Khay Sứ HCN 1/1 SN#520214

1. GIỚI THIỆU CHUNG – NÉT ĐẸP VĨNH CỬU CỦA GỐM SỨ TRONG ẨM THỰC ĐƯƠNG ĐẠI- DỤNG CỤ TIỆC BUFFET CHO TIỆC

Từ hàng nghìn năm nay, gốm sứ đã đồng hành cùng văn minh ẩm thực nhân loại. Từ những bát đĩa thô sơ đến những tác phẩm nghệ thuật tinh xảo, sứ luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người thưởng thức bởi vẻ đẹp thanh lịch, sự tinh tế và khả năng tôn vinh món ăn một cách hoàn hảo. Trong thế giới bếp chuyên nghiệp hiện đại, nơi mà hệ thống Gastronorm (GN) đã trở thành tiêu chuẩn vàng về kích thước và tính đồng bộ, sự xuất hiện của các khay sứ GN đã tạo nên một cuộc cách mạng về thẩm mỹ, đưa vẻ đẹp cổ điển vào không gian buffet đương đại.

Khay Sứ Hình Chữ Nhật 1/1 SN#520214 là một trong những sản phẩm tiêu biểu của dòng khay sứ GN do SaoNamCo phân phối. Với kích thước chuẩn GN 1/1 (530×327mm), độ sâu 65mm và dung tích 8 lít, chiếc khay này là hiện thân của sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa tính ứng dụng công nghiệp và vẻ đẹp nghệ thuật.

Không chỉ đơn thuần là một vật dụng chứa đựng, khay sứ SN#520214 còn là một tuyên ngôn về đẳng cấp. Màu trắng tinh khôi của sứ làm nền hoàn hảo cho những món ăn đầy màu sắc, biến mỗi khay thức ăn thành một bức tranh ẩm thực sống động. Dù là món salad tươi mát, món pasta đậm đà hay món tráng miệng ngọt ngào, tất cả đều trở nên hấp dẫn và sang trọng hơn khi được trình bày trên khay sứ trắng.

Sản phẩm được phân phối độc quyền bởi SaoNamCo – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, cam kết chất lượng đúng tiêu chuẩn, hàng mới 100% nguyên kiện và luôn có sẵn số lượng lớn.

1.1. Thông tin sản phẩm

1.2. Ai nên sử dụng khay sứ GN 1/1 SN#520214?

• Nhà hàng buffet cao cấp: Các quầy buffet với thiết kế sang trọng, cần dụng cụ trình bày món ăn đẹp mắt, tinh tế.

• Khách sạn 5 sao, resort: Phục vụ buffet sáng, trưa, tối với tiêu chuẩn thẩm mỹ hàng đầu.

• Nhà hàng fine dining: Các món ăn được chế biến công phu, cần được tôn vinh trên chất liệu cao cấp.

• Trung tâm hội nghị, tiệc cưới: Các sự kiện lớn với số lượng thực khách đông, yêu cầu dụng cụ chuyên nghiệp, đồng bộ.

• Quầy salad bar: Trình bày salad trộn, rau củ tươi với vẻ đẹp tự nhiên.

• Quầy món nóng: Các món hầm, kho, cà ri được giữ nóng hoàn hảo trong khay sứ.

• Quầy tráng miệng: Bánh ngọt, trái cây, pudding trở nên hấp dẫn hơn trên nền sứ trắng.

2. THÔNG SỐ KỸ THUẬT – CẤU TẠO CHI TIẾT

1/1 PORCELAIN INSERT/ KHAY SỨ HCN 1/1
– Model / Mã hàng : SN#520214
– Size/ Kích thước : 530 x 327 × (H)65mm
– Capacity / Dung tích: 8 Liter/ 8 Lít
– Material / Chất liệu: Porcelain/ Sứ
– Brand / Nhãn hiệu : Nhà Cung Cấp
– Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

2.1. Bảng thông số kỹ thuật

2.2. Cấu tạo chi tiết các bộ phận

Thân khay:

Được chế tác từ sứ trắng cao cấp, thân khay có độ dày đồng đều, đảm bảo độ bền và khả năng chịu lực tốt. Với kích thước lớn 530×327mm, khay vẫn giữ được độ cứng vững nhờ kỹ thuật nung ở nhiệt độ cao, tạo ra sản phẩm có độ cứng và chịu lực tốt, ít bị cong vênh hay nứt vỡ dưới tác động nhiệt và cơ học. Các góc được bo tròn mềm mại, không có cạnh sắc, tạo cảm giác an toàn và sang trọng.

Đáy khay:

Đáy khay phẳng, được thiết kế để đặt vững trên mọi bề mặt. Đáy có thể được làm nhám nhẹ hoặc có vành chống trượt để tăng độ ổn định, tránh xê dịch khi đặt trên quầy buffet hoặc trong tủ hâm nóng. Độ dày đáy đảm bảo khả năng chịu nhiệt và phân bổ nhiệt đều khi sử dụng trong lò nướng.

Vành khay:

Phần mép trên của khay được gia cố và bo tròn, tạo thành vành dày, chắc chắn. Vành khay có tác dụng:

• Tăng độ cứng cho miệng khay, chống sứt mẻ.

• Tạo điểm tựa để cầm nắm, di chuyển.

• Tạo điểm nhấn thẩm mỹ với đường viền thanh lịch.

Men sứ:

Lớp men được phủ đều khắp bề mặt khay, tạo độ bóng sáng, chống thấm, chống bám bẩn và dễ dàng vệ sinh. Men sứ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không chứa chì, cadimi hay các kim loại nặng độc hại. Lớp men bền với axit, kiềm, không bị ố vàng theo thời gian. Bề mặt tráng men bóng cũng giúp phản chiếu ánh sáng, tạo hiệu ứng lung linh cho món ăn.

Tham khảo thêm một số mẫu khay GN sứ liên quan: Khay GN Sứ – Chuyên cung cấp Thiết bị Khách Sạn Chất lượng toàn quốc

Khay Sứ Tròn 2 Ngăn S SN#520211

Khay Sứ Tròn 2 Ngăn SN#520213

Khay Sứ Tròn SN#520212

Khay Sứ Vuông 2 Ngăn SN#520218/1

Khay Sứ Vuông SN#520218

2.3. So sánh với các dòng khay GN khác (inox, nhựa)

3. ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI – TẠI SAO NÊN CHỌN KHAY SỨ 1/1?

3.1. Vẻ đẹp sang trọng, tinh tế – Nâng tầm món ăn

Đây là ưu điểm lớn nhất và cũng là lý do quan trọng nhất để chọn khay sứ. Trong không gian buffet cao cấp, nơi mà cảm quan thị giác được đặt lên hàng đầu, những chiếc khay sứ trắng tinh khôi làm nền hoàn hảo cho những món ăn đầy màu sắc. Màu trắng tôn lên vẻ tươi ngon của rau củ, độ bóng của nước sốt, sự hấp dẫn của các món nướng. Không như inox mang vẻ lạnh lẽo, công nghiệp, hay nhựa có vẻ đơn điệu, sứ mang đến một vẻ đẹp ấm áp, thanh lịch, gần gũi nhưng không kém phần sang trọng.

Khay sứ còn có khả năng phản chiếu ánh sáng nhẹ nhàng, tạo hiệu ứng lung linh cho món ăn, đặc biệt là dưới ánh đèn buffet. Điều này không chỉ thu hút ánh nhìn của thực khách mà còn thể hiện đẳng cấp và gu thẩm mỹ tinh tế của nhà hàng.

3.2. Khả năng giữ nhiệt tuyệt vời – Món ăn luôn nóng hổi

Sứ có khả năng giữ nhiệt rất tốt, vượt trội so với inox và nhựa. Khi được hâm nóng trong tủ, khay sứ sẽ giữ cho món ăn luôn nóng hổi trong thời gian dài, ngay cả khi không có nguồn nhiệt trực tiếp. Điều này đặc biệt quan trọng với các món ăn cần thưởng thức nóng như súp, hầm, kho, cà ri. Thực khách sẽ luôn được thưởng thức món ăn ở nhiệt độ hoàn hảo, giữ trọn hương vị tinh tế nhất.

Trong các bữa tiệc buffet kéo dài, khả năng giữ nhiệt của khay sứ giúp giảm tần suất phải thay khay mới hoặc hâm nóng lại, tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên.

3.3. An toàn tuyệt đối cho sức khỏe

Sứ là chất liệu tự nhiên, trơ về mặt hóa học, không phản ứng với thực phẩm. Lớp men chất lượng cao ngăn chặn hoàn toàn sự thôi nhiễm các kim loại nặng, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng trong các nhà hàng cao cấp, nơi tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.

3.4. Dễ vệ sinh, chống bám bẩn, chống trầy xước

Bề mặt men bóng láng, không thấm nước, cực kỳ dễ vệ sinh. Các vết bẩn, dầu mỡ, sốt đều có thể dễ dàng lau sạch bằng khăn ẩm hoặc cho vào máy rửa chén. Không như inox có thể bị xước, nhựa có thể bám màu, sứ luôn giữ được vẻ sáng bóng ban đầu sau nhiều lần sử dụng. Men sứ có độ cứng cao, chống trầy xước tốt, không lo bị xước khi cọ rửa hay va chạm nhẹ.

3.5. Chịu nhiệt cao, đa năng trong sử dụng

Khay sứ chịu được nhiệt độ lên đến 300°C, có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ hâm nóng mà không lo nứt vỡ. Điều này mở ra nhiều ứng dụng trong bếp: bạn có thể nấu trực tiếp trong khay (ví dụ các món gratin, lasagna), hâm nóng, rồi mang ra quầy buffet mà không cần thay đổi dụng cụ. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên hương vị món ăn.

3.6. Kích thước chuẩn GN 1/1 – Tương thích mọi thiết bị

Với kích thước chuẩn GN 1/1 (530×327mm), khay có thể dễ dàng đặt vào các tủ hâm nóng, tủ lạnh, xe đẩy chuyên dụng. Bạn có thể kết hợp khay với các kích thước GN khác (1/2, 1/3, 1/4) để tạo layout đa dạng trên quầy buffet. Tính đồng bộ cao giúp việc sắp xếp, quản lý và vận hành trở nên dễ dàng, chuyên nghiệp.

3.7. Độ bền cơ học cao, ít bị cong vênh

Nhờ quy trình nung ở nhiệt độ cao, khay sứ có độ cứng và độ bền cơ học rất tốt. Không bị cong vênh dưới tác động của nhiệt độ hay trọng lượng thực phẩm. Điều này đảm bảo khay luôn phẳng, ổn định, dễ dàng xếp chồng và bảo quản.

4. CÔNG DỤNG TRONG THỰC TẾ – 12 TÌNH HUỐNG ỨNG DỤNG SÁNG TẠO

4.1. Quầy buffet món chính – Cơm, pasta, thịt hầm

Cách dùng: Dùng khay sứ 1/1 để đựng cơm trắng, cơm rang, mì ý, lasagna, thịt hầm, cà ri. Khay sứ giữ nhiệt tốt, giúp món ăn luôn nóng hổi trong suốt giờ phục vụ.

Hiệu quả: Món chính hấp dẫn, thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị.

4.2. Quầy salad bar – Rau xanh, salad trộn

Cách dùng: Trình bày salad trộn sẵn hoặc các loại rau xà lách, rau mầm trong khay sứ trắng. Màu xanh tươi mát của rau nổi bật trên nền trắng tinh khôi.

Hiệu quả: Quầy salad trở nên sang trọng, thu hút thực khách.

4.3. Quầy trái cây tráng miệng

Cách dùng: Bày các loại trái cây cắt miếng (dưa hấu, thanh long, xoài, dâu tây, nho) trong khay sứ. Sự tương phản màu sắc tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt.

Hiệu quả: Trái cây trông tươi ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác.

4.4. Quầy bánh ngọt, bánh mì

Cách dùng: Dùng khay sứ để bày bánh mì, bánh croissant, bánh muffin, bánh quy, macaron. Vẻ đẹp thanh lịch của sứ tôn lên sự tinh tế của bánh.

Hiệu quả: Quầy bánh trở nên sang trọng, thu hút.

4.5. Quầy món nguội – Thịt nguội, phô mai

Cách dùng: Trình bày các loại thịt nguội, xúc xích, phô mai lát trong khay sứ. Màu trắng làm nổi bật màu sắc và kết cấu của thực phẩm.

Hiệu quả: Quầy món nguội đẹp mắt, chuyên nghiệp.

4.6. Quầy hải sản nguội – Tôm, cua, ghẹ luộc

Cách dùng: Bày tôm, cua, ghẹ luộc, hàu sống trên khay sứ trắng. Vẻ đẹp tinh tế của sứ làm tăng giá trị cảm nhận của hải sản cao cấp.

Hiệu quả: Quầy hải sản trở nên sang trọng, đẳng cấp.

4.7. Quầy súp, cháo

Cách dùng: Dùng khay sứ để đựng súp, cháo, các món canh đặc. Sứ giữ nhiệt tốt, giúp món ăn luôn nóng.

Hiệu quả: Thực khách thưởng thức món súp nóng hổi, thơm ngon.

4.8. Quầy món Á – Mì xào, cơm chiên

Cách dùng: Trình bày các món mì xào, cơm chiên, hủ tiếu trong khay sứ. Màu sắc hấp dẫn của món ăn nổi bật trên nền trắng.

Hiệu quả: Món Á trông hấp dẫn, thu hút.

4.9. Quầy buffet chay

Cách dùng: Trình bày các món chay với nhiều màu sắc trong khay sứ trắng, tạo cảm giác thanh tịnh, hài hòa.

Hiệu quả: Thu hút thực khách, tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của rau củ.

4.10. Bếp chế biến – Đựng nguyên liệu đã sơ chế

Cách dùng: Dùng khay sứ để đựng rau củ đã cắt, thịt cá đã ướp trong quá trình chuẩn bị. Sứ an toàn, dễ vệ sinh.

Hiệu quả: Quy trình bếp khoa học, vệ sinh.

4.11. Nấu các món gratin, lasagna trong lò nướng

Cách dùng: Dùng khay sứ để nấu các món gratin, lasagna trong lò nướng, sau đó mang trực tiếp ra quầy buffet. Khay chịu nhiệt tốt, món ăn chín đều, giữ nóng lâu.

Hiệu quả: Tiết kiệm thời gian, công sức, món ăn giữ được hương vị nguyên bản.

4.12. Trang trí bàn tiệc VIP

Cách dùng: Đặt khay sứ ở trung tâm bàn tiệc VIP, bày các món khai vị hoặc tráng miệng cao cấp, kết hợp với hoa tươi và đèn nến.

Hiệu quả: Bàn tiệc sang trọng, đẳng cấp, tạo ấn tượng sâu sắc.

5. VỊ TRÍ ỨNG DỤNG – BỐ TRÍ CHIẾN LƯỢC

5.1. Trên quầy buffet chính

5.2. Kết hợp với các khay GN khác

Khay sứ 1/1 có thể kết hợp linh hoạt với các khay 1/2, 1/3, 1/4 trên cùng một quầy buffet, tạo sự đa dạng về kích thước và món ăn. Ví dụ:

• Đặt một khay sứ 1/1 đựng món chính ở trung tâm, xung quanh là các khay nhỏ hơn đựng món phụ, gia vị.

• Sử dụng khay sứ 1/1 cho các món chính, kết hợp với khay inox cho các món cần giữ nóng lâu, và khay nhựa cho các món lạnh.

5.3. Trong bếp chế biến

5.4. Kho dự trữ

5.5. Bàn tiệc VIP

6. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CẨM NANG “KHAY SỨ 1/1 TINH TẾ”

6.1. Cách sử dụng hiệu quả

• Lưu ý về nhiệt độ: Khay sứ chịu nhiệt tốt (lên đến 300°C). Có thể sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ hâm nóng. Không dùng trên bếp gas hoặc bếp từ trực tiếp (trừ khi có đế chống sốc nhiệt chuyên dụng).

• Làm nóng khay trước: Khi dùng cho món nóng, nên làm nóng khay sứ trước trong tủ hâm ở nhiệt độ thấp (50–70°C) để món ăn giữ nhiệt tốt hơn.

• Tránh sốc nhiệt: Không đổ thức ăn lạnh vào khay đang rất nóng, hoặc ngược lại. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm nứt vỡ khay sứ.

• Sử dụng với tủ hâm nóng: Khay sứ rất thích hợp để đặt trong tủ hâm nóng buffet nhờ khả năng giữ nhiệt tuyệt vời.

6.2. Cách di chuyển và xếp chồng

Di chuyển:

• Cầm bằng hai tay ở hai bên vành khay, giữ chắc chắn.

• Khay sứ nặng (4–4.5kg), cần cẩn thận khi di chuyển, đặc biệt khi có thực phẩm bên trong.

• Không kéo lê khay trên bề mặt cứng, tránh trầy xước men.

Xếp chồng:

• Có thể xếp chồng các khay sứ lên nhau khi không sử dụng, nhưng cần hết sức cẩn thận.

• Nên lót một lớp vải mềm hoặc giấy giữa các khay để tránh trầy xước men và hạn chế nguy cơ vỡ.

• Không xếp chồng quá cao (tối đa 3–4 khay) để tránh mất cân bằng và nguy hiểm.

6.3. Quy trình vệ sinh và bảo quản

Bước 1 – Loại bỏ thức ăn thừa (1–2 phút):

• Đổ bỏ thức ăn thừa vào thùng rác.

• Tráng qua nước ấm để loại bỏ dầu mỡ, cặn lớn.

Bước 2 – Ngâm (5–10 phút):

• Ngâm trong nước ấm 40–45°C pha nước rửa chén trung tính.

• Thời gian: 10–15 phút tùy độ bẩn.

