1. GIỚI THIỆU CHUNG – KHI SỰ TRONG SUỐT TẠO NÊN GIÁ TRỊ- DỤNG CỤ TIỆC BUFFET NHỎ NHƯNG KHÔNG THỂ THIẾU

1.1. Khay nhựa GN – Lựa chọn thông minh cho bếp hiện đại

Bên cạnh những chiếc khay inox quen thuộc, khay nhựa GN đang ngày càng khẳng định vị thế trong các bếp chuyên nghiệp nhờ những ưu điểm vượt trội về trọng lượng, tính thẩm mỹ và khả năng quan sát thực phẩm. Bộ sưu tập khay nhựa GN 1/1 SN#520270 của SaoNamCo là dòng sản phẩm cao cấp, được chế tác từ nhựa polycarbonate trong suốt, với độ dày thành khay lên đến 2.5mm – một con số ấn tượng đảm bảo độ bền vượt trội.

Điểm đặc biệt nhất của dòng khay này chính là chất liệu nhựa trong suốt, cho phép người dùng – từ đầu bếp, nhân viên phục vụ đến thực khách – có thể quan sát trực tiếp thực phẩm bên trong mà không cần mở nắp hay di chuyển khay. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu thất thoát nhiệt và nguy cơ nhiễm khuẩn.

Bộ sản phẩm bao gồm 4 phiên bản độ sâu khác nhau, từ 65mm đến 200mm, cùng nắp đậy đi kèm, đáp ứng mọi nhu cầu từ trưng bày buffet đến bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông .

1.2. Thông tin sản phẩm

1.3. Ai nên sử dụng khay nhựa GN 1/1?

• Nhà hàng buffet: Trưng bày salad, trái cây, bánh ngọt với hiệu ứng thị giác đẹp mắt nhờ chất liệu trong suốt -4.

• Khách sạn cao cấp: Phục vụ buffet sáng với các món ăn được trình bày tinh tế, sang trọng.

• Bếp chế biến công nghiệp: Sơ chế, bảo quản thực phẩm với ưu điểm nhẹ, dễ di chuyển -7.

• Quầy topping, gia vị: Đựng các loại topping, hạt, ngũ cốc – dễ dàng nhìn thấy từ xa.

• Bệnh viện, trường học: Suất ăn công nghiệp cần khay nhẹ, an toàn, dễ vệ sinh -7.

• Cửa hàng bánh, tiệm cà phê: Trưng bày bánh ngọt, trái cây khô, kẹo trong không gian sang trọng.

---

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT – CẤU TẠO CHI TIẾT

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/1
– Model / Mã hàng : SN#520270
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/1 SN#520270
– Model / Mã hàng : SN#520270
– Size/ Kích thước : 530x327x65x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 8 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/1 SN#520270/1
– Model / Mã hàng : SN#520270/1
– Size/ Kích thước : 530x327x100x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 14 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/1 SN#520270/2
– Model / Mã hàng : SN#520270/2
– Size/ Kích thước : 530x327x150x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 19 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS/ KHAY NHỰA GN 1/1 SN#520270/3
– Model / Mã hàng : SN#520270/3
– Size/ Kích thước : 530x327x200x2.5 mm
– Capacity/ Dung tích: 26 L
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

PLASTIC GN PANS LIDS/ NẮP KHAY NHỰA 1/1 SN#520276
– Model / Mã hàng : SN#520276
– Size/ Kích thước : 530x327x25x2.3 mm
– Material / Chất liệu: Plastic / Nhựa Trong
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

 

 

 

 

2.1. Bảng thông số kỹ thuật tổng hợp -2-3-7

2.2. Cấu tạo chi tiết các bộ phận

Thành khay -7:

Được sản xuất từ nhựa polycarbonate cao cấp bằng công nghệ ép phun hiện đại, thành khay có độ dày đồng đều 2.5mm – dày hơn đáng kể so với các sản phẩm thông thường (thường chỉ 1.5–2.0mm). Điều này đảm bảo khay có độ cứng vượt trội, không bị biến dạng khi chứa thực phẩm nặng hoặc khi xếp chồng nhiều khay.

Các góc được bo tròn hoàn hảo với bán kính lớn, không góc chết – yếu tố then chốt trong thiết kế vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp dễ dàng làm sạch bằng máy rửa chén công nghiệp hoặc bằng tay.

