết nước, và thêm nước nóng 50 60 độ nếu cần
– Đảm bảo đáy nồi và mặt làm nóng của bảng điện luôn sạch
– Tiết kiệm điện bằng cách dùng bảng điện không có nút điều chỉnh
Làm sao vệ sinh nồi hâm buffet
Sau khi sử dụng nồi hâm thức ăn xong cần vệ sinh để vệt thức ăn hay dầu mỡ không bị bám vào các khay dẫn đến ố hoặc mờ không được sáng bóng. Sau đấy là các cách vệ sinh nồi dễ thực hiện.
Dùng nước
Hàng ngày có thể sử dụng giẻ giặt bằng nước ấm lau chùi sau đó dùng khăn khô lau lại một lần nữa để tránh giọt nước bị đọng lại có thể để lại những vết bám trên bề mặt inox.
Dùng nước rửa bát
Khi vết bẩn không thể lau sạch bằng giẻ với nước ấm thì có thể sử dụng nước rửa bát để làm sạch các vết bẩn
Dùng nước lau kính
Có thể xịt thẳng dung dịch nước lau kính lên bề mặt cần làm sạch rồi dùng khăn lau nhẹ nhàng theo vòng tròn để loại bỏ hoàn toàn các dấu vết bám. Sau đó dung khăn khô lau sơ lại một lần nữa để sáng bóng bề mặt inox.
Dùng dung dịch chuyên dụng
Inox sử dụng lâu ngày sẽ xuất hiện mảng bám, muốn đánh bóng nên sử dụng các dung dịch, thiết bị chuyên dụng cho vệ sinh đồ inox.
Mẹo lựa chọn nồi hâm buffet chính hãng giá rẻ:
Nồi hâm buffet là một trong những dụng cụ tiệc buffet chính sử dụng trong tiệc buffet tự chọn.Khi lựa chọn nồi hâm buffet, bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố để đảm bảo nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng cũng như duy trì độ bền lâu dài. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn nồi hâm buffet giá rẻ tốt:
1. Chất liệu:
Inox (thép không gỉ): Đây là loại chất liệu phổ biến nhất vì nó có độ bền cao, không bị ăn mòn và dễ vệ sinh. Inox còn có khả năng giữ nhiệt tốt và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.
Kính: Một số loại nồi có nắp kính trong suốt giúp quan sát thức ăn mà không cần mở nắp, giúp hạn chế thất thoát nhiệt.
Nhôm: Nhẹ và rẻ hơn inox, nhưng dễ bị móp và bám mùi hơn.
2. Kích thước và dung tích:
Tùy thuộc vào số lượng người dùng và quy mô của bữa tiệc mà chọn nồi có dung tích phù hợp. Các nồi nhỏ thường chứa khoảng 4-6 lít, còn loại lớn hơn có thể chứa tới 10 lít trở lên.
Nếu bạn cần phục vụ nhiều món khác nhau, nên chọn các bộ nồi hâm buffet nhiều khay (nhiều ngăn) để tiết kiệm không gian.
3. Kiểu dáng và thiết kế:
Nắp đậy: Nên chọn loại có nắp đậy chắc chắn và dễ mở, nắp có thể là dạng mở lật lên hoặc có thể tháo rời. Nắp có khóa chốt sẽ giúp giữ thức ăn không bị đổ ra ngoài.
Chân đế chắc chắn: Đảm bảo nồi được giữ vững, tránh lật đổ khi đặt thức ăn.
4. Công nghệ giữ nhiệt:
Sử dụng điện: Nồi hâm buffet điện phù hợp cho những bữa tiệc dài, vì nó có thể duy trì nhiệt độ ổn định mà không cần thêm nhiên liệu liên tục.
Sử dụng đèn cồn: Loại này không cần nguồn điện nên tiện lợi khi sử dụng ngoài trời hoặc những nơi không có ổ cắm, nhưng cần chú ý đảm bảo an toàn khi đốt cồn.
5. Thương hiệu và bảo hành:
Chọn các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh. Các thương hiệu lớn thường có chế độ bảo hành tốt hơn và có các phụ kiện thay thế dễ dàng khi hỏng hóc.
6. Dễ vệ sinh:
Nên chọn loại nồi có thể tháo rời các bộ phận dễ dàng để vệ sinh sau khi sử dụng. Kiểm tra xem nồi có góc cạnh hay khe hở khó làm sạch không.
7. Tính thẩm mỹ:
Đối với các sự kiện trang trọng, thẩm mỹ của nồi hâm buffet cũng là yếu tố quan trọng. Nồi có thiết kế hiện đại, sang trọng sẽ tạo cảm giác chuyên nghiệp cho bữa tiệc.
8. Giá thành:
Nồi hâm buffet có giá dao động từ trung bình đến cao, tùy vào chất liệu, kích thước và thương hiệu. Xác định ngân sách của bạn trước khi mua để chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền.
Chọn một nồi hâm buffet tốt sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc tổ chức các bữa tiệc và đảm bảo món ăn được giữ nóng một cách chuyên nghiệp.
