Nồi hâm soup là một trong những dụng cụ buffet chuyên dùng trong các bữa tiệc buffet tự chọn hiện nay. Việc sử dụng nồi hâm nóng thức ăn buffet đa năng sẽ giúp chúng ta tối ưu quy trình phục vụ nhanh chóng và hiệu quả nhất. Làm thế nào để lựa chọn nồi hâm soup buffet giá rẻ và tiện ích cho bữa tiệc buffet cần dựa theo các tiêu chuẩn sau đây:
Những điều cần lưu ý khi chọn mua nồi hâm soup trong tiệc buffet:
Mặc dù nồi hâm soup khá phổ biến trong các bữa tiệc buffet tự chọn. Tuy nhiên, sản phẩm này được thiết kế và sản xuất ngày càng cải tiến hơn về tính năng, thiết kế kiểu dáng phù hợp với mọi thời đại. Ngoài ra, mỗi nhà hàng có một quy chuẩn riêng để phân loại tiêu chuẩn chất lượng từ bình dân đến cao cấp. Thực khách sẽ lựa chọn dịch vụ phù hợp với ngân sách chi tiêu riêng của mình. Do đó, thực khách sẽ đánh giá từ tổng quát đến chi tiết dù là chất lượng món ăn hay tính thẩm mĩ khi decor thức ăn. Khi chọn mua nồi hâm soup buffet khách sạn, có một số điều quan trọng cần lưu ý để đảm bảo sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và mang lại hiệu quả tốt nhất trong việc phục vụ các bữa tiệc buffet.
Chọn loại nồi có nắp kính hoặc không có nắp kính:
Nồi hâm soup phân loại nồi nắp inox và nồi nắp kính vì dòng nồi hâm soup nắp kính giá thành cao hơn. Ưu điểm của nồi buffet nắp kính trong giúp thực khách dễ dàng nhìn thấy đồ ăn bên trong nên khá được ưa chuộng.
Đối với nhà hàng bình dân chúng ta có thể ưu tiên nồi hâm soup nắp inox. Nhìn chung về công năng chúng tương tự nhau, giá thành rẻ nhưng chất lượng sẽ kém hơn so với dòng nồi hâm soup nắp kính cao cấp.
Chọn nồi hâm soup có dung tích phù hợp cho các món ăn dạng nước:
Nồi hâm soup thường thết kế dạng hình trụ với dung tích khá lớn, dường như là sinh ra để dành cho các món ăn dạng nước như súp hoặc món hầm. Thiết kế tròn sang trọng, thẩm mỹ lại dễ dàng múc thức ăn, giống như cảm giác lấy món trực tiếp từ nồi nấu nóng hổi.
Chọn nồi phù hợp với quy mô phục vụ:
Nhà hàng hoặc khách sạn phục quy mô còn nhỏ đến trung bình nên ưu tiên sử dụng nồi buffet chữ nhật và kết hợp với khay đựng chia ngăn nhỏ tối ưu diện tích. Mỗi nhà hàng sẽ có quy mô lượng khách khác nhau, lựa chọn nồi hâm soup có kích thước và dung tích phù hợp sẽ giúp chúng ta tối ưu quy trình phục vụ, tiết kiệm được chi phí đầu tư.
Sử dụng khay lỗ cho các món chiên, rán:
Khay lỗ ráo dầu là vật bất ly thân với các món ăn chiên rán. Khay này giúp dầu thừa chảy xuống, làm món ăn không bị ướt, giữ được độ giòn nóng hổi khi thực khách thưởng thức.
Những mẫu nồi hâm cháo soup cao cấp hiện nay
Vì mỗi nhà hàng đều có những tiêu chí lựa chọn khác nhau như không gian nhà hàng, thực đơn và số lượng khách hằng ngày. Do đó, các mẫu nồi hâm cháo soup ngày càng được thiết kế đa dạng hơn để đáp ứng được nhiều nhu cầu khách hàng . Dưới đây là các mẫu nồi hâm soup hot nhất hiện nay.
3.1 Nồi hâm cháo soup tròn
Nồi hâm soup tròn được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, nồi được thiết kế theo phong cách đa dạng, sang trọng và bắt mắt để phù hợp với các tiêu chí của mỗi nhà hàng. Các bộ phận chính của nồi hâm buffet tròn bao gồm: Khung chân (có hoặc không tùy hình dáng nồi), Khay chứa nước, Khay chứa thức ăn, nắp nồi và hủ đựng cồn (có hoặc không tùy hình dạng nồi. Ngoài ra trên khung chân nhà sản xuất còn thiết kế thêm các con ốc để gắn thêm bảng điện, nếu quý khách muốn sử dụng điện.
Nồi hâm soup HCN cũng được thiết kế tương tự nồi hâm soup tròn với chất liệu inox cao cấp không gỉ. Và các bộ phận chính của nồi hâm buffet bao gồm: Khung chân (có hoặc không tùy hình dáng nồi), Khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp nồi và hủ đựng cồn (có hoặc không tùy hình dạng nồi).
Đặc biệt nồi hâm soup chữ nhật có 2 khay chứa thức ăn, chúng ta có thể sử dụng 2 món nước cùng lúc rất thuận tiện. Ngoài ra đối với các nhà hàng có không gian nhỏ có thể sử dụng dạng nồi hâm chữ nhật sẽ tiết kiệm được diện tích quầy line giúp quý khách trưng bày được nhiều món hơn.
Nồi hâm cháo chữ nhật được thiết kế thành 4 loại như: Nồi hâm soup HCN nắp inox chân inox, Nồi hâm soup HCN nắp inox chân vàng, Nồi hâm soup HCN nắp kính chân inox, Nồi hâm soup HCN nắp kính chân vàng.
Đặc điểm và nguyên lý hoạt động của nồi hâm soup buffet:
Nồi hâm soup chính hãng được thiết kế theo dạng lắp ráp khá dễ sử dụng và vệ sinh. Cấu tạo của nồi hâm soup bao gồm thân nồi, khay đựng thực phẩm, nắp nồi và bộ phận làm nóng thức ăn.
– Thân nồi: Thường được làm từ inox 304 bền chắc, đảm bảo không bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
– Khay chứa thực phẩm: Khay này cũng thường làm bằng inox an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Nắp nồi: Nắp nồi hâm buffet có thể là loại lật, loại kéo hoặc nắp kính trong suốt dễ dàng quan sát thực phẩm.
– Phần làm nóng: Đây là bộ phận chính giúp giữ ấm thực phẩm. Nồi hâm buffet khách sạn buffet có thể làm nóng bằng cồn, điện hoặc bếp từ, tùy thuộc vào loại nồi.
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet dựa trên việc duy trì nhiệt độ ổn định xung quanh khay thực phẩm. Nhiệt độ được truyền qua cồn, điện hoặc bếp từ, giúp giữ món ăn ấm và luôn sẵn sàng phục vụ trong thời gian dài mà không làm mất đi hương vị của thức ăn.