Đáy khay:

Đáy khay phẳng, được gia cố bằng các đường gân dập nổi chạy dọc và ngang, tạo thành khung chịu lực, chống võng khi chứa thực phẩm nặng. Với các khay có độ sâu lớn (150mm, 200mm), hệ thống gân được bố trí dày đặc hơn, đảm bảo độ bền dưới tải trọng lên đến 15–20kg.

Vai khay (gờ mép) -7:

Phần mép trên của khay được thiết kế vai gấp chắc chắn – gờ nổi cao khoảng 10–12mm, cho phép:

• Xếp chồng các khay lên nhau một cách ổn định, không bị kẹt.

• Đặt khay lên thanh ray của tủ giữ nhiệt, tủ lạnh công nghiệp.

• Cầm nắm, di chuyển dễ dàng.

Chất liệu nhựa trong suốt :

Điểm đặc biệt nhất của sản phẩm là chất liệu nhựa polycarbonate trong suốt với độ trong cao, cho phép:

• Quan sát thực phẩm bên trong mà không cần mở khay.

• Kiểm tra nhanh tình trạng, số lượng thực phẩm.

• Tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt trên quầy buffet.

Khả năng chịu nhiệt -7-8:

Nhựa polycarbonate có khả năng chịu nhiệt từ -40°C đến 100°C, phù hợp với:

• Bảo quản trong tủ đông, tủ lạnh (nhiệt độ thấp).

• Hâm nóng trong tủ hâm (nhiệt độ cao).

• Sử dụng trong máy rửa chén công nghiệp.

2.3. Nắp khay đi kèm SN#520276 -2-3

2.4. So sánh với khay inox GN 1/1 -5-9

---

3. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI – PHÂN TÍCH THEO TỪNG MÃ SẢN PHẨM

3.1. SN#520270 (65mm – 8L) – Khay tiêu chuẩn đa năng -4

Ưu điểm 1 – Dung tích 8L lý tưởng:

Đây là phiên bản được sử dụng phổ biến nhất, phù hợp cho:

• Salad trộn, rau củ tươi.

• Trái cây cắt miếng (dưa hấu, thanh long, xoài).

• Bánh ngọt, bánh mì sandwich.

• Các món khai vị, topping.

Ưu điểm 2 – Độ sâu 65mm:

Độ sâu vừa phải, dễ dàng cho thực khách lấy thức ăn, đồng thời đủ để chứa các món có nước sốt nhẹ.

Ưu điểm 3 – Tính trong suốt phát huy tối đa:

Với độ sâu không quá lớn, ánh sáng có thể xuyên qua toàn bộ khay, tạo hiệu ứng lung linh cho món ăn, đặc biệt với các loại trái cây nhiều màu sắc.

3.2. SN#520270/1 (100mm – 14L) – Khay sâu cho món chính

Ưu điểm 1 – Dung tích 14L:

Đủ chứa món chính cho 80–100 khách: cà ri, thịt kho, cá hầm, mì xào.

Ưu điểm 2 – Chiều cao 100mm:

Độ sâu này lý tưởng cho các món có nước sốt vừa phải, giữ nhiệt tốt khi kết hợp với tủ hâm.

Ưu điểm 3 – Quan sát dễ dàng:

Dù sâu 100mm, chất liệu trong suốt vẫn cho phép quan sát thực phẩm phía dưới, giúp nhân viên dễ dàng kiểm tra lượng thức ăn còn lại.

3.3. SN#520270/2 (150mm – 19L) – Khay rất sâu cho nấu nướng

Ưu điểm 1 – Dung tích 19L:

Có thể nấu một lần 120–150 suất súp, cháo, canh -4.

Ưu điểm 2 – Chiều cao 150mm:

Phù hợp với các món hầm, kho, cần nhiều nước. Độ sâu lớn giúp giữ nhiệt lâu, thích hợp cho buffet kéo dài.

Ưu điểm 3 – Đáy gia cường chắc chắn:

Hệ thống gân dập nổi dày đặc đảm bảo khay không bị võng khi chứa 12–15kg thực phẩm.

3.4. SN#520270/3 (200mm – 26L) – Khay cực sâu cho dự trữ

Ưu điểm 1 – Dung tích lớn nhất: 26L -4

Đây là phiên bản lớn nhất trong bộ sưu tập. Dùng để:

• Dự trữ nguyên liệu thô số lượng lớn.

