Nồi hâm buffet – một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn và tiệc buffet chuyên nghiệp. Bài viết Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách những mẫu nồi hâm buffet bán chạy hiện nay nhé!
Nồi hâm buffet (tiếng Anh: Chafing Dish) là thiết bị chuyên dùng để giữ nóng thực phẩm trong các bữa tiệc buffet tự chọn tại nhà hàng, khách sạn, tiệc sự kiện. Thiết bị này giúp giữ nhiệt độ món ăn ổn định, đảm bảo chất lượng món ăn trong suốt thời gian phục vụ.
Giữ nóng thức ăn trong thời gian dài (2–4 giờ liên tục)
Đảm bảo an toàn thực phẩm nhờ giữ món ăn ở nhiệt độ hợp vệ sinh (~60–75°C)
Giữ nguyên hương vị và kết cấu món ăn như lúc vừa nấu xong
Tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp cho quầy buffet
Nồi hâm buffet là thiết bị thiết yếu giúp đảm bảo món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon và an toàn vệ sinh trong quá trình phục vụ buffet. Việc lựa chọn đúng loại nồi phù hợp với từng món ăn và không gian sẽ góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và hình ảnh chuyên nghiệp của nhà hàng – khách sạn
ĐẶC ĐIỂM NỒI HÂM BUFFET 3 SAO:
Đối với nhà hàng buffet 3 sao, việc lựa chọn nồi hâm buffet phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng phục vụ, giữ nhiệt hiệu quả, thẩm mỹ và đúng tiêu chuẩn phân hạng. Dưới đây là gợi ý các loại nồi hâm buffet phù hợp nhất cho nhà hàng 3 sao:
✅ 1. Tiêu chí lựa chọn nồi hâm buffet cho nhà hàng 3 sao
Tiêu chí
Yêu cầu cụ thể
Chất liệu
Inox 304 hoặc inox mạ vàng, mặt kính chịu nhiệt (chống gỉ, dễ vệ sinh, bền đẹp).
Kiểu dáng
Thiết kế hiện đại, sang trọng, có thể là hình chữ nhật, tròn hoặc oval tùy theo món ăn.
Dung tích
Từ 6 – 9 lít (phù hợp phục vụ số lượng lớn, tiết kiệm refill).
Cách hâm nóng
Dùng đèn cồn, điện hoặc induction (bếp từ âm bàn).
Tính năng
Có nắp thủy tinh dễ quan sát, nắp giữ nhiệt tốt, đóng mở nhẹ nhàng (nắp lật 90° hoặc nắp trượt).
✅ 2. Phân loại nồi hâm buffet phù hợp cho nhà hàng 3 sao
Loại nồi hâm
Mô tả
Món ăn phù hợp
🔸 Nồi hâm nắp kính chữ nhật / tròn (inox 304)
Thiết kế sang trọng, nắp thủy tinh chống đọng sương, nắp lật giữ được nhiệt tốt.
Các món khô như cơm chiên, gà chiên, rau củ xào, pasta…
🔸 Nồi hâm buffet soup (nồi tròn, nắp nửa mở)
Dung tích 8–10 lít, giữ nhiệt cực tốt. Có quai múc và giữ ấm bằng đèn cồn hoặc điện.
Soup, cháo, cà ri, canh…
🔸 Nồi hâm buffet điện âm bàn (bếp từ)
Cao cấp hơn, kiểm soát nhiệt độ chính xác, sạch sẽ, thẩm mỹ cao.
Dùng cho món nóng yêu cầu giữ nhiệt ổn định, thường lắp cố định tại quầy.
🔸 Nồi hâm buffet mini (1–2 lít)
Kích thước nhỏ, dùng cho món tráng miệng nóng hoặc sốt.
Sốt bơ, chocolate nóng, nước sốt kèm món chính…
✅ 3. Gợi ý số lượng và cách setup cơ bản
Khu vực
Dụng cụ hâm
Số lượng gợi ý
Quầy món chính
Nồi hâm chữ nhật nắp kính
4 – 6 cái
Quầy soup/canh
Nồi hâm soup tròn
1 – 2 cái
Quầy tráng miệng
Nồi mini hâm sốt hoặc đèn hâm nhỏ
1 – 2 cái
Nếu nhà hàng hướng đến sự chuyên nghiệp và tiết kiệm lâu dài, bạn nên ưu tiên loại nồi hâm inox 304, có nắp kính, giữ nhiệt bằng điện hoặc induction, giúp đảm bảo an toàn, sạch sẽ, hiện đại.
Review dòng nồi hâm buffet dùng cồn bán chạy tại Sao Nam
1. Nồi hâm buffet hcn dùng cồn
Về cấu tạo: Nồi buffet cồn được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, các bộ phận nồi buffet sẽ thiết kế theo hình thức lắp ráp như khung chân, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp nồi và 2 hủ đựng cồn đi kèm.