Bước 3 – Chà rửa (3–5 phút):

• Dùng miếng bọt biển mềm hoặc khăn mềm.

• Không dùng miếng chà sắt, bùi nhùi kim loại – sẽ làm xước men sứ, mất thẩm mỹ.

• Có thể dùng bàn chải lông mềm cho các góc cạnh.

Bước 4 – Xả (1–2 phút):

• Xả dưới vòi nước sạch.

• Đảm bảo không còn xà phòng.

Bước 5 – Khử trùng (có thể không cần thiết với sứ):

• Có thể nhúng nước sôi 100°C trong 1–2 phút.

• Hoặc cho vào máy rửa chén (nếu khay có nhãn an toàn với máy rửa chén).

Bước 6 – Lau khô (2–3 phút):

• Lau khô ngay bằng khăn mềm, sạch.

• Không để khay tự ráo nước – nước cứng sẽ để lại đốm trắng, làm mất thẩm mỹ.

Bước 7 – Bảo quản:

• Xếp chồng cẩn thận (có lót vải), để nơi khô ráo, thoáng khí, tránh va đập.

6.4. Lưu ý đặc biệt với khay sứ

• Dễ vỡ nếu rơi: Khay sứ là sản phẩm dễ vỡ, cần được sử dụng và bảo quản cẩn thận. Nên có khu vực riêng để bảo quản, tránh để chung với các dụng cụ kim loại dễ va đập.

• Kiểm tra trước khi sử dụng: Luôn kiểm tra khay xem có vết nứt, sứt mẻ nào không trước khi dùng, đặc biệt là khi đựng thực phẩm nóng.

• Không dùng vật sắc nhọn: Tránh dùng dao, nĩa kim loại cạo trên bề mặt sứ.

• Tránh va đập mạnh: Có thể làm sứt mẻ men hoặc vỡ khay.

6.5. Những sai lầm thường gặp

1. Dùng miếng chà sắt vệ sinh: Làm xước men, mất thẩm mỹ, tạo nơi bám bẩn.

2. Để khay ướt xếp chồng: Gây ố vàng, khó vệ sinh.

3. Xếp chồng quá nhiều khay: Dễ đổ, vỡ, nguy hiểm.

4. Không kiểm tra khay trước khi dùng: Có thể dùng khay bị nứt, gây nguy hiểm khi đựng thức ăn nóng.

5. Đổ thức ăn lạnh vào khay nóng: Gây sốc nhiệt, nứt vỡ.

6. Dùng chung khay cho thực phẩm sống và chín nếu không vệ sinh kỹ: Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

7. Đặt khay trực tiếp lên bếp gas/bếp từ: Có thể làm nứt vỡ do nhiệt độ quá cao và không đều.

6.6. Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ

KẾT LUẬN

Khay Sứ Hình Chữ Nhật 1/1 SN#520214 của SaoNamCo là một sản phẩm kinh điển, mang vẻ đẹp vượt thời gian và giá trị sử dụng bền vững. Với kích thước chuẩn GN 1/1, dung tích 8 lít, độ sâu 65mm lý tưởng, chiếc khay này là người bạn đồng hành không thể thiếu trong các bếp chuyên nghiệp và không gian buffet cao cấp.

Chất liệu sứ trắng cao cấp với men bóng sáng không chỉ mang đến vẻ đẹp sang trọng, tinh tế, mà còn đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, giữ nhiệt tuyệt vời và dễ dàng vệ sinh. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những nhà hàng, khách sạn muốn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và tạo ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.

Không chỉ là vật dụng, khay sứ SN#520214 còn là một tuyên ngôn về đẳng cấp, về sự chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhất. Mỗi món ăn được trình bày trên khay sứ trắng đều trở nên đặc biệt hơn, xứng đáng với giá trị của nó.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp trình bày món ăn vừa đẹp, vừa sang, vừa bền – khay sứ 1/1 SN#520214 là lựa chọn hoàn hảo.

SaoNamCo hiện phân phối sản phẩm này. Hàng luôn có sẵn, giao hàng nhanh trên toàn quốc.

—————————

Chào mừng quý khách đến với Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam chúng tôi.

Cùng với sự phát triển của ngành Du Lịch, hệ thống Khách Sạn Nhà Hàng cũng mọc lên. Bên cạnh đó, những công ty cung cấp thiết bị khách sạn ra đời nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của quý khách hàng.

SAO NAM được thành lập với những cá nhân đầy tâm huyết và nhiều kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn, thiết bị buffet.

Chúng tôi – Công Ty TNHH Thiết Bị Sao Nam mong muốn mang đến những sản phẩm tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SAO NAM