• Bảo quản thực phẩm đã chế biến cho nhiều ngày.

• Chứa nước đá, làm lạnh đồ uống.

Ưu điểm 2 – Chiều cao 200mm:

Tương thích với hầu hết các loại tủ lạnh, tủ đông công nghiệp, tận dụng tối đa không gian theo chiều cao.

Ưu điểm 3 – Quan sát xuyên suốt:

Dù sâu 200mm, chất liệu trong suốt vẫn giúp nhân viên kho dễ dàng nhận biết nội dung bên trong mà không cần mở khay hay dán nhãn phức tạp -7.

3.5. Nắp khay SN#520276 -2-3-10

Nắp kín trong suốt:

• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông, ngăn lây mùi, chống khô.

• Vận chuyển thực phẩm an toàn, không đổ.

• Chất liệu trong suốt giúp nhận diện thực phẩm nhanh chóng.

• Độ dày 2.3mm đảm bảo độ cứng, không bị cong vênh.

---

4. CÔNG DỤNG TRONG THỰC TẾ – 12 TÌNH HUỐNG ỨNG DỤNG

4.1. Quầy buffet salad cao cấp -4-5

Cách dùng: Sử dụng khay SN#520270 (65mm) để đựng salad trộn, rau xanh, trái cây cắt. Chất liệu trong suốt giúp thực khách dễ dàng nhìn thấy màu sắc tươi ngon của rau củ, kích thích vị giác.

Hiệu quả: Tăng tính thẩm mỹ, thu hút thực khách, giảm lãng phí do rau bị dập.

4.2. Quầy topping, ngũ cốc

Cách dùng: Dùng khay 65mm trong suốt để đựng các loại hạt, ngũ cốc, trái cây khô. Khách hàng có thể nhìn thấy rõ từng loại từ xa, dễ dàng lựa chọn.

Hiệu quả: Quầy gia vị gọn gàng, sang trọng, tiết kiệm thời gian cho nhân viên.

4.3. Quầy bánh ngọt, tráng miệng -4

Cách dùng: Bày bánh macaron, bánh quy, chocolate trong khay nhựa trong suốt, tạo hiệu ứng lung linh dưới ánh đèn.

Hiệu quả: Bánh trông hấp dẫn, sang trọng, tăng giá trị cảm nhận.

4.4. Quầy sushi, sashimi

Cách dùng: Dùng khay 65mm để đựng sushi cuộn, sashimi, kết hợp với khay nhựa trong suốt tạo tầng lớp thị giác đẹp mắt.

Hiệu quả: Món ăn trông tươi ngon, chuyên nghiệp.

4.5. Bếp chế biến – Sơ chế nguyên liệu -7

Cách dùng: Dùng khay nhựa để đựng rau củ đã cắt, thịt đã thái trong quá trình sơ chế. Trọng lượng nhẹ giúp dễ dàng di chuyển.

Hiệu quả: Tăng năng suất, giảm mỏi cho nhân viên.

4.6. Bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông -7

Cách dùng: Xếp chồng các khay nhựa trong tủ lạnh. Nhờ chất liệu trong suốt, nhân viên có thể nhìn thấy nội dung mà không cần mở nắp hay kéo khay ra.

Hiệu quả: Tiết kiệm 30% thời gian tìm kiếm thực phẩm, giảm thất thoát nhiệt.

4.7. Vận chuyển thực phẩm -7

Cách dùng: Dùng khay nhựa với nắp SN#520276 để vận chuyển thực phẩm từ bếp trung tâm đến các điểm phục vụ. Trọng lượng nhẹ giúp giảm tải cho nhân viên.

Hiệu quả: An toàn, vệ sinh, tiết kiệm nhân công.

4.8. Quầy buffet trẻ em

Cách dùng: Dùng khay nhựa 65mm với màu sắc trong suốt, trẻ em có thể nhìn thấy đồ ăn dễ dàng, tự lấy mà không cần người lớn giúp.

Hiệu quả: Tăng tính tự lập, trải nghiệm vui vẻ cho trẻ.

4.9. Tiệc buffet chay

Cách dùng: Trình bày các món chay với nhiều màu sắc trong khay trong suốt, tạo cảm giác thanh tịnh, hài hòa.

Hiệu quả: Thu hút thực khách, tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của rau củ.