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet dùng cồn: Đối với dòng này, nguyên liệu chính để làm nóng khay chứa nước là các loại cồn gel, lõng hoặc dạng cục. Thông thường Bạn chỉ cần sử dụng quẹt lửa hoặc que diêm có thể đốt cháy cồn để sử dụng. Bên cạnh đó hủ đựng cồn có nắp đậy có thể điều khiển lửa to nhỏ tùy thích để phù hợp với từng món ăn, tránh trường hợp lửa quá to sẽ làm cháy khét thức ăn.
Dưới đây là những mẫu nồi hâm buffet hcn dùng cồn giá rẻ, phù hợp với các nhà hàng buffet từ bình dân đến nhà hàng buffet 3 sao. Qúy khách có thể tham khảo tại đây nhé:
Nồi Hâm Buffet HCN Đôi
Nồi Hâm Buffet HCN Nắp Kính Chân Vàng
Nồi Hâm Buffet HCN 2 Ngăn SN#520054
Nồi hâm cháo soup HCN nắp kính chân vàng
2. Nồi hâm buffet tròn dùng cồn
Về cấu tạo: Nồi hâm buffet tròn cồn được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, các bộ phận nồi buffet sẽ thiết kế theo hình thức lắp ráp như khung chân, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp nồi và 1 hủ đựng cồn đi kèm.
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet dùng cồn: Đối với dòng này, nguyên liệu chính để làm nóng khay chứa nước là các loại cồn gel, lõng hoặc dạng cục. Thông thường Bạn chỉ cần sử dụng quẹt lửa hoặc que diêm có thể đốt cháy cồn để sử dụng. Bên cạnh đó hủ đựng cồn có nắp đậy có thể điều khiển lửa to nhỏ tùy thích để phù hợp với từng món ăn, tránh trường hợp lửa quá to sẽ làm cháy khét thức ăn.
Tuy nhiên, đối với nồi hâm buffet tròn thường sử dụng trưng bày các món ăn có số lượng ít. Vừa tiết kiệm diện tích khu vực bài trí món ăn vừa giúp Bạn có thể trưng bày những món ăn đẩy đủ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn cho thực khách.
Nồi hâm buffet tròn dùng cồn thường có 2 dòng: nồi hâm buffet nắp kính và nồi hâm buffet nắp inox. Tuy vào nhu cầu, chi phí đầu tư và cấp độ sang chảnh của mỗi nhà hàng Bạn có thể lựa chọn mẫu nồi hâm buffet tròn phù hợp tại đây:
Nồi hâm cháo soup tròn nắp kính
Nồi hâm soup tròn chân vàng
Nồi hâm buffet tròn nắp inox chân vàng
Nồi hâm thức ăn buffet tròn chân trắng
Những nguyên tắc sử dụng nồi hâm buffet dùng cồn đúng cách:
Đối với tất cả dòng nồi hâm buffet dùng cồn đều có cách thức hoạt động giống nhau, công dụng chính là giữ nóng và trưng bày món ăn buffet đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, Bạn cần lưu ý những nguyên tắc cơ bản khi sử dụng nồi hâm buffet giá rẻ, tiết kiệm nguyên liệu sử dụng nhé:
Đối với những món ăn chiên xào là những loại đồ ăn khô cần lượng nhỏ nhỏ vừa phải, không nên mở hết lửa sẽ dễ cháy khét món ăn và đáy nồi hâm buffet.
Những món ăn ít phổ biến thông thường sẽ rất ít khách lựa chọn, Bạn nên lựa chọn nồi hâm buffet tròn sẽ tiết kiệm diện tích quầy buffet nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn cho thực khách.
Khi sử dụng nồi hâm buffet dùng cồn, Bạn cần chọn những vị trí an toàn vừa đủ tránh xa tầm với trẻ em để đảm bảo bữa tiệc buffet thành công.
Nồi hâm buffet hcn dùng cồn luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách. Nhờ kích thước nồi hâm buffet giá rẻ, chất lượng
TIÊU CHÍ MUA NỒI HÂM BUFFET 3 SAO:
✅ 1. Phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng 3 sao
Nồi hâm phải đảm bảo: → Chất liệu cao cấp (inox 304, nắp kính chịu nhiệt) → Thiết kế đồng bộ, sang trọng → Khả năng giữ nhiệt tốt từ 2–4 giờ
Ưu tiên các dòng dễ sử dụng, an toàn cho cả khách và nhân viên.
Đối với tất cả dòng nồi hâm buffet dùng cồn đều có cách thức hoạt động giống nhau, công dụng chính là giữ nóng và trưng bày món ăn buffet đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, Bạn cần lưu ý những nguyên tắc cơ bản khi sử dụng nồi hâm buffet giá rẻ, tiết kiệm nguyên liệu sử dụng nhé:
