Những năm gần đây loại hình kinh doanh ăn uống theo hình thức buffet ngày càng đa dạng và được đông đảo thực khách ưa chuộng. Và một trong những yếu tố quyết định sự thành công của bữa tiệc buffet dựa vào việc trang bị dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng. Bài viết này Sao Nam sẽ giới thiệu chi tiết nồi hâm buffet, dụng cụ buffet chính cần trang bị cho nhà hàng buffet nhé!

Mục đích sử dụng nồi hâm buffet:

Đối với bữa tiệc buffet tự chọn, món ăn được xem là yếu tố quan trọng quyết định sự thu hút thực khách. Tuy nhiên, tiệc buffet là một mô hình tự phục vụ với thực đơn chế biến sẵn và setup tại quầy buffet tự chọn. Món ăn chính thường chế biến sẵn nhưng để duy trì chất lượng món ăn trong thời gian dài đòi hỏi chúng ta trang bị thiết bị dụng cụ buffet có chức năng hâm nóng thức ăn. Và nồi hâm buffet được xem là trợ thủ đắc lực giúp bảo quản chất lượng món ăn tại quầy buffet.

Nồi hâm buffet là một thiết bị hâm nóng thức ăn gián tiếp theo nguyên lý hâm cách thủy. Nhờ vậy thức ăn dù được chế biến sẵn trong thời gian dài vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Việc setup thức ăn trong nồi hâm nóng thức ăn giá rẻ vừa bảo quản chất lượng món ăn, vừa tối ưu quy trình phục vụ nhanh gọn va tiện lợi.

Hiện nay trào lưu tiệc buffet ngày càng phổ biến, các dụng cụ tiệc buffet ngày càng cải tiến hơn. Nồi hâm buffet giá rẻ đa dạng kiểu dáng, đa dạng chức năng với nhiều phân khúc giá. Do đó, chủ đầu tư có nhiều sự lựa chọn hơn. Cùng Sao Nam khám phá chi tiết nồi hâm buffet chính hãng tại Sao Nam nhé.

Đặc điểm nồi hâm buffet giá rẻ:

Nồi hâm buffet là thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý hâm cách thủy, tức là sử dụng nước nóng để truyền nhiệt gián tiếp nhằm giữ ấm thức ăn trong thời gian dài mà không làm khô hoặc cháy thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet

1. Ngăn chứa nước: Nồi có một khay chứa nước bên dưới. Khi nước được làm nóng, nó sẽ tạo ra hơi nóng và nhiệt lượng truyền lên khay đựng thức ăn.
2. Truyền nhiệt gián tiếp: Hơi nước nóng giúp làm nóng đều khay thức ăn mà không tiếp xúc trực tiếp với lửa hoặc điện trở nhiệt, đảm bảo thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon, không bị khô hay mất chất dinh dưỡng.
3. Duy trì nhiệt độ ổn định: Nhiệt độ trong nồi hâm buffet thường được duy trì ở mức 60-80°C, đủ để giữ ấm thực phẩm mà không làm nó tiếp tục chín hoặc bị biến đổi chất lượng.

Ưu điểm của nồi hâm buffet

✔ Giữ nhiệt tốt: Đảm bảo món ăn luôn nóng hổi mà không bị khô.
✔ An toàn thực phẩm: Không gây cháy khét, giữ nguyên hương vị món ăn.
✔ Tiết kiệm năng lượng: Dùng nước để truyền nhiệt giúp hạn chế thất thoát nhiệt.
✔ Đa dạng mẫu mã: Có các loại dùng cồn, điện hoặc cảm ứng nhiệt phù hợp với từng nhu cầu.

Review dòng nồi hâm buffet dùng cồn bán chạy tại Sao Nam

1. Nồi hâm buffet hcn dùng cồn

Về cấu tạo: Nồi buffet cồn được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, các bộ phận nồi buffet sẽ thiết kế theo hình thức lắp ráp như khung chân, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp nồi và 2 hủ đựng cồn đi kèm.

Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet dùng cồn: Đối với dòng này, nguyên liệu chính để làm nóng khay chứa nước là các loại cồn gel, lõng hoặc dạng cục. Thông thường Bạn chỉ cần sử dụng quẹt lửa hoặc que diêm có thể đốt cháy cồn để sử dụng. Bên cạnh đó hủ đựng cồn có nắp đậy có thể điều khiển lửa to nhỏ tùy thích để phù hợp với từng món ăn, tránh trường hợp lửa quá to sẽ làm cháy khét thức ăn.

Dưới đây là những mẫu nồi hâm buffet hcn dùng cồn giá rẻ, phù hợp với các nhà hàng buffet từ bình dân đến nhà hàng buffet 3 sao. Qúy khách có thể tham khảo tại đây nhé:

 

2. Nồi hâm buffet tròn dùng cồn

Về cấu tạo: Nồi hâm buffet tròn cồn được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, các bộ phận nồi buffet sẽ thiết kế theo hình thức lắp ráp như khung chân, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp nồi và 1 hủ đựng cồn đi kèm.

Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet dùng cồn: Đối với dòng này, nguyên liệu chính để làm nóng khay chứa nước là các loại cồn gel, lõng hoặc dạng cục. Thông thường Bạn chỉ cần sử dụng quẹt lửa hoặc que diêm có thể đốt cháy cồn để sử dụng. Bên cạnh đó hủ đựng cồn có nắp đậy có thể điều khiển lửa to nhỏ tùy thích để phù hợp với từng món ăn, tránh trường hợp lửa quá to sẽ làm cháy khét thức ăn.

Tuy nhiên, đối với nồi hâm buffet tròn thường sử dụng trưng bày các món ăn có số lượng ít. Vừa tiết kiệm diện tích khu vực bài trí món ăn vừa giúp Bạn có thể trưng bày những món ăn đẩy đủ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn cho thực khách.

Nồi hâm buffet tròn dùng cồn thường có 2 dòng: nồi hâm buffet nắp kính và nồi hâm buffet nắp inox. Tuy vào nhu cầu, chi phí đầu tư và cấp độ sang chảnh của mỗi nhà hàng Bạn có thể lựa chọn mẫu nồi hâm buffet tròn phù hợp tại đây:

 

Những nguyên tắc sử dụng nồi hâm buffet dùng cồn đúng cách:

Đối với tất cả dòng nồi hâm buffet dùng cồn đều có cách thức hoạt động giống nhau, công dụng chính là giữ nóng và trưng bày món ăn buffet đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, Bạn cần lưu ý những nguyên tắc cơ bản khi sử dụng nồi hâm buffet giá rẻ, tiết kiệm nguyên liệu sử dụng nhé:

Đối với những món ăn chiên xào là những loại đồ ăn khô cần lượng nhỏ nhỏ vừa phải, không nên mở hết lửa sẽ dễ cháy khét món ăn và đáy nồi hâm buffet.

Những món ăn ít phổ biến thông thường sẽ rất ít khách lựa chọn, Bạn nên lựa chọn nồi hâm buffet tròn sẽ tiết kiệm diện tích quầy buffet nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn cho thực khách.

Khi sử dụng nồi hâm buffet dùng cồn, Bạn cần chọn những vị trí an toàn vừa đủ tránh xa tầm với trẻ em để đảm bảo bữa tiệc buffet thành công.

Nồi hâm buffet hcn dùng cồn luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách. Nhờ kích thước nồi hâm buffet giá rẻ, chất lượng