4.10. Quầy gia vị, nước chấm

Cách dùng: Dùng khay nhựa 65mm để đựng các bát nước chấm nhỏ. Chất liệu trong suốt tạo cảm giác sạch sẽ, sang trọng.

Hiệu quả: Quầy gia vị gọn gàng, chuyên nghiệp.

4.11. Trưng bày hoa quả tại sảnh khách sạn

Cách dùng: Dùng khay nhựa lớn 150–200mm để trưng bày hoa quả tươi tại sảnh đón tiếp, tạo ấn tượng sang trọng.

Hiệu quả: Nâng cao hình ảnh khách sạn.

4.12. Kho dự trữ nguyên liệu khô

Cách dùng: Dùng khay nhựa 200mm để chứa các loại nguyên liệu khô như gạo, đậu, hạt. Nhờ trong suốt, dễ dàng kiểm soát số lượng tồn kho.

Hiệu quả: Quản lý kho hiệu quả, tránh thất thoát.

---

5. VỊ TRÍ ỨNG DỤNG – BỐ TRÍ CHIẾN LƯỢC

5.1. Quầy buffet chính

5.2. Quầy bánh ngọt, tráng miệng

5.3. Quầy gia vị, topping

5.4. Khu vực bếp chế biến

5.5. Kho lạnh, tủ đông -7

5.6. Xe đẩy phục vụ

5.7. Quầy buffet trẻ em

---

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CẨM NANG “KHAY NHỰA TRONG SUỐT THÔNG MINH”

6.1. Cách sử dụng hiệu quả -7

• Lưu ý về nhiệt độ: Khay chịu nhiệt từ -40°C đến 100°C. Có thể sử dụng trong tủ lạnh, tủ đông, tủ hâm nóng. Không dùng trong lò vi sóng, lò nướng, trên bếp gas hoặc bếp từ.

• Tận dụng tính trong suốt: Sắp xếp thực phẩm theo màu sắc, tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt. Các lớp thực phẩm màu sắc khác nhau sẽ tạo nên bức tranh ấn tượng.

• Xếp chồng thông minh: Nhờ vai gờ, có thể xếp chồng nhiều khay mà không sợ kẹt. Khi xếp chồng, nên để khay nông dưới, khay sâu trên.

6.2. Cách di chuyển và xếp chồng -7

Di chuyển:

• Cầm bằng hai tay ở hai bên vành khay.

• Khay nhựa nhẹ hơn inox rất nhiều (chỉ 1.2–2.4kg), dễ dàng di chuyển ngay cả khi đầy thực phẩm.

Xếp chồng:

• Có thể xếp chồng 10–15 khay một lúc nhờ thiết kế vai gờ chắc chắn.

• Không xếp chồng quá cao để tránh mất cân bằng.

• Khi lấy khay từ chồng, một người giữ chồng, một người nhấc khay cần lấy.

6.3. Quy trình vệ sinh và bảo quản -7

Bước 1 – Loại bỏ thức ăn thừa (1–2 phút):

• Đổ bỏ thức ăn thừa vào thùng rác.

• Tráng qua nước ấm để loại bỏ dầu mỡ, cặn lớn.

Bước 2 – Ngâm (5–10 phút):

• Ngâm trong nước ấm 40–45°C pha nước rửa chén trung tính.

• Thời gian: 10–15 phút tùy độ bẩn.

Bước 3 – Chà rửa (3–5 phút):

• Dùng miếng bọt biển mềm.

• Không dùng miếng chà sắt, bùi nhùi kim loại – sẽ làm xước bề mặt nhựa, mất độ trong.

• Có thể dùng bàn chải lông mềm cho các góc cạnh.

Bước 4 – Xả (1–2 phút):

• Xả dưới vòi nước sạch.

• Đảm bảo không còn xà phòng.

Bước 5 – Khử trùng (2–3 phút):

• Có thể nhúng nước sôi 100°C trong 2–3 phút (chất liệu chịu nhiệt tốt).

• Hoặc dùng máy rửa chén công nghiệp với chế độ khử trùng -7.

Bước 6 – Lau khô và bảo quản (2–3 phút):

• Lau khô ngay bằng khăn sợi nhỏ, mềm.

• Không để khay tự ráo nước – nước cứng sẽ để lại đốm trắng, làm mất độ trong.

• Xếp chồng gọn gàng, để nơi khô ráo, thoáng khí.

6.4. Lưu ý đặc biệt với khay nhựa -7-8

• Tránh tiếp xúc với nhiệt độ quá cao (>100°C): Có thể làm biến dạng khay.

• Không dùng dao cắt trực tiếp trên bề mặt: Sẽ làm xước nhựa.

• Tránh tiếp xúc với các hóa chất tẩy rửa mạnh (clo, axit): Có thể làm mờ, ố vàng nhựa.

• Vệ sinh ngay sau khi tiếp xúc với thực phẩm có màu đậm (nghệ, cà chua, dầu điều): Tránh bám màu.

6.5. Những sai lầm thường gặp

1. Dùng khay nhựa để hâm nóng trực tiếp trên bếp

Khay nhựa không chịu được nhiệt độ cao trực tiếp từ nguồn nhiệt. Chỉ dùng trong tủ hâm.

2. Dùng miếng chà sắt vệ sinh

Làm xước bề mặt, mất độ trong, tạo nơi bám bẩn.

3. Để khay ướt xếp chồng

Gây ố vàng, ám mùi, khó vệ sinh.

4. Xếp chồng quá nhiều khay

Dễ đổ, hư hỏng khay phía dưới.

5. Không sử dụng nắp khi bảo quản trong tủ lạnh

Thực phẩm dễ bị khô, lây mùi, nhiễm khuẩn chéo.

6. Dùng chung khay cho thực phẩm sống và chín

Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo cao.

7. Không kiểm tra độ trong của khay định kỳ

Khay bị mờ, xước ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của quầy buffet.

6.6. Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

---

KẾT LUẬN

Bộ sưu tập khay nhựa GN 1/1 SN#520270 của SaoNamCo là giải pháp thông minh và hiện đại cho các nhà hàng, khách sạn muốn tối ưu hóa không gian buffet và nâng cao trải nghiệm thị giác cho thực khách. Với 4 độ sâu khác nhau, từ 65mm đến 200mm, mỗi phiên bản đều có những ưu điểm riêng:

• SN#520270 (65mm) – Khay đa dụng nhất, lý tưởng cho salad, trái cây, topping.

• SN#520270/1 (100mm) – Khay sâu cho món chính, súp, thực phẩm số lượng vừa.

• SN#520270/2 (150mm) – Khay rất sâu cho nấu nướng, hầm, kho.

• SN#520270/3 (200mm) – Khay cực sâu cho dự trữ, bảo quản dài hạn.

Và đi kèm là nắp khay SN#520276 – phụ kiện không thể thiếu, giúp bảo quản thực phẩm an toàn, vệ sinh.

Điểm mạnh lớn nhất của bộ sản phẩm này là chất liệu nhựa polycarbonate trong suốt cao cấp -7:

• Nhẹ hơn inox 50–60%, giảm tải cho nhân viên.

• Trong suốt, cho phép quan sát thực phẩm dễ dàng.

• Chịu nhiệt tốt từ -40°C đến 100°C.

• Dễ vệ sinh, an toàn với máy rửa chén.

• Giá thành hợp lý, phù hợp với mọi ngân sách.

Đây không chỉ là những chiếc khay, mà là công cụ quản lý thực phẩm thông minh, giúp nhà hàng:

• Tiết kiệm thời gian tìm kiếm, kiểm tra thực phẩm.

• Nâng cao tính thẩm mỹ cho quầy buffet.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Tối ưu hóa không gian lưu trữ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế nhẹ nhàng, tinh tế và hiệu quả cho các khay inox truyền thống – khay nhựa GN 1/1 SN#520270 là câu trả lời hoàn hảo.

SaoNamCo hiện phân phối độc quyền bộ sản phẩm này. Hàng luôn có sẵn số lượng lớn, giao hàng nhanh trên toàn quốc.

—————————

Chào mừng quý khách đến với Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam chúng tôi.

Cùng với sự phát triển của ngành Du Lịch, hệ thống Khách Sạn Nhà Hàng cũng mọc lên. Bên cạnh đó, những công ty cung cấp thiết bị khách sạn ra đời nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của quý khách hàng.

SAO NAM được thành lập với những cá nhân đầy tâm huyết và nhiều kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, thiết bị buffet.

Chúng tôi – Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SAO NAM

Địa chỉ	:	132 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
Điện thoại	:	(028)3810.1033 – Fax: (028)3810.1034
Email	:	info@thietbisaonam.com